איפה אתם קונים את הסטייקים שלכם?

kingikra · שליחה 20/04/2012 13:26

אני מכיר את דלישס בנאות אפקה. אחד היקרים אם לא היקר ביותר בארץ אבל עדיין לא נתקלתי באנריקוט ברמה הזאת.
הם גובים 200 ש"ח לקילו אבל שווה כל שקל. ניסיתי שם גם את הפילה (300 ש"ח לקילו) והתאכזבתי. בטח ובטח בשביל המחיר.

כדי לא לקרוע לעצמי את הכיס, אני מגוון מידי פעם עם רובינשטיין באזה"ת פולג. המעדנייה היא במסעדה ככה שמאוד נוח לקנות שם כי אין הגבלה של שעות. ניתן גם לקנות שם ביום שישי ב 22:00 בלילה. האנטריקוט לא ברמה של דלישס אבל עלות\תועלת הוא לא נופל בהרבה. בשביל 118 ש"ח לקילו הבשר בהחלט טעים.

הרבה המלצות קיבלתי על "דודי" ברחוב משכית בהרצליה. בשביל 135 ש"ח לקילו דיי סבלתי. לא ממליץ.

אשמח לשמוע על עוד מקומות. בעיקר באיזור המרכז.

sam22 · שליחה 20/04/2012 13:32

אין על הבקר של אבי מדלישס. אבל אכן יקררררר

taoyossi · שליחה 20/04/2012 14:45

קצביית בוארון בשוק נתניה
קצביית דנינו בשוק רמלה

למי שמחפש בשר איכותי מאוד וכשר

איינשטיין · שליחה 20/04/2012 15:41

סמיר מבסמת טבעון.

kingikra · שליחה 20/04/2012 16:29

ד״א, עידכון חם מהשטח. ישר לאחר כתיבת ההודעה הראשונה נסעתי לדלישס לקנות 2 קילו אנטריקוט לעל האש מחר. המחיר עלה ל 220 ש״ח לקילו!!!!
מטורף!!!

kingikra · שליחה 20/04/2012 16:32

אשמח אם תרשמו את המחיר לקילו

שליחה 20/04/2012 16:54

הבקר לשחיטה בארץ מגודל במיוחד למטרה זאת והשחיטה עצמה נעשית בקרוב לעשרים בתי מטבחיים בארץ (תנובה אגב היא הגדולה ביותר). כל הבקר לשחיטה מקבל תערובת אוכל מיוחדת אשר פחות או יותר דומה. הבקר עצמו חי בתנאים גם כן דומים. אחוז גבוה מאוד מהבשר בארץ מיושן על ידי אותם גורמים ומשם הם מפוזרים לקצביות ולרשתות השיווק. אז למה צריך לשלם מחיר כזה גבוה לקצבייה פרטית? מה כל כך שונה בבשר שלהם לעומת הבשר הטרי בסופר?
שאלה רצינית.

שליחה 20/04/2012 17:03

אגב, להשוואה נכונה במחירים של בקר לפי קצביות, רצוי לציין על איזה מספר של בקר אתם מדברים.

sam22 · שליחה 20/04/2012 17:18

תיקון זיו.
אבי מדלישס הוא בעליו של עדר בקר די גדול ברמת הגולן. אשר גדל במיוחד לצרכים אלו.
את הבשר הוא מוכר גם למספר מסעדות מובחרות בארץ

שליחה 20/04/2012 17:19

איפה התיקון? לא אמרת משהו שאני לא אמרתי, רק הרחבת על אחד ממגדלי הבקר.

kingikra · שליחה 20/04/2012 17:20

זיו,

אני מודה שלא ידעתי את מה שסיפרת אבל, וזה אבל גדול, ההבדל בטעם בין המקומות שרכשתי הוא גדול. לא יודע להסביר את זה.
מה זה מספר של בקר?

שליחה 20/04/2012 17:21

kingikra,
לחץ על הקישור בהודעה שלי בה הזכרתי את זה.

kingikra · שליחה 20/04/2012 17:24

כן
גיליתי את הלינק אחרי שכתבתי. אני חושב שמספיק לציין את שם החלק.

sam22 · שליחה 20/04/2012 17:36

כי קצביה פרטית מגדלת בקר איכותי בתנאים אחרים על מנת לקבל בשר ברמה אחרת.
התיקון הוא ל״דומים״. לא הייתי ברור

שליחה 20/04/2012 17:42

sam22,
על מנת לתקן כהלכה, תוכל לפרט מה בדיוק הוא עושה אחרת ממגדלי בקר אחרים?
הזכרת "בקר איכותי", מה זה?

sam22 · שליחה 20/04/2012 17:45

וואי וואי
להתחיל איתך

לא יודע פרטים
ברור לי שבשביל לקבל בשר איכותי הבקר צריך להיות בתנועה
לאכול מרעה טבעי
ולברוח מזאבים
אנא עארף מה עוד
בטח יש פה איזה חקלאי שירחיב

שליחה 20/04/2012 17:49

sam22,
למה אתה מניח שהבשר של מגדל הבקר שהזכרת ממלא את התנאים שהזכרת? זה מוזכר בפרסום שלו?
חוץ מזה, התנאים שהזכרת אמורים לעשות רק טוב להרגשה של אלו אשר רוכשים אותו, בדיוק כמו ביצי חופש. על מנת שהבשר יהיה רך, החיה חייבת להיות במינימום תנועה, כך השרירים לא מתפתחים. בסופו של דבר, כל הבשר שאנחנו אוכלים זה שריר, אין מונח באנטומיה שנקרא "בשר".

sam22 · שליחה 20/04/2012 17:59

כי זה מה שאמר לי בעל מסעדה ידועה שקונה ממנו בשר.

wallalon · שליחה 20/04/2012 18:07

יש אולי חשיבות לטריות של הבשר שגורם להבדלים...

המחירים שכתבתם נשמעים לי הזויים, 200 שקל לקילו...

איפה ארגנטינה, 40 שקל לקילו לא משנה בכלל הקצבייה וטוב יותר מרוב הסטייקים כאן

שליחה 20/04/2012 18:11

wallalon,
דווקא לטריות אין ממש חשיבות מכיוון שהבשר בדרך כלל מיושן טרם הגעתו לקצביות.
אם רוצים טריות, הולכים על עוף, השחיטה וההעברה לרשתות השיווק בדרך כלל מתקיימת תוך פחות מ- 24 שעות.