התחדשנו בexpobar office control

Maoz · שליחה #1 07/05/2012 21:42

קנינו היום את המכונה מקפה רות, קיבלתי הסבר על איך לטחון ועל איך לעשות אספרסו..
עשיתי כמה כוסות ולא יצא לי הכי משהו, יצא קצת שרוף אני חושב.
חוץ מזה שאין לי מושג כמה כל הכפתורים מדוייקים, איך אני יכול לדעת?
רציתי גם לדעת אם אני צריך לעשות משהו אחרי כל הדלקה של המכונה
אם צריך לעשות משהו אחרי כל הפקה של קפה
לגבי המסננות, יש לי של 6,7 ו8
עם איזה אני צריך להשתמש לאספרסו? אספרסו כפול וקפה הפוך?
ומה לגבי הטחינה, מישהו יכוטל להמליץ לי על רמה מומלצת?
חוץ מזה, הקפה לא יוצא בצורה אחידה והקרמה לא הכי משהו..
ובכלל, עוד דברים שאני צריך לדעת..

הינה המכונה הישנה(פרקתי אותה לצורך ניקוי)

וזאת המכונה החדשה

תודה רבה.

שליחה #2 07/05/2012 23:19

מזל טוב!
יש לך כנראה 2 מסננות סינגל (קטנה וגדולה) שמתאימות לאספרסו והפוך.
יש גם מסננת כפולה לכפול וכו'.
תתחיל עם הסלסלה הכפולה, טחן כך שכל הסלסלה תתמלא בקפה בצורה אחידה (אפשר ליישר עם היד) ואז דוחסים בקו ישר בכל הכח.
אתה צריך להריץ קצת מים לפני הטחינה וההחליטה (קולינג פלאש) כדי לקרר את מחליף החום ואז לחלוט.
רמת הטחינה שאתה צריך היא כזאת שתגרום לקפה לזלוג בכ 25 שניות כ 60 מ"ל (למנה כפולה)
אם קיבלת יותר קפה - טחנת גס מדי
אם קיבלת פחות קפה - טחנת דק מדי
תן לעצמך לפחות קילו קפה עד שתתחיל להתאפס... זה לוקח זמן אבל זה מגיע. צריך לתרגל.

hosq · שליחה #3 07/05/2012 23:23

דבר ראשון, טמפר נורמלי יש לך?
דבר שני, המעבר מהמכונה הקודמת לנוכחית הוא עצום, כמו המעבר מנסיעה במונית למכונית ידנית. סבלנות, זה ישתלם, אבל אתה תזרוק קילו או שניים של קפה עד שתהיה מרוצה.
קודם כל, אתה צריך קפה טוב וטרי. אם תרצה, צלם הכנה ותעלה סרטון ואנחנו נעזור.

Maoz · שליחה #4 07/05/2012 23:56

יש לי 3 מסננות, רוני הביא לי מסננת בגודל בין האספרסו להפוך..
לגבי הכמות קפה שיוצאת לי, איך אני יודע כמה קפה אמור לצאת?
יש לי את הK3, יש אולי תמונות למישהו של הרמת טחינה שהוא הגדיר?

הטמפר שיש לי הוא מה שקיבלתי עם המכונה.. הוא נראה יחסית פשוט
מומלץ להחליף אותו? או שבנתיים זה בסדר להמשתמש בו?

תוכלו להפנות אותי למדריכים להתחלה? גם סירטונים יתקבלו בברכה..
אני חושב שאין לי בשביל מה לעלות סרטון בנתיים..

newaround · שליחה #5 08/05/2012 0:28

אהלן מעוז.

תתחדש!
יש לך אחלה סט.

מאוד ממליץ לך לקנות טמפר.
טמפרים מפלסטיק לא עושים את העבודה.

בנוגע לטחינה, טחן הכי דק לרמה שמביאה את המכונה למצב של 'חנק' - אין זליגה של קפה.
משם תטחן מעט גס יותר.
יש המון סרטונים ביוטיוב של כמעט כל מכונה קיימת.

