מכונת קפה

[פולים]

2 ראשים קומפקט, שיהיו מחוממים ומוכנים לעבודה
יד שנייה כמה שנים אחורה. ממישהו שאני מכיר ויכול לסמוך עליו -המכונה הייתה תמיד מטופלת כמו שצריך ואין שום בעיה איתה.

המכונה היא תלת פאזי ואני מתכוון להחליף אותה לחד פאזי. המכונה תעבוד אותו הדבר? אותו הלחץ?

[דבוטאנט]

אם המכונה זמינה לך אתה יכול לבדוק עליה את הקפה שהיא מוציאה.
אין לי ניסיון עם פבוריטה אבל ממה שהבנתי הראשים מתחממים בעבודה רציפה ולכן כשעובדים עם המכונה בדרך כלל מנתקים את הידיות מהמכונה ומורידים לחץ הקצפה.
בחד פאזי המכונה פשוט תתחמם יותר לאט, לחץ חליטה נקבע לפי המשאבה ולא תלוי בחיבורי פאזות.

[פולים]

תודה לך! אבל המכונה לא זמינה לי לפני הקנייה... אין חיבור תלת פאזי לאף אחד מאיתנו כרגע.. אבל המכונה תקינה בוודאות.

[פולים]

יש הרבה מכונות מכל מני חברות מוכרות פופולריות, אבל הזדמנויות ביד שנייה למכונות במידות כאלה (קומפקט) לשני ראשים קשה למצוא....

[gedkoz]

רוב השמות שהזכרת וכל הכבוד לתוצרת כחול לבן , יתנו לך קפה ברמה גבוה יותר ( במידע שבריסטי עושה את העבודה כמו שצריך). ועופר התכוון לזה שבמהלך המתנה ארוכה ידיות יהיו חמות מידיי וישרפו את הקפה. מי שיועדה לעבוד עם לה פבוריטה יכול להפיק קפה טוב מאוד, אבל זה מצריך מיומנות נוספת. זה קצת דומה לעבודה עם WEGA ( הם ברובם די ישנות בארץ ודומות ללה פבוריטה)

[פולים]

אני מבין.. תודה על העזרה!
יש לך אולי עצה בשבילי? אני חייב שהמכונה תהיה במידות קומפקט. ושיהיו במכונה שתי ראשים אבל יד שנייה אני לא כל כך מוצא. שכירות לא באה בחשבון שכן ההוצאות החודשיות יכולות להיות גדולות וזה חבל לי.
מה לעשות?

[hosq]

יש גם כאלה שיתנו לך ציוד כולל תחזוקה שוטפת בהתחיבות לצריכת קפה מסויימת ובמחיר מסויים, כמאה שח לקילו, ואני חושב שזה הפתרון הנכון לעסק קטן.
המכונה הנל תעשה את העבודה, בייחוד כל עוד מדובר בקפוצינו, והשירות שלה הוא שם דבר. אם המחיר נמוך ואם לא תהיה מרוצה - גלגל אותה הלאה וחפש אופציה אחרת.

[גונן]

מהמעט מאוד ניסיון שהיה לי עם לפיבוריטה במיספר הזדמניות הדבר הכי בולט בענייי שחסר לה זה פרה אינפיוזן , אם אתה תדע לבקש או להתקין לבד אז תקבל מכונה מצויינת , חוץ מיזה מכונה כזו עם שתי ראשים על פזה אחת יכולה מאוד להעמיס את הפקק , בקיצור תיצתרך שם פקק דיי גדול אני מהמר על סביבות 25 אמפר לעבודה שוטפת בשתי הראשים.

[פולים]

תודה לכם! ממש קהילה נחמדה וכיפית פה!
איזה עוד מכונות נחשבות להשקעה טובה?

[דבוטאנט]

רק לעשות סדר פבוריטה מבוססות על בזרה רק שהראש שם קרוב יותר לדוד ומחליף החום עובר אחרת. כנראה בגלל זה הראש מתחמם כשמוציאים כוסות ברצף. אם מוציאים את הידית הראש מתקרר. ווגה מבוססת e61 והיא עדיפה על הרבה אחרות. אקספובר גם מבוססת בהרבה מקרים על e61 (זה אומר שזה טוב ... )

[gedkoz]

עופר צודק, כתבתי על בזרה... כנקודת פתיחה חשוב לדעת כמה כוסות קפה ביום מכונה תצטרך להוציא? למה שני ראשים? זה בת קפה פעיל? אקספובר ידנית ראש אחד יכולה להתאים לפיצוציה או מקום לא מבוסס רק על קפה. גם בזרות יד שנייה באות בחשבון...

[פולים]

אז מה כדאי? ראש אחד? 2 ראשים? איזה חברה??

[עזרא]

בית קפה קטן וחמוד כזה? כמו באיטליה? כזה שהדבר הכי חשוב בו הוא הקפה?
אולי כדאי להציע משהו אחר ממה שרואים בכל פיצוציה?
אולי Ponte Vecchio ידנית?

קרא את השרשור הזה, מי יודע, אולי תהיה הראשון שירים את הכפפה?

[gedkoz]

זה כבר לא מעט, לדעתי-18 מקומות. ראש אחד לא מספיק... עבדת עם וביימה קפה הילל? די מוזר מה שאתה מספר.אולי היו בעייות במכונה... מה שעזרא מציע זה נהדר, זה אהבה לקפה וכבוד ללקוח.מכונה עם שתי בוכנות מעלה כבר לא מעט כסף....לא נראה לי שאתה בשלב זה בנוי למכונה כזות.יש ביד שתיים הפתות טובות... Shtud קנה שם מכונה שני ראשים בעין כסף( לה צימבלי , אני חושב).

[gedkoz]

ביד 2 לה פבוריטה 3 ראשים ועוד מכונה עם 2 ראשים E61

http://www.yad2.co.il/Yad2/Yad2.php?Are ... fo=&Page=4

[פולים]

מכונות מנוף אני פחות מכיר
ויד שנייה אני מעדיף מידות קומפקט.

[דבוטאנט]

אתה צריך מכונה מסחרית עם 2 ראשים. אם אתה בונה על הוצאת מים חמים מהמכונה לתה וכאלה אז אתה צריך מכונה עם גוף חמום רציני. או פבוריטה או פיורנצאטו או כל מכונה עם גופי חמום גדולים.

[hosq]

בקיצור זו הולכת להיות מכונה די פעילה
כל מכונה דורשת קולינג פלאש באורך מסויים כדי להגיע ליציבות - יכול להיות שזו הבעיה שאתה מתאר בויביאמה?
אם חשובה לך איכות התוצאה, לא בטוח שלה פבוריטה זה מה שאתה מחפש - הן יותר בקטע של עמידות. כדי לקבל קפה טוב, עדיף מכונה עם כל הקללות (פרה-אינפיוזן, ראש תרמוסיפוני, כמו הויביאמה)
בשלב ראשון, לא כדאי לך לרכוש מכונה כלל, בדוק עם בתי עסק שמספקים ציוד עם הקפה (אני מניח שכל בית קליה ישראלי נותן שרות כזה, יש גם את אספרסוטק שמיבא את סנג'וסטו ונותן ציוד, נני ועוד) וככה תדע אחרי תקופה מסויימת מה הכמויות שאתה צורך ותוכל לעשות חישובים של כדאיות רכישת ציוד וקפה בנפרד, כדי לשפר איכות ולהפחית עלויות.

[פולים]

מעולה! תודה רבה! עזרתם לי מאוד לפני קבלת ההחלטות