שאלה - הבדלים בין סוגי משאבות?

[vanvan]

מישהו יודע מה ההבדל בין סוגי המשאבות במכונות? מה עיקרון הפעולה של כל אחת?
יתרונות, חסרונות וכו'. מה עדיף?
אשמח לקבל הסבר או הפניה לכזה משום שלאחרונה אני נתקל בתשובות הכוללות את סוגי המשאבות
וולומטרית , וויברציונית , רוטורית ואולי יש עוד.
שמתי לב שמספר יצרנים אף משנים את סוג המשאבה בתתי דגם של המכונות לדוגמה ב-
Rocket -Giotto & Cellini - Premium Plus & Evoluzione

תודה

[דבוטאנט]

יש לך כאן: http://www.home-barista.com/faqs-and-fa ... hines.html
בגדול יש 2 סוגים: ויברציה ורציפה (עם עוד כל מני שמות)
משאבת ויברציה בנויה על סלונואיד שרוטט בתדר של הרשת
http://www.home-barista.com/espresso-ma ... t1079.html
ודוחף מים בכיוון אחד. הלחץ נבנה מול הקפה עד להגבלה של OPV.
יתרון - קלה, קטנה, פשוטה, זולה ועובדת עם מיכל מים.
יש משאבה רציפה\רוטורית\ ווליומטרית שבה יש מנוג שמסובב פרופלור 4 להבים ובונה לחץ מול מעין OPV פנימי.
למשאבה כזאת יש ספיקת מים גדולה ולכן היא קיימת בכל מכונה מסחרית בעלת כמה ראשים.
היא יותר גדולה ויקרה.

[ozeltzex]

סתם פוסט ישן, אבל אם למישהו מעניין מה ההבדל הרעש בין 2 המשאבות:

[concordia]

חשוב גם להדגיש שלא יהיה שום הבדל בטעם הקפה בין שתי המשאבות וגם שהמושג "משאבה שקטה" הוא יחסי מכיוון שיש למשאבה הרציפה-וולומטרית-רוטורית רעש משלה הכולל גם מנוע שקט אך מורגש כמו גם המשאבה עצמה במיוחד כאשר היא שואבת חלקיקים מיקרוניים של רזין ומתחילה לשרוק שריקה אופיינית הדיאפרגמה של המשאבה שואבת לתוכה כל מיני דברים ולעיתים די בשמנוניות המים בכדי לגרום לנוכחות יתר שלה. ישנם שני סוגים של משאבות רוטוריות procon ו fluide-o-tech הראשונה מומלצת יותר וכדאי לצפות ביוטיוב "rotary pump noise" ולהתכונן לשמחה הזו במעוד מועד. למכונה עם מיכל מים ללא חיבור ישיר אין שום תועלת במשאבה רציפה. ועכשיו, הכי חשוב, הקשב טוב-טוב אני שמעתי כבר מאות כאלה,אולי בגללן יש לי היום משאבת מנוף....מי יודע... (באתי בגלל השקט-נשארתי בגלל הטעם..!)

[ym]

משאבה רציפה מסוגלת לעקביות בחליטה ,
במשאבה רוטטת אפשר להגיע לאותה תוצאה אבל עם עבודה עקבית ויסודית בסלסילת הקפה.
במשאבת מנוף עם כל החן שבה(ויש לה חן, שם הכל התחיל.נהנתי זמן ארוך מ - MicroCimbali)לאורך החליטה יש שינויים בלחץ לאורכו של הקפיץ.

[benk]

חשוב גם להדגיש שלא יהיה שום הבדל בטעם הקפה בין שתי המשאבות וגם שהמושג "משאבה שקטה" הוא יחסי מכיוון שיש למשאבה הרציפה-וולומטרית-רוטורית רעש משלה הכולל גם מנוע שקט אך מורגש כמו גם המשאבה עצמה במיוחד כאשר היא שואבת חלקיקים מיקרוניים של רזין ומתחילה לשרוק שריקה אופיינית הדיאפרגמה של המשאבה שואבת לתוכה כל מיני דברים ולעיתים די בשמנוניות המים בכדי לגרום לנוכחות יתר שלה. ישנם שני סוגים של משאבות רוטוריות procon ו fluide-o-tech הראשונה מומלצת יותר וכדאי לצפות ביוטיוב "rotary pump noise" ולהתכונן לשמחה הזו במעוד מועד. למכונה עם מיכל מים ללא חיבור ישיר אין שום תועלת במשאבה רציפה. ועכשיו, הכי חשוב, הקשב טוב-טוב אני שמעתי כבר מאות כאלה,אולי בגללן יש לי היום משאבת מנוף....מי יודע... (באתי בגלל השקט-נשארתי בגלל הטעם..!)

