שאלה לגבי מנגל פחמים - Weber

[taoyossi]

רכשתי אותו אתמול וכמובן שישר ניגשנו לחנוך אותו בקבבים וסטיקים.

עכשיו שאלה :
הדלקת הפחמים הייתה ממש ארוכה ולא נוחה, האם יש המלצות כיצד להדליק פחמים עם המנגל ? יש לו סוג של רשת למטה וחלק מהפחמים הקטנים נופלים בין שורות הרשת למטה ... בקיצור ההתנעה לקחה מלא זמן

בחלק העליון שלו יש 4 פתחי אוורור , השארתי אותם על מקסימום פתוח ובכל זאת כאשר סגרתי את המכסה על מנת להמנע מכך שעפים חלקיקים וגיצים , הפחמים היו כבות ....

לאחר שהצלחנו להתניע את המנגל והגחלים היו לוהטות שמתי את הבשרים, כמובן שאוטו' בגל לשומן הכבש בקבבים האש טיפסה למעלה מהטיפות שומן, כשסגרתי את המכסה האש ירדה לחלוטין והבשר יצא מדהים ומעולה , אבל הגחלים פשוט כבו !!

עכשיו עושים עם הגחלים ? לרוקן אותם ? אפשר להשתמש בהם בעתיד ?
יש את המניפה מלמטה לפי המוכר בחנות הם אמורות לנקז את את האפר האם ייתכן שהם אמורות להיות פתוחות בשביל החמצן לגחלים מלמטה ?


אשמח למי שמשתמש להסבר

יוסי

[Elad8]

אני לא מכיר את המנגל הספציפי הזה, אבל אצלנו מאז ומעולם מדליקים פחמים עם זה:

http://www.barbecook.co.il/product/6840 ... 25471.aspx

3 דפי עיתון למטה, פחמים למעלה ומדליקים.

[שי-כ]

אני משתמש עם נייר ידיים - יוצר קונוס כאשר הקצה התחתון מקופל. יוצק קצת שמן לבפנים ושם גחלים מסביב ומדליק.
עובד יחסית מהר ואפשר לעשות שניים-שלושה כאלה בהתאם לגודל המנגל. הדבר החשוב, שיהיה לנייר יכולת ספיגה.

[יוסיסופר]

אני לא מכיר את המנגל הספציפי הזה, אבל אצלנו מאז ומעולם מדליקים פחמים עם זה:

http://www.barbecook.co.il/product/6840 ... 25471.aspx

3 דפי עיתון למטה, פחמים למעלה ומדליקים.

...

הארובה הזאת מצויינת.

למי שמעוניין במנגל איכותי מברזל עבודת יד, שיפנה למסגריית בירותי בקריית השמונה.

רכשתי ממנו לפני מספר שנים, פשוט מנגל מדהים, עם רשת עבה, ואפשרות לשינוי גובה הרשת, וגודל לפי בחירה.

מסגרית בירותי טלפון-04-6940087.

[Jacob44]

פחמים על קרטון ביצים משוח בשמן לאכילה
עדיף 2 שורות אחד על השני

[taoyossi]

תוכל להסביר על זה:
[img2=550x733]http://www.barbecook.co.il/sysvault/sys ... 896665.jpg[/img2]

דרך אגב יש למישהו את הדגם הספצפי של המנגל הזה , כל נושא התפעול שלו חדש לי ומוזר מהמנגל הרגיל של יום העצמאות

[Elad8]

בתחתית של הארובה, בערך איפה שמתחילה המדבקה הלבנה, יש רשת שמחלקת אותה לשניים. בחלק התחתון אתה שם דפי עיתון או נייר סופג טבול בשמן.
בחלק העליון אתה שם פחמים, מדליק את הנייר שלמטה ותוך כמה דקות יש לך פחמים בוערים.

[taoyossi]

ואז אתה "שופך" אותם למנגל?


איזה סוג של גחלים אתם משתמשים ?

[Elad8]

כן, פשוט שופכים הכל לתוך המנגל ומוסיפים עוד פחמים לא דלוקים אם צריך.
אני משתמש בפחמים טבעיים, אני לא אוהב את הקוביות הדחוסות.

[boazj]

יש לי את המנגל הזה של ובר כבר 9 שנים.
מבסוט עד הגג. איבדתי את המלהיט פחמים, צריך לקנות חדש.

מרגע שיש לך את שני אלה, ובשך מבנה המנגל, יש זרימת אויר מצוינת, שליטה בגודל הלהבות, וחום מעולה.

פשוט אבל עובד ללא רבב.

בעז

[taoyossi]

תוכל להסביר על המלהיט פחמים?
האם שהמנגל עובד ען הכיסוי אתה משאיר את הפתחים למטה פתוחים את המניפה

[JEXY]

תוכל להסביר על זה:
[img2=550x733]http://www.barbecook.co.il/sysvault/sys ... 896665.jpg[/img2]

דרך אגב יש למישהו את הדגם הספצפי של המנגל הזה , כל נושא התפעול שלו חדש לי ומוזר מהמנגל הרגיל של יום העצמאות

...

אהה, יש לי כזה לפחמים בשביל נרגילה

[boazj]

באמצע המלהיט פחמים יש רשת.
מעליה שמים פחמים, מתחתיה ניר עיתון שאותו מדליקים.
נדמה לי שהעיקרון הפיזיקלי הוא ארובה ונטורית.

יש כל הזמן זרימה של אוויר חם מלמעלה למטה. תוך 10-15 דקות כל הפחמים לוהטים.
מחזיקים בידית שופכים לתוך המנגל, ובא שלום על ישראל.

בלי חומרי הצתה, בלי נפט, בלי מדליקים מהירים, וללא נפנוף.
כנ"ל הצורה שהמנגל של ובר עובד.

[taoyossi]

boazj. אתה מדבר על הקישור המצורף?

[boazj]

מדבר על "הארובה/מציץ הפחמים" בתמונה
וכמובן זרימת האויר מלמטה למעלה

[dror10]

אני מעלה את השרשור מתהום הנשיה אבל לא צריך ארובות ולא לגלגל עיתונים או להתלכך. יש מכשיר (הגאדגט האולטימטיבי למנגליסטים) שמדליק מנגל בלי כאב ראש תוך דקות. איסמו לופטלייטר. אם כבר השקעתם במנגל כמו שצריך ממליץ מאוד לנסות. עובד אצלי יופי כבר זמן. קישור לאתר. התגובה של האנשים שרואים אותו בפעולה לראשונה היא חלק מהקטע. המינוס היחידי הוא שזה לא זול.

[242ariel242]

נייר סופג הכי פשוט שיש בכל מטבח..טבול בשמן זית טוב שיעשיר את הפחמים..עושה אותו כמין פתילה..מדליק אותו ומכסה בעדינות מסביב עם כל הגחלים..

הכי פשוט הכי מהיר הכי קל ונוח..וגם לא משאיר שום ריחות וטעמי לוואי באוכל.

[שי-כ]

+1