ייעוץ לקניית מכונה

Shaibarzel · שליחה #1 02/04/2012 15:21

אהלן חברים,
אני מחפש לקנות מכונת קפה
לאחרונה יצא לעבוד קצת בבית קפה ומאוד התחברתי לעולם הזה והחלטתי לקנות מכונה לבית
אהבתי את ההתעסקות עם הפולים וההקצפה ולכן נראה לי שאני לא רוצה לקנות מכונת קפסולות(גם מבחינה כלכלית הבנתי שפולים יותר משתלם?)

האם יש מכונה טובה עם סטימר באזור ה1500 שקל??
אשמח להמלצה למטחנה אם היא לא תחרוג יותר מידי מהתקציב
מקס' אני אקנה טחון עד שישתחרר לי כסף למטחנה

בכל מקרה אשמח לשמוע גם דעות על קפסולות,לא פסלתי לגמרי את הרעיון
תודה לעוזרים!!

שליחה #2 02/04/2012 15:35

אפשר לקנות גאג'ה פיור בסכום כזה ונמוך - היא טובה גם לפודים וגם לקפה טחון.
תנסה למצוא דיל עם מטחנה מדרגת כניסה (אסקסו איימיני, גראף וכו')
ביחד זה מתחיל מאזור ה 2500 במבצע.
או לקנות ציוד יד 2.

Shaibarzel · שליחה #3 02/04/2012 15:40

כמו שציינתי אני לא מבין כלכך,מה זה פודים??

בוא נשים רגע בצד את עניין המטחנה,זאת המכונה הכי טובה שאני יכול לקנות עד 1500 ש"ח?

shlomyga · שליחה #4 02/04/2012 16:18

אם תוכל למתוח את התקציב זו עסקה טובה:
http://www.coffeeman.co.il/pl_product~900736~20~14.htm

אם לא אז יש את המכונה הזו:
http://www.coffeeman.co.il/pl_product~900782~20~38.htm

אבל יהיה קשה עד בלתי אפשרי לקבל קפה טוב בלי מטחנה צמודה.

Shaibarzel · שליחה #5 02/04/2012 17:44

להכין מקפה טחון לא שווה כלום?

Shaibarzel · שליחה #6 02/04/2012 18:46

אם אני אקנה מכונה ביותר זול עם מתחנה...יעשה את העבודה?? ראיתי כרומקס או משהו כזה יחסית בזול

docfeelgood · שליחה #7 02/04/2012 19:02

Shaibarzel כתב:להכין מקפה טחון לא שווה כלום?
...

כמובן שכן אבל ללא מטחנה איכותית צמודה וטמפר איכותי לא תוכל להפיק
את מלוא הפוטנציאל של המכונה .
הקפה מתישן מהר מאוד לאחר הטחינה וגם את הטחינה צריך לכוון כמעט כל יום בהתאם להיתישנות
פולי הקפה לאחר הקליה
הלחות באויר
ידית בודדת או כפולה
ועוד כמה פרמטרים ששכחתי

כך שמטחנה זה חובה

ולא בגדר המלצה בלבד
וכמובן קפה טרי ואיכותי

ורצוי מקליה עצמית

Shaibarzel · שליחה #8 02/04/2012 21:11

קלייה עצמית זה שלב הרבה יותר מאוחר אצלי חחח
אני מחפש בעצם מכונה שתכניס אותי לתחום
מכונה שאני אוכל להנות ממנה לצרכיים פשוטים יותר מאשר צרכי אנינות טעם

hosq · שליחה #9 03/04/2012 1:50

הסוד בבית הקפה הוא המטחנה... קפה טחון בן מספר שעות יהיה פחות טוב משמעותית מקפה טרי, שלא לדבר על מספר ימים.
עקרונית כן, מטחנה + מכונה פשוטה זה עדיף על מכונה טובה ללא מטחנה.
אין בעיה עם מטחנה יד שניה, מוצר עמיד ואמין מאוד. חפש לך גאגיה בכאלף שח, ומטחנה יד שניה בפחות מאלף. סט שיספק אותך לזמן רב.

gedkoz · שליחה #10 03/04/2012 8:52

מסכים אם כל קודמיי -- מטחנה חשובה יותר דווקא למשתמש מתחיל. יש ביד 2 מספר מטחנות נמוקס . מחיר אפשר להוריד ומטחנה היא בסדר . מכונה אתה יכול לקנות בלי בעייה חדשה של גאגיה או לחפש דילים טובים ביד 2 . ויש לא מעט כאלה , צריך לחפור, לדבר עם אנשים , לראות. אני בטוח שתצליח.

Shaibarzel · שליחה #11 03/04/2012 17:34

הבנתי...
קצת קשה "לקבל" את העובדה שמטחנה עולה אפילו יותר ממכונה
אם ככה כנראה שאני אחכה עוד קצת ואקנה הכל ביחד

תודה על העזרה!!

Shaibarzel · שליחה #12 04/04/2012 2:21

חברים,השתנה הכיוון משמעותית בגלל סיבות אישיות
כרגע אני הולך על מכונה לקפסולות
עדיף שתיהיה עם סטימר טוב מובנה(אם זה קיים)

מה אומרים על המכונות של יילו? הבנתי שממש עכשיו יש להם מכונה חדשה הFavola שהיא במחיר של 400 ש"ח
יש גם את Amodo mio שהבנתי שיותר יקרה?
המודו מיו יותר טובה?
הבנתי שיש "בעיה" שלמכונות של יילו יש רק סוג אחד של קפסולות שמתאים לה?

יש משהו בטווח מחירים(400-600) ששווה לבדוק לא ביילו? נספרסו או אספרסו קלאב??