...

איזה רעש מעצבן!
בדיוק תכננתי לשדרג למכונה עם משאבה רוטורית, אולי כבר עדיף להשאר עם ויברציונית (יש לי חיבור ישיר - מצוף למיכל ורציתי חיבור ישיר אמיתי)

[מאור_בר]

אם כבר מדברים על הבדלים בין צורות שאיבה - תהיתי כיצד זה פועל במכונות מנוף. אני מניח שיש הבדל במכניקה בין פונטה וקיו לבין לה-פבוני או אלקטרה?

[hosq]

במכונות מנוף מסחריות מחליף חום רגיל, אך ללא משאבה לחליטה (לחץ רשת שמוביל המים דרך הדוד לצילינדר המנוף, בוכנת המנוף פשוט משמשת כברז )
במכונות ביתיות המים מגיעים ישירות מדוד ההקצפה, כמו במקינטה: לחץ המים בדוד דוחף המים בצינור לכיוון הבוכנה, וכאשר היא עולה הצינור נפתח וממלא את הצילינדר. הבעיה במקרה זה היא שהמים המגיעים חמים מידי, וכל מכונה מתמודדת עם זה בדרך קצת שונה.
חוסר הדיוק שבטמפ' המים הוא החסרון העיקרי במכונות אלה. אבל הלחץ המשתנה של המנוף דוקא הוא כנראה הסוד שלהן בייצור הקפה המשובח לו הן מסוגלות.

[מאור_בר]

תודה!
אני לא יודע לגבי מכונות מנוף מסחריות מודרניות, אני לא רואה שום הבדל בין המכונה הביתית שלי (PV) למכונה המסחרית הנוסטלגית שיש לי (לה פבוריטה משנות החמישים), אבל מצד שני אני גם לא מבין מה זה לחץ רשת

[דבוטאנט]

יש מכונות מנוף מסחריות עם מחליף חום - הן לא הרוב.
הרוב בנוי כמו הלה פבוריטה שלך - יש דוד בטמפרטורת הקצפה, המנוף מחובר לפנל הקדמי ושילדה ושולח צינור אל הדוד.
בהרבה מקרים הדוד מחמם את הראש. המים מתקררים בצילינדר של המנוף.
בלה פבוני ובאלקטרה המנוף מחובר ישר לדוד ואין שילדה וכו' - לכן הראש שם מתחמם יותר מדי.
בפונטה ווקיו המנוף מחובר לשילדה ושולח 2 צינורות לדוד. לא פתחתי את הדוד ואני לא סגור על מה שיש שם. בהומבריסטה אומרים שיש שם תרמוסיפון אבל אני לא בטוח. לדעתי יש שם צינור אחד שיורד למטה כמו באלקטרה והשני רק מחמם את המנוף.
זה המבנה שיש במסחריות כמו רנצ'ליו, בזרה,(תיקון - להסןמרקו זה מחליף חום)

[מאור_בר]

אגב - ראיתי וידאו לא מזמן ומישהו שעושה עם המנוף פרה-אינפיוז'ן ע"י הורדה איטית של הידית לפני הלחיצה המלאה.
ניסיתי והתוצאות ממש טובות.

[mr_dish]

מאור....

עד שכוס האספרסו תתמלא לי ככה...הרופא יאסור עלי להמשיך בשתיית הקפה.

או בקיצור - זה מוגזם, מקרר את הקפה ומעצבן את המנצ`י לשתות אותו כבר....

[מאור_בר]

זה בסה"כ עוד 5-10 שניות... קצת סבלנות דיש