יש לי סט קפה מושלם....כמעט

פורום מכונות קפה ידניות (לא אוטומטיות), ומטחנות קפה
שלח תגובה
ShoshyM פותח השרשור
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל
חבר פעיל
תגובות: 66
הצטרף: אוקטובר 2012
נתן תודות: 2 פעמים
קיבל תודות: 4 פעמים

שליחה #1 

שלום חברים,

ה La-Pavoni כבר ברשותי והחל מלפני שבוע צורפה לה מטחנה -הK3 מקפה רות (עכשיו אני גם מבינה למה לא פשוט למצוא את המיקום למרות שיש כתובת...).
אתמול הגיע סט שלם מ-madebyknock שכולל טמפר 51 knocktop ואפילו שטיחון.

לגבי המכונה, אני חייבת לציין שבסקלה בין מכשיר חשמלי לחיית מחמד זה הרבה יותר קרוב לחיית מחמד -דרקון מחמד :)
עקומת הלמידה עדיין לפני (בעיקר הקצפת החלב מהגיהנום למרות שהחלפתי לטיפ עם חריר אחד) אבל אני מוצאת את המכונה די אינטואיטיבית ואפילו הצלחתי לא לחטוף כוויה עד עכשיו :) אז יש לי דרך ארוכה שאני מתכננת לקצר בעזרתו של גיא מאספרסוטק שכבר עכשיו נותן תמיכה בשיחות ומיילים. יחד עם זאת, הקפה הסביר שאני מצליחה לייצר כבר עכשיו משמעותית יותר טוב מנספרסו ושאר הפתרונות הקודמים.

לצערי עקומת הלמידה שלי נקטעה לפני כמה ימים -המכונה לא מצליחה לשמור על לחץ ומשחררת את כל הלחץ שנוצר משסתום הבטיחות. מאחר שהמכונה נקנתה בלה-גונדולה פניתי לקרלו שהיה ממש נחמד והפנה אותי היום ללינק הבא שמתאר בדיוק את התקלה בה נתקלתי: http://coffeegeek.com/forums/espresso/l ... sso/594613
וציין שאם אני לא אסתדר אני יכולה לקחת את המכונה ליבואן ולה-גונדולה יכסו את ההוצאות.
גם לפני התקלה הלחץ שנוצר היה בגבול התחתון של האיזור הירוק ~ 0.65 מסרטונים שראיתי זה בדרכ על 0.8 אז יכול להיות שלא תזיק דיעה של מומחה.

מקווה שהכל יסתדר בקרוב ומבטיחה לעדכן.

nimitzg
סמל אישי של משתמש
כתב קפה
כתב קפה
תגובות: 2060
הצטרף: דצמבר 2007
נתן תודות: 460 פעמים
קיבל תודות: 239 פעמים

שליחה #2 

תתחדש!!
תמוננננווותת! (Y)
"Cigars change thoughts into dreams."
(Victor Marie Hugo 1802-1885)

dgent
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 2221
הצטרף: יולי 2007
מיקום: חו"ל
נתן תודות: 158 פעמים
קיבל תודות: 124 פעמים

שליחה #3 

nimitzg כתב:תתחדש!!
תמוננננווותת! (Y)
...
תתחדשי :wink:
ואכן , נשמח לראות תמונות של העמדה

bitfield
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
תגובות: 634
הצטרף: אוגוסט 2007
נתן תודות: 34 פעמים
קיבל תודות: 36 פעמים

שליחה #4 

במעבדת היבואן (לה קוצינה) השרות הוגן ומקצועי. דברי עם שמעון.

כפיר_ש
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
תגובות: 4726
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: מרכז
נתן תודות: 260 פעמים
קיבל תודות: 559 פעמים

שליחה #5 

מזל טוב!

מצטער לשמוע על התקלה, סביר להניח שמשהו לא תקין בשסתום הבטיחות ולכן הוא נפרץ בשלב מסוים.

ייתכן שפירוק והרכבה מחדש של השסתום יפתור את הבעיה, אולי אחד מהחלקים בתוך השסתום (לרוב אטם כזה בצורת פטריה) תקול/שבור והשסתום לבסוף נפרץ - מה שיהיה זו תקלה קטנה וקלה לתיקון כי אין במכונה הזו חלקים מורכבים.

