שרשור תגובות: פרה-אינפיוז'ן ל Bezzera BZ40

[דבוטאנט]

למאמר: פרה-אינפיוז'ן ל-bezzera BZ40


רועי ועופר הוסיפו פרה-אינפיוז'ן ל Bezzera BZ40 של רועי. מדריך, תמונות ורשמים.

[coffeeavi]

שאפו. אחלה מאמר ומוד נהדר.

[Kerenfood]

מדהים
שאפו גם על הכתבה

האם למכונות עם משאבת ויבראציה זה גם מומלץ?
ואם כן אז איך אפשר ליישם ?
איון לחץ רשת

[bitfield]

שיפור מדהים ויופי של ביצוע!

גם לי יש Bazzera (כחודש), ותופעה של קרטוע כזה משמעותי לא קיימת. לוקח ללחץ כ-6 שניות להגיע ל-9 בר ואז מגיעה הזרימה והיא חלקה למדי. לאחר אימון קצר העוגייה יוצאת תמיד יפה וחלקה ללא פריצות.
יכול להיות שבדגמים מאוחרים יותר נעשה שינוי (לא בראש - הוא ראש בזרה רגיל (לא E61)?

חג שמח לכולם

[דבוטאנט]

משאבת ויברציה בונה את הלחץ לאט יותר אז זה פחות בעייתי - עדיין פרה-אינפיוז'ן יכול לעזור.
אולי אפשר לקמבן משהו עם מפצל בכניסה למחליף בין הרשת למשאבה בפיקוד של הטיימר או להוסיף OPV אחר לזמן הפרה-אינפיוז'ן.
או שתשים E61 בבזרה שלך...שם הפרה-אינפיוז'ן בנוי מכנית בראש.

[nimitzg]

רועי ועופר.
עבודה יפה מאוד ומאמר סופר מקצועי.
אהבתי!!
המכונה הזו בנויה כמו מפציץ ממלחה״ע ה-2.
מדהים לראות איך עשור וקצת של טכנולוגיה
הביאו למזעור משמעותי של חלק ניכר מהרכיבים.
במכונות הקפה.
האם ניכר שיפור בטעם?

[קרמריקה]

יופי של מאמר.

מוד חובה לכל מכונה בחיבור ישיר ללא פרה-אינפיוזן.

[hosq]

ההבדל בזליגה משמעותי מאוד
האם היה שינוי בעובי הטחינה לאחר המוד? או בלחץ הדחיסה?
באסקסו שהיתה לי היתה בעיה דומה של לחץ מיידי גבוה מידי ונאלצתי לדחוס בכוח רב מאוד כדי לפתור את הבעיה

[joncafe]

מרשים מאד. אהבתי את ההבדל הניכר מאד בסרטון בען לפני ואחרי השינוי. ממש הדגמה חיה ויפה לאפקט החיובי והנדרש של פרה אינפיוז׳ן במכונות עם משאבה רציפה.

[גונן]

ניסיתי לעזור באיזה בית קפה ליפני זמן מה לכוון את המטחנה אחריי שהוגש לי אספרסו קצר שיצא תוך 5 שניות ! , אחריי כיוונון קצר יצבתי את השוט על על 25 שניות אבל ,אחריי שבעלת הביית היתחננה סידרנו על בערך 18-19 שניות ( היסבירה שאין מצב שהם יחכו כלכך הרבה זמן ,זו מכונה ראש אחד עם הרבה עבודה. )

בכול אופן איך זה קשור לעינייניו ? למרות כל מאמצי במהלך הכיוונים לימנע את המצב הזה של פריצת העוגיה בכמה שניות הראשונות , טחינה דקה יותר וטימפור חלש או להפך לא עזרו כלום, ותמיד זה יצא ככה , אצלי בבית המשאבה היא משאבאת רטט + מייכלון ביניים, והתופעה הזה כלל לא קיימת , כך שהייתי די מופתע מהעניין , הפוסט הזה סידר לי לגמרי את העיניין , אמרתי לעצמי שהייתי שם שצריך כאן פרה איניפיוזן, אבל עכשיו ממש הבנתי כמה זה נכון , אגב יצא שם בסוף קפה מצויין למרות המחסור התאורתי באורך השוט , מדהים למצוא עדיין אנשים שמוכרים קפה בלי הבנה הכי בסיסית של התהליך. אבל היה רצון לילמוד , וזה חשוב לא פחות .

אגב באופן מוזר אף אחד שם לא היתלונן לפניי על טעם האספרסו ? ? ?

