הלמבורגיני של המטחנות compak k10 fresh

[שמוליק_טל]

[vimeo]28423902[/vimeo]#at=0

וואו איזו מטחנה מדהימה.
באופן מוזר, היא דווקא נראית המטחנה שהכי מתאימה לבית, נאה, קלה לכיוון וטוחנת ישר לפורטפילטר.

נכון לא יפה כמו הנניו, אבל לא פחות אופה.

[newaround]

מת על העיצוב שלה.
כמובן שהיא מטחנה מצוינת.

[boazj]

מרשים !
ראיתי את המחיר. גם מרשים

[קופיהוליק]

שמוליק אתא חומד לי בחלמות על המטחנה

[כפיר_ש]

אפשר לבצע הזמנה מיוחדת דרך קפה רות, המחיר קצת כואב וממה שאני זוכר בסביבות 7.5-8...

יש לה גם הופר קטן ואז הגובה הכללי יהיה בסביבות 50 ס״מ, היא אוגרת מעט מאוד קפה (5-6) גרם.

מבחינת מבנה ואיכות טחינה היא זהה לדגם עם מחלק המנות וההבדל נעוץ בעיקר בנוחות השימוש ובטיימר המדויק שלה.
יש לה בורג לקביעת עובי הטחינה והכיוונון נח כולל תצוגה דיגיטלית של רמת הטחינה.

בקיצור מטחנת על אבל המחיר ממש מופרך...

[קופיהוליק]

לפעמים חלומות מתגשמים

[כפיר_ש]

יאללה קנה כבר, אתה מפנטז עליה כבר מספיק זמן

תחשוב על זה ככה: יותר זול מנופש של מספר ימים בחו״ל, יותר זול מהחלפת רכב, אפילו יותר זול מאופניים רציניות וביחס עלות/תועלת (נפשית) זה מנצח הכל.

חיים רק פעם אחת...

[קופיהוליק]

נכון שחיים רק פעם אחד אם אני הקנה אותה בתקופה הקרובה אני אלול גם להיגרש

[שמוליק_טל]

אתה צודק כפיר, כשחושבים על זה ככה, גם מטחנה סופר יקרה כזאת עולה פחות מזוג אופניים ברמה טובה, שלא לדבר על אופני בוטיק.
מטחנה כזאת + סופר דומובר חדשה (או מכונה אחרת לפי הטעם) בערך רמת מחיר של זוג אופני הרים (או שילדת קארבון).

למרות זאת, קצת לא ברור למה המחיר כזה גבוה.

[כפיר_ש]

כל זה נאמר מהשקפה אישית שלי ומבלי חלילה לזלזל בסכום הכסף המכובד שלא כל אחד יכול להוציא.

לדעתי הכל בחיים זה סדר עדיפויות, אם תבחנו מקרוב הוצאות של בית ממוצע תגלו שאלפי שקלים נזרקים בכיוונים שציינתי (ועוד לא הזכרתי סטריאו וקולנוע ושלל תחביבים או רכישות אחרות שאינן הכרח קיומי) ולכן הוצאה על קפה לא שונה אבל בסביבה בה אנו חיים בישראל קשה להצדיק לחברים/משפחה/בן-בת זוג הוצאה כזו על קפה ומשום מה 15000 על אופניים או קולנוע ביתי זה בסדר.

בקיצור זה לא חריג ולא שונה משום דבר, הכל בראש...

[כפיר_ש]

ולגבי המחיר אל תשכח שזה מאוד קשור גם להיצע וביקוש וכמובן מחירי שוק של המתחרים, מול מאצר רובור ואלקטרה נינו זה עדיין דיי זול...

[שמוליק_טל]

אפשר להראות לאשה את ה K10 ולקנות בסוף K8 fresh בהרבה פחות.
סה"כ אותה מכונה עם סכינים שטוחות במקום קוניות.

אני מתחיל לשכנע את אישתי.
סתם, K3 מספיק לי , אולי נחכה ל K3 fresh?

[כפיר_ש]

אתה מפספס את השדרוג הכי גדול פה שהוא הדסקיות הקוניות הגדולות...

לא שווה ללכת על ה k8 fresh ועדיף k10 רגילה עם מחלק מנות במקום רק בגלל הדסקיות הקוניות .

