המלצה על קורס בריסטה מקצועי

irit24 · שליחה 29/09/2012 22:04

ערב טוב!

כרגע אני משתמשת בבריקה של 4 והתוצאה לא מספקת אותי.
ומכיוון שהתמכרתי לקפה (יותר נכון קפה הפוך) ואני רוצה לקבל קפה איכותי ע"י מכונת אספרסו ידנית טובה+ מטחנה
אך לפני שאני ארכוש מכונה ומטחנה כמובן בהמלצת הפורום וקהילת הקפה הנפלא של HT אני רוצה לעבור קורס בריסטה
שילמד אותי להפיק אספרסו מעולה ממכונת האספרסו שארכוש וכמובן ללמוד לאטה ארט ואיך להקציף את החלב בצורה הטובה ביותר

אינני מחפשת קורס שיעלה יקר אלא בסכומים סבירים אך יספק את כל המידע הנדרש.
אשמח לקבל המלצות בעיקר מאנשים שעברו קורס שכזה ויצאו מרוצים.
אשמח בנוסף לקבל בערך את עלות הקורס

תודה מראש לכל העוזרים חג שמח אירית

ronenkotigaro · שליחה 30/09/2012 7:45

אין ספק שקריאה בפורום תניב תוצאות עיוניות לא רעות בכלל, לקטע המעשי.......... אין מנוס מהלתחיל להזמין הרבה אורחים ופשוט להתאמן.

חוץ מזה אני יודע שגלעד שימחי מ"נגרו" עוסק גם בהדרכה.

בהצלחה.

newaround · שליחה 30/09/2012 12:08

אילן שנהב (במקור מאילן'ס) מעביר פעם בכמה זמן קורסים והדרכות קפה.
שווה לחפש אותו.

n-007 · שליחה 30/09/2012 17:30

שלום אירית
ארנון שופמן "בריסטהפה" טלפון 0523777093 מגיע אליך הביתה ומדריך אותך על הציוד שלך.
בחור נחמד מאד ומקצועי. למדתי ממנו הרבה.
בהצלחה. חג שמח

מיץ_פטל · שליחה 01/10/2012 21:59

שלום ע/אירית,
מה הקפה בו את משתמשת וכיצד את מקציפה? איכות הקפה והטריות שלו משחקים תפקיד חשוב, טחינה רעננה בהחלט חושבה, אך למיטב הבנתי, בקפוצינו איכות הקצפת החלב משפיעה כנראה יותר.
גם מהבריקה (אגב, בריקה 2 עדיפה על בריקה 4) +פתרון הקצפה טוב את אמורה לקבל קפוצינו איכותי.
קפה קלוי טרי ומטחנה יעזרו בכל מקרה, אך שווה לך לנסות פתרונות הקצפה זולים אם לא בא לך להשקיע הרבה מבחינה כספית. אם את מעוניינת להשקיע נוכל כמובן לסייע בהמלצות, אך משדרוגים כאלו "מרוויחים" בעיקר חובבי האספרסו.
בהצלחה

adi_habrusi · שליחה 02/10/2012 2:14

ג'ימס בונד, כמה עולה הקורס שדיברת אליו ?
תודה וחג שמח

irit24 · שליחה 02/10/2012 6:21

מיץ_פטל כתב:שלום ע/אירית,
מה הקפה בו את משתמשת וכיצד את מקציפה? איכות הקפה והטריות שלו משחקים תפקיד חשוב, טחינה רעננה בהחלט חושבה, אך למיטב הבנתי, בקפוצינו איכות הקצפת החלב משפיעה כנראה יותר.
גם מהבריקה (אגב, בריקה 2 עדיפה על בריקה 4) +פתרון הקצפה טוב את אמורה לקבל קפוצינו איכותי.
קפה קלוי טרי ומטחנה יעזרו בכל מקרה, אך שווה לך לנסות פתרונות הקצפה זולים אם לא בא לך להשקיע הרבה מבחינה כספית. אם את מעוניינת להשקיע נוכל כמובן לסייע בהמלצות, אך משדרוגים כאלו "מרוויחים" בעיקר חובבי האספרסו.
בהצלחה
...