לחץ נמוך זה לא בעיה, אפשר לכוון את הפרסוסטאט בתחתית המכונה בקלות אם צריך אבל ייתכן פשוט שהמכונה לא מגיעה ללחץ נכון כי לא שוחרר קיטור בעת החימום הראשוני.
משום שאין שובר ואקום צריך לשחרר לחץ מהקיטור כשהמכונה מתחממת ואז להניח לה חהגיע ללחץ מלא.

לגבי ההקצפה, הרבה תרגול וצפיה בסירטונים ביו טיוב וכמובן המון סבלנות...

בהצלחה, מקווה שהכול יסתדר בקלות ובמהירות.

מוסקו
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 359
הצטרף: נובמבר 2010
נתן תודות: 71 פעמים
קיבל תודות: 37 פעמים

שליחה #6 

ברכות (Y) צרף תמונותתתתתתתת

קופיהוליק
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 393
הצטרף: ספטמבר 2011
מיקום: חולון
נתן תודות: 192 פעמים
קיבל תודות: 41 פעמים

שליחה #7 

תיתחדשי על הסט טיפ הקצפת חלב את יוכולה בתור התחלה להקציף עם סבון כלים ,לי זה עזר לא שאני הזה צייר לטה ארט אך עמ תירגול מגעים לתצעות לא רעות
קפה עושים באהבה או לא עושים בכלל

ShoshyM פותח השרשור
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל
חבר פעיל
תגובות: 66
הצטרף: אוקטובר 2012
נתן תודות: 2 פעמים
קיבל תודות: 4 פעמים

שליחה #8 

רציתי לעדכן:

שסתום הבטיחות פורק נוקה והוחזר למקום וזה עזר :D
תודה על הטיפים והתמיכה!

כפיר_ כתב:
לחץ נמוך זה לא בעיה, אפשר לכוון את הפרסוסטאט בתחתית המכונה בקלות אם צריך אבל ייתכן פשוט שהמכונה לא מגיעה ללחץ נכון כי לא שוחרר קיטור בעת החימום הראשוני.
...
יכול להיות שיש צורך לכוונון של הפרסוסטאט כי אני משחררת קיטור בזמן החימום הראשוני (מה שכן אין ירידה דרמטית של הלחץ בעת או לאחר השחרור וזה עולה די מהר חזרה)

מצורפות תמונות של הסט וקפה מתחילת עקומת הלמידה (סמארטפון אז סליחה על האיכות)...אין ספק שהדרך עוד ארוכה אבל יש לי הרגשה שבחרתי בית ספר טוב

כפיר_ש
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
תגובות: 4726
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: מרכז
נתן תודות: 260 פעמים
קיבל תודות: 559 פעמים

שליחה #9 

איזה יופי !

אהבתי את הנוקבוקס הקומפקטי והמשטח של פיטר, לבחור יש ידיים טובות ללא ספק ...

bitfield
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
תגובות: 634
הצטרף: אוגוסט 2007
נתן תודות: 34 פעמים
קיבל תודות: 36 פעמים

שליחה #10 

(Y)
תתחדשי, יופי של סט!

espressotech
סמל אישי של משתמש
עוסק בתחום קפה
עוסק בתחום קפה
תגובות: 42
הצטרף: מרץ 2010
מיקום: כרכור/תל אביב
נתן תודות: 2 פעמים
קיבל תודות: 9 פעמים
יצירת קשר:

שסתום בטחון

שליחה #11 

כפיר כתב ציטוט:"משום שאין שובר ואקום צריך לשחרר לחץ מהקיטור כשהמכונה מתחממת ואז להניח להגיע ללחץ מלא."