בהצלחה ותהנה!

Maoz · שליחה #6 08/05/2012 0:46

איזה טמפר מומלץ לקנות? גם איזה פח ריקון? אם כבר קניתי מכונה טובה אני ארצה גם טמפר ופח טובים :)
להעביר את הטחינה לרמה הדקה ביותר?
מצאתי שני סרטונים מעניינים
לינק לוידאו
וזה
לינק לוידאו

זה הרמה שאני אצטרך לקבל?

ראיתי גם המון סירטונים עם ידית כזאת
לינק לוידאו
וזה
לינק לוידאו

זה הרמה שאני אצטרך לקבל?

ראיתי גם המון סירטונים עם ידית כזאת
https://www.youtube.com/watch?v=LP9R7In5jHo">לינק לוידאו
וזה
לינק לוידאו

זה הרמה שאני אצטרך לקבל?

ראיתי גם המון סירטונים עם ידית כזאת

עזרא
: חבר פעיל מאוד; תגובות: 109; הצטרף: ינואר 2011; מיקום: רעננה; נתן תודות: 10 פעמים; קיבל תודות: 8 פעמים

שליחה #7 08/05/2012 9:42

Maoz כתב:איזה טמפר מומלץ לקנות? גם איזה פח ריקון? אם כבר קניתי מכונה טובה אני ארצה גם טמפר ופח טובים

...

מזל טוב על הבחירה המוצלחת במכונה ומטחנה

אם תרצה לתמוך בתעשייה הישראלית במקום בזו הסינית, קפוץ לביקור קצר במושב מצליח ופנק את עצמך
במגירת נוקסבוקס ובטמפר תוצרת כחול-לבן מידיו האמונות של רם איבגי
על הדרך כנס לשוק ברמלה לאיזה חומוס משובח...

horsepower is an illusory mathematical equation
torque is real and the source of all good things in the universe

hosq
: כתב קפה; תגובות: 5016; הצטרף: נובמבר 2009; נתן תודות: 54 פעמים; קיבל תודות: 288 פעמים

שליחה #8 08/05/2012 10:48

פח ריקון (נוקבוקס) - מה שבא לך
הטמפר - ממליץ לרכוש מ ZYLBER כאן בפורום, פשוט שלח לו הודעה אישית, הוא ייצר עבורך טמפר מדהים בכ 200 שח
חשוב להשתמש בטמפר שמתאים למכונתך 58 ממ גם אם ימליצו לך על משהו אחר יותר זול (לצערי זה עדיין קורה ברוב החנויות בארץ)

what's next?

דבוטאנט
: אחראי תחום קפה; תגובות: 11720; הצטרף: נובמבר 2009; מיקום: כפר סבא; נתן תודות: 282 פעמים; קיבל תודות: 1130 פעמים

שליחה #9 08/05/2012 11:34

כל 58 מ"מ יהיה טוב.

זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

bossgt6
: חבר מביא חבר; תגובות: 4497; הצטרף: דצמבר 2007; מיקום: חו''ל; נתן תודות: 138 פעמים; קיבל תודות: 131 פעמים

שליחה #10 08/05/2012 16:54

על פי הקליפ הראשון נראה לי שחובב הקפה הזה הוא גם חובב הסנפות

תתחדש ותהנה

לא משנה מה יש לך בחיים אלא את מי יש לך בחיים .........