ראשית תודה רבה על תגובתך
יש לי בריקה 4 ויש לי מטחנה פשוטה שעלתה לי 100 ש"ח אני קונה קפה מבית קפה השכונתי שיש לי
אינני יודעת מה שם הקפה את האמת לא בדקתי רכשתי משם כי אני אוהבת את הקפה שלהם.
ציינת שישנו פתרון להקצפה טובה אשמח לדעת מהו הפתרון ואין לי בעיה להשקיע בזה כסף במידה ואכן ההקצפה תיהיה טובה

תודה מראש אירית

מיץ_פטל · שליחה 02/10/2012 17:58

[/quote]

ראשית תודה רבה על תגובתך
יש לי בריקה 4 ויש לי מטחנה פשוטה שעלתה לי 100 ש"ח אני קונה קפה מבית קפה השכונתי שיש לי
אינני יודעת מה שם הקפה את האמת לא בדקתי רכשתי משם כי אני אוהבת את הקפה שלהם.
ציינת שישנו פתרון להקצפה טובה אשמח לדעת מהו הפתרון ואין לי בעיה להשקיע בזה כסף במידה ואכן ההקצפה תיהיה טובה

תודה מראש אירית[/quote]

בהנחה שאת נשארת עם הבריקה, הקצפת חלב עם תוצאות טובות אפשרית ללא מכשור מתקדם, למשל באמצעות מתקן ייעודי של ביאלטי (יצרנית הבריקה שלך) הנקרא טוטוקרמה.
ראי הדגמה פה בערך מ 40 שנ'- . בפועל דרושה יותר עבודה ממה שמראה הסרטון וגם צריך קצת טכניקה. קראתי שירשורים בעבר שטענו כי ניתן להגיע לתוצאה דומה במתקן פילטר רגיל (וזול יותר) בו כלי הקיבול עשוי זכוכית, דבר שמאפשר לחמם את החלב במיקרו.
נ.ב.1) האם הקפה יוצא לך כמו בסרטון?
בארץ עלות צפוייה היא כ- 130 ש"ח, יש גם פתרונות חשמליים המקציפים את החלב באופן אוטומטי, כמו מקציף החלב של נספרסו ואחרים. במידה וזה מעניין אותך, אחרים יוכלו להביע דעה אם הפתרונות הללו טובים מספיק. באת יכולה להתנסות לפני הרכישה ולראות אם זה לשביעות רצונך.
כל מקרה ראי את האופציות הבאות למשל בקדמה - http://www.kedmagift.co.il/category/MILK_ISLAND, יש גם הודעה מהיום לגבי רכישה של מקציף חשמלי במבצע.

נ.ב.2) לבריקה תמיד טחנתי במטחנת אספרסו טובה, אולי אחרים יוכלו להעיד עד כמה זה חשוב ביחס לשימוש במטחנה "פשוטה". אני מניח כי את משתמשת במטחנת סכינים שאולי לא טוחנת בצורה אחידה מספיק לבריקה. האם ניסית לשתות את הקפה היוצא ממנה לפני הוספת החלב?

bnaya_d · שליחה 02/10/2012 19:09

בתור אחד שעשה את המעבר פעמיים(בארץ ממטחנת תבלינים לרוקי ובארה"ב מאותה מטחנה לואריו[אני מחכה למכונה שלי..) אני מוכן להעיד שהשינוי גדול מאוד מאוד..

danimili · שליחה 02/10/2012 20:34

עדי, אני יכול ללמד אותך על האוסקר.

