צניחת טמפרטורה לאחר הכנסת פולים
- דבוטאנט
- אחראי תחום קפה

- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
מסת תוף?
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
- דבוטאנט
- אחראי תחום קפה

- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
מהירות סיבוב תוף - לפי הרעש העלת אותה.
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
-
NEGRO
- עוסק בתחום קפה

- תגובות: 1098
- הצטרף: אפריל 2010
- מיקום: אלישיב
- נתן תודות: 95 פעמים
- קיבל תודות: 252 פעמים
לא, לזמן החימום/טמפרטורת ההכנסה, השפעה מה טווח טמפרטורות הסביבה בזמן הקלייה וזמן הקלייה הכללי.
לא אשגע אתכם, הסברתי על זה במאמרים שלי, מהירות סיבוב התוף, ככל שמהר יותר כך ישנו פחות מגע עם התוף וכך התוף לא מתקרר מהר וטמפ' הסביבה יציבה יותר.
דבר כזה שוכחים?
לא אשגע אתכם, הסברתי על זה במאמרים שלי, מהירות סיבוב התוף, ככל שמהר יותר כך ישנו פחות מגע עם התוף וכך התוף לא מתקרר מהר וטמפ' הסביבה יציבה יותר.
דבר כזה שוכחים?
-
NEGRO
- עוסק בתחום קפה

- תגובות: 1098
- הצטרף: אפריל 2010
- מיקום: אלישיב
- נתן תודות: 95 פעמים
- קיבל תודות: 252 פעמים
אם מהירות הסיבוב ממש גבוהה אז הפולים יצמדו לדפנות כמו במכונת כביסה למשל אך במהירות נכונה, זמן המגע בין הפולים לתוף מצטמצם.
אפשר להבין אם מסתכלים על מקרי קיצון של למשל 80 סיבובים בדקה לעומת סיבוב בדקה.
ב80 סיבובים זמן המגע יהיה נמוך יותר מאשר סיבוב לדקה.
אני לא רוצה להיכנס למהירות ספציפית שאצלי התוף מסתובב אבל הוא מהיר יותר משאר הקולים בקטגוריה.

הצלחנו להבין אחד את השני?
בכל מקרה המטרה הייתה להעביר את הרעיון .
אפשר להבין אם מסתכלים על מקרי קיצון של למשל 80 סיבובים בדקה לעומת סיבוב בדקה.
ב80 סיבובים זמן המגע יהיה נמוך יותר מאשר סיבוב לדקה.
אני לא רוצה להיכנס למהירות ספציפית שאצלי התוף מסתובב אבל הוא מהיר יותר משאר הקולים בקטגוריה.
הצלחנו להבין אחד את השני?
בכל מקרה המטרה הייתה להעביר את הרעיון .
-
NEGRO
- עוסק בתחום קפה

- תגובות: 1098
- הצטרף: אפריל 2010
- מיקום: אלישיב
- נתן תודות: 95 פעמים
- קיבל תודות: 252 פעמים
שאלה מעניינת, צריך לנסות בכדי לראות אבל לדעתי, מה שיקרה הוא שדבר ראשון טמפרטורת הסביבה תהיה יציבה מאוד כי היא לא מושפעת מהפולים, דבר שני הוא שבגלל שהתוף לא חם, קצב ספיגת החום ועליית הטמפרטורה של הפולים תהיה נמוכה בהשוואה לאותה טמפרטורת סביבה בקולה עם תוף חם.
- דבוטאנט
- אחראי תחום קפה

- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
בבהמור אין תוף - רק רשת ולכן הפולים מתחממים.
אם תשים פולים בתוף קר הייבוש יהיה כזה ארוך שהקפה יתייבש לגמרי
אם תשים פולים בתוף קר הייבוש יהיה כזה ארוך שהקפה יתייבש לגמרי
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