יש שובר ואקום בשסתום בטחון , בגרסא הישנה יותר היתה רק פטריה אוטמת שנפרצת כשהלחץ עובר את המותר בגרסא החדשה יותר משולב גם שובר ואקום בשסתום בטחון למרות זאת לא מזיק לשחרר לחץ בזמן שהמכונה מתחממת.
מצורפת תמונה בה ניתן לראות את שתי הגרסאות של שסתום הבטחון.
מבט מקרוב לשובר ואקום
 מבט מקרוב לשובר ואקום
גיא צור
אספרסוטק

newaround
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 457
הצטרף: מרץ 2011
נתן תודות: 30 פעמים
קיבל תודות: 33 פעמים

שליחה #12 

תתחדשי!!!

moti_r
עורך ראשי HTCafe
עורך ראשי HTCafe
תגובות: 9712
הצטרף: נובמבר 2004
מיקום: ישראל
נתן תודות: 216 פעמים
קיבל תודות: 679 פעמים

שליחה #13 

תתחדשי!
וכזה ספל, יש לך? :)

(סורי, לא ידעתי לאיזה שרשור לדחוף את התמונה המשעשעת הזו :))
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -

ShoshyM פותח השרשור
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל
חבר פעיל
תגובות: 66
הצטרף: אוקטובר 2012
נתן תודות: 2 פעמים
קיבל תודות: 4 פעמים

שליחה #14 

לגיא- תודה רבה על השרטוט המפורט!

למוטי- אין לי עדיין ספל כזה אבל זה בהחלט יכול להיות משעשע :)

לגבי ויסות הלחץ- מסתבר שזה לא ככ פשוט, החברה ב-La Pavoni לא רוצים שהלקוחות שלהם יכווננו את הפרסוסטאט אז הם פשוט הדביקו אותו:
http://temesblog.blogspot.co.il/2005/12 ... re_14.html
כתוצאה, לא תמיד הכוונון עובד בצורה טובה וראיתי כבר מקרה שהשתבש בCG :oops:

יחד עם זאת, אני חושבת שהמכונה שלי לא הגיעה עם כוונון אופטימלי מהמפעל (~0.65) אז אני שוקלת לשנות.

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
תגובות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא
נתן תודות: 282 פעמים
קיבל תודות: 1130 פעמים

שליחה #15 

מזל טוב - אחלה קנייה.
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

ShoshyM פותח השרשור
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל
חבר פעיל
תגובות: 66
הצטרף: אוקטובר 2012
נתן תודות: 2 פעמים
קיבל תודות: 4 פעמים

שליחה #16 

עידכון:

ביום חמישי ביקר אצלי גיא מאספרסוטק ועכשיו הכל בסדר :)

הוא חיבר מד לחץ חיצוני ומסתבר שמד הלחץ של המכונה שלי מזייף ב~0.1 (או במילים אחרות הנדסה איטלקית במיטבה...) אז הלחץ בעצם תקין.
בנוסף עבדנו עם קפה טרי, פקטור לא מבוטל, ועכשיו יש הרבה יותר קרמה שגם נשארת לא מעט זמן :D

קיבלתי גם טיפים לגבי הקצפת חלב והמצב בהחלט השתפר.

גונן
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
תגובות: 825
הצטרף: ספטמבר 2010
מיקום: חדרה
נתן תודות: 6 פעמים
קיבל תודות: 109 פעמים

שליחה #17 

אחלה מכונה , ניכנסתי לעולם האספרסו עם מכונה כזו , אכן לקח כצת זמן אבל נהנתי מכל רגע. אחרי המכונה הזו כול המכונות האחרות יראו לך ממש קלות :lol: בכל אופן מכונה מעולה, שנותנת טעם עדין אך החלטי !

MartinHSabag
סמל אישי של משתמש
מנהל
מנהל
תגובות: 59344
הצטרף: נובמבר 2004
שם מלא: מרטין סבג
מיקום: כפר-סבא
נתן תודות: 826 פעמים
קיבל תודות: 1567 פעמים
יצירת קשר:

שליחה #18 

תתחדשי ותהני!
Making Products, Mentor, Lecturer
twitter facebook linkedin
About.me

odedor
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
תגובות: 27
הצטרף: יולי 2012
נתן תודות: 0
קיבל תודות: 0

תתחדשי

שליחה #19 

כמשתמש "כבד" במכונה, אני מבטיח לך שעשית בחירה מוצלחת.
ואם כבר ההתייחסות שלך ל la pavoni כ"חיית מחמד", מציע לצפות בסרטון הבא:

לא לשכוח להדליק רמקולים לפני
עודד

שלח תגובה

חזור אל “מכונות קפה ידניות ומטחנות”