קפה נטול מומלץ? ללא כימיקלים?

[מאור_בר]

לצערי אני לא יכול להחזיק כרגע בבית מטחנה נוספת עבור קפה ירוק נטול. גם ככה צפוף על השיש.
מכל הקפה נמס שניסיתי אהבתי את ג'ייקובס, ממש טעים יחסית לז'אנר ונסבל בלאטה. אבל לא ניסיתי נטול.

בכלל, איך אפשר לדעת שהקפה עבר תהליך ללא כימיקלים (יש הרי כמה שיטות לסילוק הקפאין)?

[hosq]

הנטול של טייסטרז צ'ויס סביר, הם גם רושמים על האריזה שהייצור בתהליך טבעי. ממליץ לך לקפוץ למקום כמו חצי חינם שם יש מבחר די גדול של קפה נמס, ולנסות סוגים למיניהם, אם תגלה משהו טוב - תעדכן.

[מאור_בר]

תודה hosq אבל כל צנצנת קפה עולה כ-60 שקלים ולא בא לי לקנות להתאכזב. לכן חיפשתי המלצה...
אני חושב שאשתי קיבלה בדיוק לרגל הלידה מארז שי ובתוכו היה טייסטרס צ'ויס נטול קפאין באריזות בודדות. לא היה לזה טעם. אם זה מה שנחשב טוב עדיף לי לדלג על הקפה וזהו

[uriler]

אתה יכול לנסות את ה"קפה שעורה" שהומלץ פה - http://www.hometheater.co.il/modules.ph ... 62#1551662

אח שלי עבר בהמלצתי לשתות אותו כתחליף לשעות הערב והוא מרוצה.

[מאור_בר]

מגניב, תודה! אחפש את זה.
אם יש עוד המלצות אשמח לשמוע.

[fract1on]

ניסית לקנות מבתי קפה? (אני לא מנסה לפרסם את ארומה או משהו) אבל גם אצלנו אפשר לקנות, גם בסגה פרדו, ואני מאמין שבעוד בתי קפה

[מאור_בר]

[מאור_בר]

לקנות מה...? קפה נטול טחון מראש?
באותה מידה אני יכול לקנות פולים ולטחון לי מראש לכל שבוע, קצת טרחה אבל לפחות יהיה טרי ומכוון למכונה שלי.

[fract1on]

לא חובה, אפשר לקנות פולים בשקית וואקום ולטחון מעט כל פעם. יכול להיות שלא הבנתי מה אתה מחפש בדיוק

[hosq]

הנקודה שלו היא שלהחליף כל פעם סוג קפה במטחנה זה לא פרקטי בבית

[מאור_בר]

לא מצאתי את הדמוי קפה מהחיטה, אז קניתי את הג'ייקובס הנטול (מכסה כחול). לדעתי יש לזה טעם של חול בדיוק כמו לטייסטרס צ'ויס, לא יודע מה הם עושים לזה. בעסה.

[hosq]

בפעם הבאה נסה את מקסוול
אגב מה עם מקינטה? לאחרונה אני משתעשע עם מקינטה והתוצאה לא רעה - גם עם טחינה של שבוע מראש יכולה להתקבל תוצאה סבירה.

[מאור_בר]

תודה, רעיון מעניין. אני רק תוהה אם יהיה לי כוח לתהליך הטיפה יותר ארוך ומלכלך עם מקינטה, זה בד"כ קפה של סוף היום.
אולי שווה להביא איזו מכונת קפסולות באזור ה-1000 שקל ולקנות קפסולות נטולות.

[NEGRO]

פעם הייתי מכין קפה שחור נטול, תמיד עדיף על נס קפה.

[מיץ_פטל]

לפני מספר שנים התמודדתי עם בעייה דומה והפתרון נמצא בדמות קפה נטול וטחון של אילי (טחון למכונת אספרסו) שחיכה במקפיא מסשן לסשן. הוא שימש בעיקר להכנת קפוצ'ינו לבת זוגי ומבחינתה זה היה מוצלח.
חוש הטעם שלנו לקפה בזמנו היה בחיתוליו, כך שהיום קשה לי להבטיח כי התוצאה תשביע את רצונך.
מה שנשאר שוכב מאז במקפיא ואם אתה מאיזור השרון אתה מוזמן לקחת או לקבל דוגמית בכיף - קח בחשבון שמה שיש לי כבר מזמן לא טרי... לחלופין תוכל לבקש דוגמית טרייה (כמחווה או בתשלום) מבית קפה שמחזיק נטול כזה של אילי שמגיע בפחית עם פס ירוק.
בהצלחה

[eladk]

מתאם לפודים ופודים של נטול.
ארוזים בבודדת ישמרו על הטריות נקי ומסודר .
וניראה לי עדיף על השקעה של מכונת קפסולות רק בשביל נטול.

[מאור_בר]

לא חושב שיכנסו לי פודים בפונטה וקיו...
אבל הרעיון של נטול טחון יכול להיות סבבה. יש לי עדיין את השקיות ואקום שקניתי בארה"ב וזה אמור לעשות את העבודה.

[fract1on]

לפני מספר שנים התמודדתי עם בעייה דומה והפתרון נמצא בדמות קפה נטול וטחון של אילי (טחון למכונת אספרסו) שחיכה במקפיא מסשן לסשן. הוא שימש בעיקר להכנת קפוצ'ינו לבת זוגי ומבחינתה זה היה מוצלח.
חוש הטעם שלנו לקפה בזמנו היה בחיתוליו, כך שהיום קשה לי להבטיח כי התוצאה תשביע את רצונך.
מה שנשאר שוכב מאז במקפיא ואם אתה מאיזור השרון אתה מוזמן לקחת או לקבל דוגמית בכיף - קח בחשבון שמה שיש לי כבר מזמן לא טרי... לחלופין תוכל לבקש דוגמית טרייה (כמחווה או בתשלום) מבית קפה שמחזיק נטול כזה של אילי שמגיע בפחית עם פס ירוק.
בהצלחה

...

שלום רב,
ישנה הנחה רווחת, כי הקפאת קפה עושה לו טוב, פה הטעות. קפה אמנם רגיש לחום, חשיפה לאור או לחות. אבל גם הקפאתו אינה מועילה, כיוון שבהוצאת הקפה מהמקפיא נגרם עיבוי נוזלים בגלל הפרשי הטמפרטורה בין המקפיא לטמפרטורת המטבח.

עדיף יותר, לשמור קפה בארון מוצל כשהוא סגור בשקית וואקום, והכי אידיאלי כמובן הוא פשוט לטחון אותו בסמוך להכנתו.

מקווה שעזרתי,
מיכאל

[hosq]

אין שום בעיה להקפיא קפה - יש לאטום אותו הרמטית, ולאחר הוצאה מהקפאה אסור לפתוח מיידית אלא להמתין מספר שעות עד שטמפ' הקפה תעלה באיטיות לטמפ' החדר. אז ניתן לפתוח האטימה ושום נזק לא נגרם.