[שמוליק_טל]

כפיר, אני לא רוצה להכנס להבדלים בטחינה בין קוניות לשטוחות, לא ניסיתי ולכן אין לי דעה בנושא.
אשמח אם תפרט מנסיון שלך את ההבדלים בין ה K6 ל K10.

בכל מקרה, נראה לי במטחנה כמו ה fresh הרבה יותר מתאימה לשימוש ביתי.
אם בתי קפה יתחילו לעבור לטחינה במקום, אני לא רואה סיבה שבסביבה ביתית נלך אחורה ונשתמש במחלק מנות.

בימים האחרונים ראיתי כל מיני סרטונים על שימוש ב Mazzer super jolly ואני חייב לומר שהסרטונים שעשעו אותי ולעיתים אפילו היו קצת מטרידים.
רואים שם אנשים שלוקח להם רבע שעה להכין כוס קפה כי הם מתעסקים בשקילת הפולים, ניקוי המטחנה במכחול עד שלא נותר גרגר וסיבוב מחלק המנות במשך עשר דקות כדי לרוקן אותו לגמרי.

אני אוהב שהציוד עובד עבורי ולא להיפך.
אני מוכן לשלם על מטחנה שתטחן מהר , יהיה קל לתפעל אותה ותלכלך כמה שפחות.
אני נהנה מהקפה ולא מהנקיונות וההתעסקות מסביב.
זאת הסיבה שאני מחזיק קולה ג'ין גם אם יש קולים טובים יותר מבחינת איכות הקליה, הוא פשוט ונוח להפעלה ומצריך מעט התעסקות.

[כפיר_ש]

אתה מזכיר לי מישהו ואני אומר זאת בנימה חיובית...

לגבי ההבדלים בין ה k6 ל k10:

גודל פיזי דומה
רעש טחינה הרבה יותר חזק ב k6
מהירות טחינה מהירה פי 2 ב k10
גושים בטחינה הבדל של שמיים וארץ לטובת ה k10
מחלק מנות טוב יותר ל k10 שגם משאיר אחריו פחות גרגירים.
כיוונון טחינה בk6 דומה מאוד ל k3 ולמאצר וקצת קשה לעשות כיוונים קטנים, בk10 התזוזה של החלק העליון רכה כמו חמאה ומאוד יציבה ללא מילימטר של חופש.
מראה זה עניין של טעם ולדעתי ה k10 wbc נראית הרבה יותר טוב מה k6.

לגבי איכות הטחינה, מנסיונות שעשיתי מול k3 ומול מאצר מיני מרגישים הבדלים ברורים, יש יותר טעמים עדינים בקפה, יש גוונים בטעם של הקפה מה k10 שלא מרגישים באחרות ואין כמעט טעמי קצה אפילו כשאתה קצת מבצע חליטת יתר.

אני מוכרח לציין שהיו גם הבדלים לטובת המאצר מול ה k3 אבל הורגשו הבדלים גדולים יותר בין ה k10 מול המאצר.

נקודה נוספת זה החזרתיות, עולם אחר מבחינת דיוק בטחינה, כיול קל ומדויק ולעבוד עם כזו מטחנה זה פשוט תענוג.

קבל תמונות של הטחינה מה k10...

[כפיר_ש]

לאחר נקישה על משטח...

[שמוליק_טל]

יפה, נראה אחיד לגמרי וללא גושים.

בעקבות הרצון שלי להחליף את הרוקי, קראתי בימים האחרונים לא מעט חומר ברשת על מטחנות.
אני חייב לציין שזה אולי התחום היחיד בקפה שאין בו תמימות דעים לגבי השיפור באיכות הקפה.
חלק אומרים שאין שום הבדל ברמת הקפה בין מטחנות החל מרמה מסויימת (רוקי ומעלה) ויש כאלה שממש מפרטים את ההבדלים.

אפילו כאן בפורום הדעה היתה בעבר שאין הבדלים או שהם מאוד קטנים ולאחרונה הדעה השתנתה באופן חד משמעי לטובת מטחנות מסחריות.

