לשאלה האם יש הבדל בין מטחנות קיבלתי תשובה מוחצת:
קומפאק K10 , מטחנה לא קטנה (K3 וחצי) עם סכינים קוניות ומחיר בהתאם, מעל 5K.
אחרי מספר סוגי קפה, בסטרגה עם ידית נייקד, הכנת קפה מעולם לא היתה פשוטה יותר: כ 5 שניות לטחינת מנה של 20 גרם, ברעש סביר, דרך מחלק מנות (לא הכי נוח), ולאחר כיול העובי (הפשוט והנוח) כל מנה יוצאת מושלמת. אין גושים, הפיזור טוב, הקונוס מדוייק כמו שעון שויצרי.
השואה מול מאצר מיני אלקטרוניק שנעשתה על ידי הבעלים לא החמיאה למאצר. המאצר היא קפיצה לא גדולה יחסית למטחנות כמו ה K3 מבחינת איכות הטחינה, אך המרחק ממנה ל K10 משמעותי, גם בנוחות וגם ובעיקר בתוצאה בכוס.
מעניין ומעצבן, ציוד גדול יותר ויקר יותר לא רק מייצר קפה טוב יותר. הוא גם סלחני יותר ומקל על העבודה משמעותית. הבעיה היחידה היא שהוא גדול יותר - ויקר יותר. למי שאין בעיה להוציא סכומים כאלה על ציוד קפה, ויכול לחיות עם גודלה הפיזי של המטחנה, הקפיצה במחיר מהמאצר מיני אלקטרוניק לא נוראית ותיקח אותך לעולם אחר.
מטחנת על
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
זה די ברור לדעתי.
למי שמתחיל עם קפה כל מטחנה נראית דומה - כולן טוחנות קפה.
רק שעולים למכונה טובה יותר (מסחרית) ומטחנה טובה יותר (גם מסחרית) אז מרגישים בהבדל.
כשהיתה לי רוקי הייתי מרוצה, גם כשהיתה לי קומפאק K3 הייתי מרוצה ואני גם מרותה עם הייקפה אבל תמיד יש יותר טוב.
מזל שיש את רוני מקפה רות ואפשר לקנות מטחנה קונית כמו ה K10 ברמת מחיר טובה יחסית.
למי שמתחיל עם קפה כל מטחנה נראית דומה - כולן טוחנות קפה.
רק שעולים למכונה טובה יותר (מסחרית) ומטחנה טובה יותר (גם מסחרית) אז מרגישים בהבדל.
כשהיתה לי רוקי הייתי מרוצה, גם כשהיתה לי קומפאק K3 הייתי מרוצה ואני גם מרותה עם הייקפה אבל תמיד יש יותר טוב.
מזל שיש את רוני מקפה רות ואפשר לקנות מטחנה קונית כמו ה K10 ברמת מחיר טובה יחסית.
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
במקרים האלה, כמו בהרבה מקרים אחרים, ההבדלים נחשפים בעיקר כשחוזרים אחורנית. הזוי ככל שיישמע, אחרי השימוש ב K10 , שימוש במאצר מיני אלקטרוניק (מטחנה ביתית עם סכיני 64ממ!) הופך לענין מבאס... מה שכן, אני לא בטוח שאפשר לקבל משמעותית יותר מאשר ה K10. אבל לך תדע
what's next?
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
יש גם versalab...
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
- concordia
-
- חבר פעיל מאוד
- תגובות: 355
- הצטרף: ינואר 2010
- מיקום: אזור השרון
- נתן תודות: 52 פעמים
- קיבל תודות: 36 פעמים
משתמש ב mazzer major ומאוד מאוד מסכים איתך לגבי המטחנה ולמעשה גם לגבי שאר הציוד מכונה גדולה=קפה ברמה גבוהה יותר וחליטה איכותית, ובימים אלה אני קולט את המשמעות של קולה גדול יותר-מבחינתי זה אולי הפרמטר שהפתיע אותי באמת.hosq כתב:לשאלה האם יש הבדל בין מטחנות קיבלתי תשובה מוחצת:
קומפאק K10 , מטחנה לא קטנה (K3 וחצי) עם סכינים קוניות ומחיר בהתאם, מעל 5K.
אחרי מספר סוגי קפה, בסטרגה עם ידית נייקד, הכנת קפה מעולם לא היתה פשוטה יותר: כ 5 שניות לטחינת מנה של 20 גרם, ברעש סביר, דרך מחלק מנות (לא הכי נוח), ולאחר כיול העובי (הפשוט והנוח) כל מנה יוצאת מושלמת. אין גושים, הפיזור טוב, הקונוס מדוייק כמו שעון שויצרי.
השואה מול מאצר מיני אלקטרוניק שנעשתה על ידי הבעלים לא החמיאה למאצר. המאצר היא קפיצה לא גדולה יחסית למטחנות כמו ה K3 מבחינת איכות הטחינה, אך המרחק ממנה ל K10 משמעותי, גם בנוחות וגם ובעיקר בתוצאה בכוס.
