המלצות למכונת קפה מקצועית

[Maoz]

אהלן, אני רוצה לקנות מכונת קפה מקצועית(לא אוטומטית)
הייתי רוצה לדעת את טווח המחירים של כל ה"רמות" כולל מטחנה.
ואם אפשר את הדגמים המומלצים שיש בכל רמה..

תודה רבה.

[gedkoz]

אפשר לחלק מכונות לכמה קבוצות :
ידניות עם דוד אחד. שביניהם יש כאלה עם דוד עשוי אלומיניום, נירוסטה וגם נחושת.
ידניות עם מחליף חום - מכונות דוד אחד (מנחושת בדרך כלל) ומחליף חום הנותן יציבות טמפרטורה ואפשרות הקצפה במקביל לחליטה.
מכונות קפה עם שני דודים. אחד לחליטה ושני להקצפה ומכאן יציבות טמפרטורה מצויינת. רוב המכונות די גדולות ובנויות לעסק קטן ולא לבית.
יש גם שוני בין ראשי חליטה של מכונות שונות . וגם מכונות מנוף , ידניות במגוון דגמים ושוני טכנולוגי לא קטן.
לגבי מטחנה הכל הרבה יותר פשוט :
א. בלי מטחנה אין שום סיבה להשקיע במכונה מקצועית
ב. מתחנות מחולקות כאלה שיש להם סכינים קוני ים וכאלה שסכינים הם שטוחות.
מחיר מטחנות קוניות מתאימות לסט ביתי טוב - מ900 ₪ ויותר . מטחנות עם סכינים שטוחות עם קוטר גדול (64 ממ+) מחירם מ1600₪ ומעלה.
סט בסיסי גאג׳ה פיור או קולור + מטחנה ו-מיני = אפשר לקנות ב2000 ₪
סט מאוד פופולרי : סילביה+ מטחנה רוקי ( או אחרת) יעלה בין 3500 ל4300₪
בין מכונות עם מחליף חום מתחיל מאוסקר בכ4000₪+ ומטחנה עד 8-9 K למכונה עם ראש E 61 ( טרמוסיפוני) -יש מספר יצרנים מובילים שאפשר לרכוש בארץ :רוקט, קויקמיל,ויביימה,בזרה ועוד
בין מכונות שני דודים שמחירם גם מתחיל מ8-9K
מתאימות לבית ויולדי של לה ספסיאלה ,ברוטוס של אקספובר ויש גם סופר דומובר של ויביימה.
זה בקצרה...

[ohadmitrani]

אני חושב שבתור התחלה שווה לך להגיד לנו מה התקציב שהיית מעוניין להשקיע, כי יש כזה מגוון של אופציות.

[Maoz]

בערך 5-6 כולל מטחנה
אני עדיין לא סגור מה אני רוצה אוטמט או מכונה כמו אוסקר(חצי אוטמט?)
מה ההבדל חוץ מהדברים הידועים כמו שהקפה פלוס ההקצפה יוצאים בלחיצת כפתור במכונות האוטמטיות? מה צריך לדעת שיעזור לי לבחור בין שני הסוגים?
ואם אני בוחר במכונה ידנית כדאי לי לכתוב הודעה חדשה בפורום "ידניות ומטחנות"?

תודה רבה אנשים!

[hosq]

ידנית עם מטחנה זה כמובן יותר התעסקות, בתקציב שהגדרת זה די קרוב לטופ שאפשר לבקש. הבעיה של האוטומטיות היא בעיקר האספרסו, יוצא דלוח יחסית, ולא משנה באיזה תקציב. לצורך הענין, בכדי להגיע לרמת בית קפה, תהיה חייב ציוד ידני

[Maoz]

תגובה מאוד מעניינת!
איפה אוכל לקרוא על זה?
האם זה הבדל שממש מרגישים?

[gedkoz]

בתקציב שלך אתה בהחלט יכול לקנות סט עם אוסקר, או אקספובר פולסר. התוצאה בכוס מורגשת מאוד. ניסית קפה של אוטומטיות? זה דרך טובה ביותר להחליט - השוואה . יש בתקציב שלך מכונות רציניות של גאג׳יה ( בררה), סאקו ויורה. אבל במבחן הטעם כולם מפסידות לידניות שבחצי מחיר.

[דבוטאנט]

בסכום הזה אפשר אקספובר פולסר + מטחנת קומפק K3.
ההבדל מול אוטומטית הוא גדול אבל זה מצריך התעסקות - מהשאין באוטומטית.

[Maoz]

אם ההבדל גדול נראה לי ששווה ללכת על ידני.
מה ההבדל בין האוסקר ולבין האקספובר? (לא מצאתי את האקספובר באף חנות אחרי חיפוש קצר בגוגל).
תודה רבה!

[דבוטאנט]

אקספובר יש בקפה רות בפתח תקווה - כנ"ל מטחנת קומפאק.
זה ללכת ולקנות - אין לו אתר.
אקספובר באה עם ברז מים חמים, ראש עם פרה-אינפיוז'ן, OPV - יותר ממה שיש באוסקר.

[Maoz]

יש איזה שהיא השוואה בניהן?
מה המחיר של האקספובר?
והאם כדאי שהנושא שלי יעבור לפורום ידניות? או שזה לא קריטי?

[דבוטאנט]

לא עשינו השוואה אבל אתה יכול לראות פה:

מחיר אני חושב שבאזור ה 5.
נעביר לידניות.

[Maoz]

תודה רבה!
אני ממש מתלבט בינה לבין האוסקר(אלא אם יש עוד מתחרות ראויות).
אשמח לעזרה.

[Maoz]

1. יש פה אנשים עם האקספובר? התקשרתי לקפה רות ולא ענו לי. איך השירות שלהם?
2. מזה ראש עם פרה-אינפיוז'ן, OPV?
3. אני מבין שהאוסקר 10 שנים בשוק בערך, האם יצא משהו חדש בזמן הקרוב?

[hosq]

1. קפוץ אליהם ביום שישי, רוני בחור חיובי
2. פרה אינפיוז'ן זה פשוט תחילת חליטה בלחץ נמוך, כלומר הרטבה של הקפה והספגתו במים, ואז כשהלחץ עולה מספר שניות אחכ החליטה אחידה יותר ופחות אגרסיבית. OPV - שסתום שמגביל את לחץ החליטה (מקובל 8-10 באר), בלעדיו הלחץ עולה מאוד והחליטה פחות טובה.
3. יצאה מכונה בשם מוסיקה, בפנוכו זהה, יותר אלקטרוניקה ושיפור בעיצוב, ומחיר כפול, בקיצור מכונה לא רלונטית בעליל.

[Maoz]

הבנתי.
יש איזה יתרונות של האוסקר עליה?

[hosq]

חוץ מזה שהיא זולה יותר - לא ממש

[Maoz]

ואיזה דגמים יש לאקסובר?
ומה ההבדלים?

[gedkoz]

ברמת המחיר של אוסקר - רק פולסר : מכונת אספרסו עם מחליף חום ידנית.

[jackob_sh]

אם אפשר להכניס עוד סט למשוואה, יש את הבצרה bz99 ומטחנה אסקסו imini. קניתי את שלי לםני כחצי שנה בקדמה ואני מאוד מרוצה. מכונה שבנויה כמו טנק. לדעתי סט מנצח, גם מבחינת מחיר.