Life is not measured by the number of breaths we take,but by the moments that take our breath away

Maoz
: חבר פעיל מאוד; תגובות: 147; הצטרף: יולי 2007; נתן תודות: 5 פעמים; קיבל תודות: 1 פעם

שליחה #11 08/05/2012 21:53

טוב אחרי כמה עשרות נסיונות והטיפים שקיבלתי פה ומה שראיתי בסירטונים הגעתי לקרמה יפה
הקפה יוצא ממש טעים
רק נשאר לי להתאמן קצת בהקצפה

gedkoz
: חבר ותיק; תגובות: 1405; הצטרף: מאי 2010; מיקום: משגב,גליל; נתן תודות: 72 פעמים; קיבל תודות: 116 פעמים

שליחה #12 09/05/2012 0:03

מעוז, תתחדש! נחמד ששרשור ארוך הופך לסט נהדר.... תשקיע בטמםר טוב ותעשה עוד צד קטן לכיוון הקפה המושלם...

Maoz
: חבר פעיל מאוד; תגובות: 147; הצטרף: יולי 2007; נתן תודות: 5 פעמים; קיבל תודות: 1 פעם

שליחה #13 09/05/2012 20:09

אני אשמח שתמליצו לי על אחד או על כמה
בנוסף, מה עדיף מגירה או פח?
והאם הראש שהראתי פה בסירטון באמת מומלץ?
תודה רבה.

gilhamer
: חבר שרק התחיל; תגובות: 17; הצטרף: אפריל 2012; נתן תודות: 0; קיבל תודות: 0

שליחה #14 10/05/2012 13:20

חבל על הכסף שלך,KNOCK BOX עולה כ-300 שח" ממליץ שתכין בעצמך

newaround
: חבר פעיל מאוד; תגובות: 457; הצטרף: מרץ 2011; נתן תודות: 30 פעמים; קיבל תודות: 33 פעמים

שליחה #15 10/05/2012 14:21

גם ממליץ לך להכין נוק-בוקס ולא לקנות אחד.
גם זול יותר וגם הרבה יותר כיף.

Maoz
: חבר פעיל מאוד; תגובות: 147; הצטרף: יולי 2007; נתן תודות: 5 פעמים; קיבל תודות: 1 פעם

שליחה #16 11/05/2012 22:04

מישהו יכול להגיד לי איך זה?
http://www.ineedcoffee.com/07/naked-portafilter/

ואיזה טמפר לקנות? אשמח לעוד המלצות

דבוטאנט
: אחראי תחום קפה; תגובות: 11720; הצטרף: נובמבר 2009; מיקום: כפר סבא; נתן תודות: 282 פעמים; קיבל תודות: 1130 פעמים

שליחה #17 13/05/2012 9:45

אתה לא חייב לקנות ידית שהיא מראש נייקד - יותר זול לקנות מרוני ידית רגילה ולחרוט אותה ב 50 ש"ח אצל חרט.
זה כלי לימודי טוב מאוד ואפשר להשתמש בו גם תמיד - כמו בלינק שלך, ברגע שהשוט יוצא מהאמצע כמו שצריך הקפה יהיה יותר טעים.

זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

Maoz
: חבר פעיל מאוד; תגובות: 147; הצטרף: יולי 2007; נתן תודות: 5 פעמים; קיבל תודות: 1 פעם

שליחה #18 14/05/2012 22:36

הבנתי, בסדר גמור
ומה לגבי טמפר? אפשר המלצות לטמפר טוב ונוח לעבודה?

דבוטאנט
: אחראי תחום קפה; תגובות: 11720; הצטרף: נובמבר 2009; מיקום: כפר סבא; נתן תודות: 282 פעמים; קיבל תודות: 1130 פעמים

שליחה #19 15/05/2012 10:55

אפשר לקנות באיביי ואפשר ללכת לחנות ולהחזיק ביד לראות מה נוח.
אם יש לך כף יד גדולה\קטנה אם אתה אוהב עץ מתכת... יש הרבה מגוון.
בגדול - כל עוד זה 58מ"מ אתה תסתדר.
זה קלאסי:
http://www.coffeeman.co.il/pl_product~910249~28~52.htm

זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

שלח תגובה

19 הודעות • דף 1 מתוך 1

חזור אל “מכונות קפה ידניות ומטחנות”