מה השוני בין טמפרים /דוחסנים

פורום מכונות קפה ידניות (לא אוטומטיות), ומטחנות קפה
שלח תגובה
קופיהוליק פותח השרשור
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 393
הצטרף: ספטמבר 2011
מיקום: חולון
נתן תודות: 192 פעמים
קיבל תודות: 41 פעמים

שליחה #1 

לי יש דוחססן של מוטה 58 מ'מ ,אבל בסלסלת סינגל אוריגנלית של נובה סימנלי אני מרגיש שאם אני ממלא 9 גרם אני לא דוחס מספיק יש דוחסן לסינגלים?
קפה עושים באהבה או לא עושים בכלל

גונן
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
תגובות: 825
הצטרף: ספטמבר 2010
מיקום: חדרה
נתן תודות: 6 פעמים
קיבל תודות: 109 פעמים

שליחה #2 

בעיקרון אין דוחסן ניפרד לסינגל, אבל אתה יכול וגם מומלץ למלא את הסלסלה עד הסוף ואז לישר ולידחוס , גם עם תקבל יותר מ9 גרם בסלסלה , המישקל פחות חשוב עם הוא פוגע בסופו של דבר בטיב הדחיסה וכתוצאה מכך אתה עלל לקבל צלנג'נג (פריצת מיים דרך העוגיה) ביגלל דחיסה לא מספיק טובה.

קופיהוליק פותח השרשור
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 393
הצטרף: ספטמבר 2011
מיקום: חולון
נתן תודות: 192 פעמים
קיבל תודות: 41 פעמים

שליחה #3 

גונן אזאך מייצרים קפה לפי הספר
קפה עושים באהבה או לא עושים בכלל

NEGRO
סמל אישי של משתמש
עוסק בתחום קפה
עוסק בתחום קפה
תגובות: 1098
הצטרף: אפריל 2010
מיקום: אלישיב
נתן תודות: 95 פעמים
קיבל תודות: 252 פעמים

שליחה #4 

תקרא את המאמר שפירסמתי בנושא "כיוון מטחנת אספרסו" זה יבהיר לך את מה שגונן מדבר עליו.
גלעד שמחי
מומחה לקליית קפה

http://negro.co.il/

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
תגובות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא
נתן תודות: 282 פעמים
קיבל תודות: 1130 פעמים

שליחה #5 

אין דוחסן אחר - צריך לדעת כמה קפה לשים.
תנסה להגיע ל 30 מ"ל ב 30 שניות אם דחיסה אחידה (נגיד בכל הכח)
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

שלח תגובה

חזור אל “מכונות קפה ידניות ומטחנות”