חשוב חשוב לעניין אספרסו וחלב עזרה בבקשה

mwfak · שליחה #1 02/05/2012 0:40

שלום לכולם אני רוצה שתעזרולי ותסבירו לי על איך משתלב החלב עם האספרסו מבחינת טעמים מה מרגישים וומה טוב עם חלב ולמה מה מומלץ להשתמש עם חלב

eladk · שליחה #2 02/05/2012 5:20

החלב דיי מעדן את הקפה הוא מתשטש טעמי קצה מרירים ומאזן את החמוצים גלל הלקטוז שקיים בו באופן טבעי.
ישנם תערובות עם חיוניות גבוהה יותר שחלב משתלב אתם יותר טוב...
גם משנה עם החלב קר או חם או רותח שבנקודה זו מתחיל להשתנות לו הטעם...

שליחה #3 02/05/2012 10:13

משתלב בכל דרך ובכל מצב, ובתנאי שזה יהיה לך טעים, עזוב חוקים, מה שטעים לך זה מה שנכון.

היתה תקופה שהיתי מגחך לנוכח בקשות מוזרות של אנשים בהזמנת קפה (חלב רותח-קפה חזק,חלש ועוד ועוד), והיום אני מבין שרק יש לי להצטער על כך שאני לא יכול "להכנס" לחיך של אחרים ולהרגיש את הטעם שלהם.

אז בהצלחה.