לכן כשאני משווה בין מטחנות כדי להחליט מה לקנות אני יוצא מנקודת הנחה שכולן יוציאו קפה טוב.
אני בודק האם יהיה שיפור בפונקציונאליות טחינה יותר מהירה, פחות ליכלוך וכמובן שגם המחיר משחק תפקיד.
אם יהיה שיפור באיכות הקפה לעומת הרוקי זה יהיה בונוס גדול.

בנתיים רק דבר אחד קשה לי להסביר:
בכל בית קפה יש ציוד מקצועי ברמה גבוהה יותר ממה שיש לי בבית (רוקי וסופר דומובר), המטחנה מסחרית, המכונה ברמה הרבה יותר גבוהה, הקפה נקלה בקולה מקצועי יותר מהג'ין שלי ולמרות הכל הקפה אצלי בבית הרבה יותר טוב.
שתיתי קפה בכל רשתות הקפה בארץ, שתיתי קפה גם בחו"ל ואפילו באיטליה לא שתיתי קפה שאפשר להגיד שהיה מעולה.
כל בריסטה שעובד יותר משבועיים בבית קפה, כבר הכין יותר כוסות קפה ממה שהכנתי כל החיים.
אז למה הקפה בבית יותר טוב?

[pup26]

אני יכול להעיד על השינוי שלי: עברתי מנובה סימונלי גרינטה (דומה לרוקי) לK3. ההבדל הוא גדול מאוד לטעמי, אין בכלל מה להשוות.
אני בהחלט גם יכול לומר שהK3 היא לא מטחנה מושלמת, רחוק מכך. יש גושים בטחינה דקה מאוד (אם יש לך מכונה שדורשת טחינה כזאת), הגישה לטיימר היא בלתי הגיונית ולכן אני לא משתמש בו.
אם הממון היה בכיסי (או יותר נכון, סדר עדיפות כזה), והמטחנה היתה יכול להיכנס למקום הנוכחי הייתי משדרג לK10 FRESH.


עוד אופציה במחיר שפוי זה הייקפה דוגמת מה שיש לדבוטאנט, לדעתי ניתן להשיג באזור ה2000, מקביל למאצר מסחרית.

[שמוליק_טל]

באמת לא הבנתי מה בדיוק חשב זה שמיקם את הטיימר ב K3, זה נראה כמו בדיחה.
קשה לי לחשוב על מיקום יותר גרוע (אולי בין הלהבים?).
זה אפילו יותר גרוע ממיקום מפסק ההפעלה של הרוקי.

הזכיר לי שקראתי פעם על כל מיני כיתובים מצחיקים שיש על מוצרים. אחד מהם היה מדבקת הזהרה שהודבקה על מוצר - "אסור להפוך".
המדבקה הודבקה כמובן בתחתית המוצר.

[moti_r]

בד"כ דעתם של אנשים הולכת די באופן עקבי עם המוצרים שהם קונים...

השאלה אם אתה מדבר על מטחנה כחלק מסט, או שאתה מקובע על הסט שלך ורק מחפש מטחנה חדשה, בכל מחיר שהוא.

לדעתי כשמדובר בסט שלם, את המטחנה יש להשאיר לסוף, תמיד. לעולם אסור שהמטחנה תגזול מתקציב המכונה והקולה.
אנחנו יודעים שהמטחנה חשובה מאוד, ולכן יש מינימום (K3, נניח) שלא כדאי לרדת מתחתיו.

אבל בתקציב של 20K, אין מצב שהייתי קונה מטחנה ב-8000 ש"ח, גם לא ב-5000. יחס העלות/תועלת כאן לא משתלם.
הייתי קונה מאצר מיני E ב-3500, מכונה ב-10K-12K ואת השאר מוציא על קולה קפה מקצועי.

בעיני זה קצת כמו איכות המקור (נגן CD) במערכת סטריאו. כן, יש הבדלים. אבל הם זניחים באופן קיצוני מול ההבדלים בין רמקולים או מגברים.


מה שבטוח, שאם לא מתייחסים לפרמטר המחיר, אז אין מה להשוות טחינה של K10 Fresh כזו מול מאצר מיני E, מבחינת המהירות, הגושים והניקיון.
זו בהחלט מועמדת מדהימה למטחנה האולטימטיבית לבית! (לא יאמן שהיא אוגרת כ"כ מעט קפה!!)