קרמה שנעלמת מהר מאוד ב Saeco Aroma

[shay_n17]

היי,
לאחרונה קיבלתי מחבר שטס לארה"ב את הציוד שלו מתנה...ממש כמו חדש - מכונת אספרסו של Saeco מדגם Aroma ומטחנה של Saeco.

לאחר המון ניסיונות הצלחתי להגיע לכיוון נכון של המטחנה אך בנוגע למיצוי הקפה והקרמה אני די מיואש...
הקרמה נעלמת מהר מאוד והטעם של הקפה קצת מוזר (אני משתמש בתערובות אתיופיה של אמיגו)
ניסיתי לפרק את הפילטר לחץ (הפטנט שיש בידית החליטה שגורם לקפה להיחלט בלחץ ללא טימפור) אך התוצאה הייתה יותר גרועה ולכן החזרתי את זה חזרה.

מישהו יכול לעזור לי ???

[hosq]

כן, המכונה הזו מיועדת לעבוד בצורה מסויימת, ועם מגביר קרמה. זה פוגע בטעם הקפה (בעיקר בגוף) והקרמה המזוייפת נעלמת מהר יחסית. אבל זה מקל על עבודה ללא מטחנה.

[shay_n17]

ניתן לעשות משהו כדי לשפר את התוצאה ???

[hosq]

טמפר משפר את התוצאה, ברמה מסויימת. עדיין, מגביר קרמה גורם בסופו של דבר לפירוק הקפה וזה פוגע במיצוי.

[hosq]

אגב יכול להיות שהבעיה היא אחרת, לכלוך בראש או טמפ' גבוהה מידי.

[דבוטאנט]

טמפר ישפר קרמה? לא נראה לי. אפשר להחליף קפה ולנסות אבל זאת בעיקר בעיה של מגביר הקרמה

[אסףאבניאל]

שי שלום,

יש כאן הרבה אולי שאני לא יודע מהיכן להתחיל אך ננסה בכל זאת.

1. אולי הקפה לא טרי?
2. אולי המים עמדו הרבה זמן ולכן הטעם המוזר?
3. אולי הקפה זורם מהר מידי?מהו זמן החליטה לכוס אספרסו?
4. אולי בכל זאת לא הצלחת להגיע לכיוון מדויק של המטחנה? (אם החבר השתמש בציוד, הרי שהמטחנה הייתה צריכה להיות כבר מכוילת)
שאלה: הקרמה נעלמת לגמרי או שנשאר משהו בכל זאת? בציר הזמן תמיד יש ירידה קטנה בקרמה.

עוד דבר, האם שתית אצלו כוס קפה ויצא אחרת עם אותו קפה?
בקיצור אין פה מנוס מ- TRIAL AND ERROR = ניסוי וטעייה.
נראה שיש לך סט לא רע בכלל, ומה שבחינם לא עושה כאב בטן
נסה את האפשרויות עד שתגיע לתוצאה הרצויה והיא קפה משובח.
בהצלחה,
אסף

[מיץ_פטל]

לפותח השרשור,
הייתה לי מכונה דומה לזאת והצלחתי להפיק ממנה קפה עם קרמה ראוייה - כך שזה אפשרי. אמנם שימוש נפוץ - עם קפה טחון מראש יש קרמה מזוייפת שמתפוגגת מהר אך בשימוש ראוי יש קרמה אמיתית וקפה עם גוף. גם עם מגביר הקרמה המובנה, טחינה מתאימה וטימפור ראוי (כן, עופר - זה עוזר) משפרים את החליטה פלאים.
שאלה ראשונה שאתה צריך לבדוק קשורה לטריות הקפה. קפה לא טרי לא מספק קרמה טובה.
שאלה שנייה קשורה ליכולת המטחנה לטחון דק ואחיד ברמה המספקת לאספרסו. לא נתת פרטים על המטחנה ובמידה והקפה טרי ו/או מכיל אחוז מסויים של רובוסטה ולא מתקבלות חליטה וקרמה טובות ייתכן שהבעייה היא המטחנה.
מגביר הקרמה המובנה במכונות אלא אמור "לפצות" על טחינה גסה או לא אחידה אך במקרים כאלו הקפה שיתקבל יהיה נחות.
בהצלחה

[מורגן]

האם תערובת ה"אתיופיה" שאתה משתמש בה היא 100% ארביקה? למיטב ידיעתי הקרמה בארביקה היא מועטה יחסית. אולי תנסה תערובת עם רובוסטה?