[dorso]

כל הכבוד מאמר יפה
קצת מפריע לי שלא השתמשתם בתקע סטנדרטי לסלונואיד שעולה גרושים
הרבה יותר בטוח ביחוד בסביבה רטובה
http://www.scope.co.il/catalogue/group/ ... lve/view/1

[gedkoz]

מוד שמשדרג מכונה בצורה משמעותית!! וגם הקפה , אני בטוח.. גם עבודה וגם מאמר נהדרים! רק שאצלי הסרטון לא נפתח

[newaround]

מאוד אהבתי!
סחתיין על העבודה

[onadler]

אני חושב ברצינות לחכות אותו כדי להפוך את המכונה שלי (כמעט זהה 35 ישירה) ליותר סלחנית.

שתי שאלות:
כתבתם ששמתם לחץ רשת של 2.5 באר.כיצד אתם שולטים בלחץ הרשת? מהו הלחץ האידאלי מבחינת הרטבת העוגיה?

מהיכן הגעתם לנתון של 6-7 שניות? הבנתי שבדר"כ מדובר בפחות זמן במכונות E61.

חג שמח

[דבוטאנט]

שני השוטים הם בדיוק עם אותו קפה, אותה טחינה ואותו הכל, בשוט הראשון יש קצת יותר קפה בטעות אבל זה בסוף עזר לי להראות את האפקט של הפרה אינפיוז'ן.
יש הבדל בקפה - די חד משמעי אלא אם הקפה טחון בדיוק בגודל מנה שמתאים לסלסלה ואז זה איכשהו מסתדר אבך זה לא קורה תמיד.
דרך אגב, ניסינו את הקומפאק שלי מול הגרינטה - הקפה מהקומפאק יצא יותר טעים.
גונן - אתה לא שותה אספרסו רגיל אז אל תשווה... למי שיש ציוד כמו שלך בבית ירגיש בהבדל. מבקר ממוצע בבית קפה לא ישים לב.
dorso - צודק אבל לא הייתי מודע לקונקטור כזה בכלל.. לקחתי נעלי כבל מהעבודה.
גנאדי - לא נפתח? מה אתה רואה?
Onadler - רועי קנה מאברהמי מפחית לחץ וצנרת מתאימה של מכונות אספרסו. יש על מקטין הלחץ שעון וככה אפשר לכוון את הלחץ בכניסה למכונה (מעבר לזה שקיים במכונה עצמה).
6,7 שניות בא מניסיונות קצרים שעשינו תוך כדי - יכול להיות שרועי ישנה את הזמן הזה בהמשך לפי הצורך (לכן מיקמנו את הטיימר במקום קל לשינוי)

[gedkoz]

עופר, אולי זה בגלל האייפד( פורמט ) . אני רואה על משולש הפלה סימן שזה לא ניתן לנגינה...

[joncafe]

עופר, אולי זה בגלל האייפד( פורמט ) . אני רואה על משולש הפלה סימן שזה לא ניתן לנגינה...

...

עוד אחד מנפגעי iOS...
צריך לארגן תביעה ייצוגית. כבר מדובר במימדי אסון.

[avshalog]

מוזר...
הצלחתי לקרוא את המאמר בלי לאשר את התשלום ב-PAYPAL...

אחלה מוד, אחלה עבודה! מהסרטון ממש אפשר לראות שיש הבדל אדיר באיך שהחליטה נראית - מניח שזה מורגש גם בטעם.
ועופר, מגיע לך אות מפעל חיים על הזמן שאתה משקיע בנו. כל הכבוד

[pup26]

רק עכשיו התפניתי לרשום.

המוד ממש מומלץ, זול בטירוף (50-60 שקל) ועושה שינוי אדיר.
אני מצליח להוציא סינגלים עם פחות קפה בסלסלה, זה מאוד בולט בסלסילת סינגל, גם רואים בעוגיה שהיא לא מתפרקת.

את לחץ הרשת ויסתתי כמובן עם מפחית לחץ וצנרת סטנדרטית שקניתי באבהרמי (לא זול במיוחד), עם צנרת מאולתרת שהיתה לי קודם לחץ הרשת והספיקה לא היו יציבים אז אי אפשר היה לעשות את זה כמו שצריך.

עם הK3 שקניתי מעופר בכלל הכל יותר טוב .

ותודה רבה לעופר, עם הידע האפסי שלי בחשמל לא הייתי מגיע לכלום.

[יוסיסופר]

כל הכבוד על ההשקעה ובעיקר על ההצלחה.

כבר אמרתי שאם נאסוף את כל הכישורים בפורום נוכל להקים את העסק המושלם בנושא הקפה.