irit24 · שליחה 03/10/2012 22:51

בהנחה שאת נשארת עם הבריקה, הקצפת חלב עם תוצאות טובות אפשרית ללא מכשור מתקדם, למשל באמצעות מתקן ייעודי של ביאלטי (יצרנית הבריקה שלך) הנקרא טוטוקרמה.
ראי הדגמה פה בערך מ 40 שנ'- . בפועל דרושה יותר עבודה ממה שמראה הסרטון וגם צריך קצת טכניקה. קראתי שירשורים בעבר שטענו כי ניתן להגיע לתוצאה דומה במתקן פילטר רגיל (וזול יותר) בו כלי הקיבול עשוי זכוכית, דבר שמאפשר לחמם את החלב במיקרו.
נ.ב.1) האם הקפה יוצא לך כמו בסרטון?
בארץ עלות צפוייה היא כ- 130 ש"ח, יש גם פתרונות חשמליים המקציפים את החלב באופן אוטומטי, כמו מקציף החלב של נספרסו ואחרים. במידה וזה מעניין אותך, אחרים יוכלו להביע דעה אם הפתרונות הללו טובים מספיק. באת יכולה להתנסות לפני הרכישה ולראות אם זה לשביעות רצונך.
כל מקרה ראי את האופציות הבאות למשל בקדמה - http://www.kedmagift.co.il/category/MILK_ISLAND, יש גם הודעה מהיום לגבי רכישה של מקציף חשמלי במבצע.

נ.ב.2) לבריקה תמיד טחנתי במטחנת אספרסו טובה, אולי אחרים יוכלו להעיד עד כמה זה חשוב ביחס לשימוש במטחנה "פשוטה". אני מניח כי את משתמשת במטחנת סכינים שאולי לא טוחנת בצורה אחידה מספיק לבריקה. האם ניסית לשתות את הקפה היוצא ממנה לפני הוספת החלב?
...

שוב תודה על תגובתך המהירה והרצון לעזור
אז כך לגבי מקציף החלב טוטוקרמה היה לי וממש לא הגעתי לתוצאה טובה לצערי בשלב מסוים כל הציפוי של המיכל נהרס וזרקתי אותו לפח מוצר ששילמתי עליו 200 ש"ח נהרס בתוך שנה בשימוש ממש מועט השתמשתי רק במיכל לחימום החלב אבל לא הקצפתי את החלב איתו ובמילה אחת אכזבה.
אינני יודעת אם זה בעיה במטחנה ומכיוון שאינני אוהבת לשתות אספרסו אך אני יודעת שהקפה הוא טוב כי אבי שותה אספרסו והוא מאוד מרוצה מה"אספרסו" שאני מכינה בבריקה יכול להיות שהבעיה היא אכן החלב ולא מצאתי פתרון טוב להקצפה טובה חוץ מסטרימר שמגיע עם מכונת קפה ידנית.

תודה רבה על עזרתך סופ"ש נעים וחג שמח בברכה אירית

מיץ_פטל · שליחה 03/10/2012 23:54

אין בעד מה ראיתי כי רכשת את הטויסטר, אז שיהיה בהצלחה ועדכני אותנו לגבי התוצאה.
מצטער לשמוע על החוויה שלך עם הטוטוקרמה, שמעתי התרשמויות אחרות.
מועדים לשמחה

david27 · שליחה 19/10/2012 2:50

irit24 כתב:ערב טוב!

כרגע אני משתמשת בבריקה של 4 והתוצאה לא מספקת אותי.
ומכיוון שהתמכרתי לקפה (יותר נכון קפה הפוך) ואני רוצה לקבל קפה איכותי ע"י מכונת אספרסו ידנית טובה+ מטחנה
אך לפני שאני ארכוש מכונה ומטחנה כמובן בהמלצת הפורום וקהילת הקפה הנפלא של HT אני רוצה לעבור קורס בריסטה
שילמד אותי להפיק אספרסו מעולה ממכונת האספרסו שארכוש וכמובן ללמוד לאטה ארט ואיך להקציף את החלב בצורה הטובה ביותר

אינני מחפשת קורס שיעלה יקר אלא בסכומים סבירים אך יספק את כל המידע הנדרש.
אשמח לקבל המלצות בעיקר מאנשים שעברו קורס שכזה ויצאו מרוצים.
אשמח בנוסף לקבל בערך את עלות הקורס

תודה מראש לכל העוזרים חג שמח אירית
...

אם את רוצה אני יכול לעזור לך בעניין הזה (דוד)