מעניין ומעצבן, ציוד גדול יותר ויקר יותר לא רק מייצר קפה טוב יותר. הוא גם סלחני יותר ומקל על העבודה משמעותית. הבעיה היחידה היא שהוא גדול יותר - ויקר יותר. למי שאין בעיה להוציא סכומים כאלה על ציוד קפה, ויכול לחיות עם גודלה הפיזי של המטחנה, הקפיצה במחיר מהמאצר מיני אלקטרוניק לא נוראית ותיקח אותך לעולם אחר....
יש חדש?concordia כתב:"]
משתמש ב mazzer major ומאוד מאוד מסכים איתך לגבי המטחנה ולמעשה גם לגבי שאר הציוד מכונה גדולה=קפה ברמה גבוהה יותר וחליטה איכותית, ובימים אלה אני קולט את המשמעות של קולה גדול יותר-מבחינתי זה אולי הפרמטר שהפתיע אותי באמת....
- joncafe
-
- גורו קפה
- תגובות: 2335
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: קנדה
- נתן תודות: 124 פעמים
- קיבל תודות: 102 פעמים
לדעתי חלק גדולמההבדל נעוץ במחלק המנות.
לא יעזור - המחלק דואג לפיזור שאף טריק עם משפכים למיניהם לא משתווה אליו.
השוואה שקראתי פעם בין המאצר האלקטרונית לזו עם מחלק המנות הגיעה למסקנה חד משמעית בעניין.
את ה-K10 צריך להשוות למאצר עם מחלק מנות (כמו שלי, למשל...)
לא יעזור - המחלק דואג לפיזור שאף טריק עם משפכים למיניהם לא משתווה אליו.
השוואה שקראתי פעם בין המאצר האלקטרונית לזו עם מחלק המנות הגיעה למסקנה חד משמעית בעניין.
את ה-K10 צריך להשוות למאצר עם מחלק מנות (כמו שלי, למשל...)
Everything should be made as simple as possible, but not simpler
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
זה ממש לא רק מחלק מנות - הדיסקיות עצמן הן אלה שמבצעות את הטחינה.
הקונוס של מאצר הוא מעולה ושובר כל גוש אפשרי כמו כל מחלק מנות ועדיין המאצר המיני פחות טובה מהקומפאק K10.
כשאתה חי בעולם שלך הכל טוב לך - אבל בחוץ יש דברים יותר טובים.
מאצר מיני היא אולי טובה אבל מול קומפאק K10 זה לא ליגה וגם לא מול מאצר מייג'ור.
לא סתם בונים ציוד יותר טוב - הוא באמת יותר טוב, אחרת בכל בית קפה היתה גאג'ה פשוטה ומטחנת קונית צעצוע כמו לליט וכאלה - אבל זה לא המצב.
הקונוס של מאצר הוא מעולה ושובר כל גוש אפשרי כמו כל מחלק מנות ועדיין המאצר המיני פחות טובה מהקומפאק K10.
כשאתה חי בעולם שלך הכל טוב לך - אבל בחוץ יש דברים יותר טובים.
מאצר מיני היא אולי טובה אבל מול קומפאק K10 זה לא ליגה וגם לא מול מאצר מייג'ור.
לא סתם בונים ציוד יותר טוב - הוא באמת יותר טוב, אחרת בכל בית קפה היתה גאג'ה פשוטה ומטחנת קונית צעצוע כמו לליט וכאלה - אבל זה לא המצב.
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
מטחנות גדולות יותר נבנות לצרכי נוחות ואמינות בתנאי עבודהדבוטאנט כתב:זה ממש לא רק מחלק מנות - הדיסקיות עצמן הן אלה שמבצעות את הטחינה.
הקונוס של מאצר הוא מעולה ושובר כל גוש אפשרי כמו כל מחלק מנות ועדיין המאצר המיני פחות טובה מהקומפאק K10.
כשאתה חי בעולם שלך הכל טוב לך - אבל בחוץ יש דברים יותר טובים.
מאצר מיני היא אולי טובה אבל מול קומפאק K10 זה לא ליגה וגם לא מול מאצר מייג'ור.
לא סתם בונים ציוד יותר טוב - הוא באמת יותר טוב, אחרת בכל בית קפה היתה גאג'ה פשוטה ומטחנת קונית צעצוע כמו לליט וכאלה - אבל זה לא המצב....
רק מקרי שזה גם איכותי יותר מציוד ביתי
במכונות קפה הסיפור שונה, הן באמת נבנות עם מפרט עדיף על ביתיות, כדי שיהיה אפשר להכין מנה טובה במינימום מאמץ
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
זה לא מקרי - דיסקיות יותר גדולות מוציאות קפה יותר טעים.
הכל יותר יציב כבד ומושקע ולכן התוצאה יותר טובה.
מכונות E61 ביתיות כמו ה VBM בנויות די דומה למסחריות 2 ראשים.
הכל יותר יציב כבד ומושקע ולכן התוצאה יותר טובה.
מכונות E61 ביתיות כמו ה VBM בנויות די דומה למסחריות 2 ראשים.
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