תודה!!

gedkoz · שליחה #13 04/04/2012 8:12

נאוטילוס של אספרסו קלאב?

hosq · שליחה #14 04/04/2012 8:23

הכי טוב זה לטעום - לטעמי הלואצה לא רע, יש כאלה שמעדיפים אחרים. המבחר אכן קטן יותר בלואצה יחסית לאספרסו קלאב.

ראובן123 · שליחה #15 05/04/2012 3:27

hosq כתב:הכי טוב זה לטעום - לטעמי הלואצה לא רע, יש כאלה שמעדיפים אחרים. המבחר אכן קטן יותר בלואצה יחסית לאספרסו קלאב.
...

לקדמה מכונה איטלקית שבה תוכל לקנות קפסולות ממספר חברות שונות ועונה על דרישות המכונה. מחירי הקפסולות אצלם יחסית שוי והקפה יחסית טוב ( נו, זה קפסולות!)
יש למשל קפסולות של מאורו המתאימות למכונה, לו ואצה וכד׳. מחירי הקפסולות בקדמה בסביבות 1.8 ש״ח.
לבן שלי שיצא מהבית יש מכונה כזו והוא מרוצה בינתיים. ( מעדיף את הסילביה בבית, אבל בינתיים זה מה יש)
מכונות כמו נספרו מגביל ילדים אותך לסוג אחד של חברה ואז הייתי מעדיף מכונה כמו זאת מקפה קדמה, אבל מציע שתלך גם לחנויות אחרות ותטען - אין כמו טעימה והטעמה לחיך.
בהצלחה.

Shaibarzel · שליחה #16 18/04/2012 10:47

אחרי המון בדיקות וטעימות החלטתי לקנות נספרסו citiz&milk שענתה לי על הדרישות בסופו של דבר

קניתי ביום ראשון מטרקלין חשמל והיום בבוקר הגיע השליח!
קצת תמונות...

[imgbig]http://i41.tinypic.com/169rvcp.jpg[/imgbig]
[imgbig]http://i42.tinypic.com/wt9jba.jpg[/imgbig]

יש לי כמה שאלות לגבי התפעול של המכונה -

אחרי הכנת אספרסו,להשאיר את הקפסולה במכונה עד השימוש הבא או לרוקן אותה?
לגבי המקציף, הקצף שיצא לי הוא היה מאוד סמיך, אם אני אעביר את החלב לכלי נירוסטה ואערבב אני אקבל מרקם טוב יותר?
במכונה יש לי 2 כפתורים,אספרסו ארוך ואספרסו קצר. ממה שאני יודע,אספרסו ארוך זה יותר מים על מנת קפה אחת,
אם ככה למה לנספרסו יש קפסולה לאספרסו ארוך? מה מייחד את הקפסולה הזאת?

בנוסף תודה למי שעזר!!

shlomyga · שליחה #17 18/04/2012 13:20

קודם כל תתחדש ותהנה.
אספרסו ארוך זה אותה מנת קפה עם כפול מים.
יכול להיות (אני רק משער) שנספרסו מתכוונים לאספרסו כפול בקפסולה השונה.
בקשר לחלב נסה להפסיק את פעולת המקציף כמה שניות לפני (כמה? - לנסות ולמדוד זמנים עד שמגיעים למה שרוצים ) ותערבב טוב, יתקבל יותר חלב סמיך וחם מאשר מוקצף.
הקפסולה אמורה להישאר עד שבאים להכניס חדשה ואז הישנה נפלטת לפח ריקון.

hosq · שליחה #18 18/04/2012 15:21

תתחדש!

שליחה #19 18/04/2012 16:19

1. אתה יכול לרוקן אחרי השימוש כי עדיין מטמפטף קצת קפה בסיום החליטה אז הראש יישאר יותר נקי.
2. זה לא יעזור - תנסה להקציף פחות זמן (לפני שהוא מפסיק) ואז הקצף והחלב פחות יופרדו
3. קפסולה לארוך? לא יודע. באספרסו קלאב יש קפסולה שהם אומרים שהיא פילטר... כנראה גימיק שיווקי.

avivv · שליחה #20 18/04/2012 16:48

Shaibarzel כתב:אחרי המון בדיקות וטעימות החלטתי לקנות נספרסו citiz&milk שענתה לי על הדרישות בסופו של דבר

קניתי ביום ראשון מטרקלין חשמל והיום בבוקר הגיע השליח!
קצת תמונות...

[imgbig]http://i41.tinypic.com/169rvcp.jpg[/imgbig]
[imgbig]http://i42.tinypic.com/wt9jba.jpg[/imgbig]

יש לי כמה שאלות לגבי התפעול של המכונה -

אחרי הכנת אספרסו,להשאיר את הקפסולה במכונה עד השימוש הבא או לרוקן אותה?
לגבי המקציף, הקצף שיצא לי הוא היה מאוד סמיך, אם אני אעביר את החלב לכלי נירוסטה ואערבב אני אקבל מרקם טוב יותר?
במכונה יש לי 2 כפתורים,אספרסו ארוך ואספרסו קצר. ממה שאני יודע,אספרסו ארוך זה יותר מים על מנת קפה אחת,
אם ככה למה לנספרסו יש קפסולה לאספרסו ארוך? מה מייחד את הקפסולה הזאת?

בנוסף תודה למי שעזר!!
...

טוב אז ככה
קודם כל עד כמה שאני יודע יש לנספרסו קפסולות לאספרסו ארוך וגם לאילי שזו החברה של הקפסולות של המכונה שלי באילי אני יודע שהקפסולה של הארוך מכילה קפה שטחון יותר גס ולכן יוצאת מנה כפולה בערך של אספרסו.
לגבי המקציף לחבר שלי הייתה בעיה של חלב מוקצף יותר מדי והוא מצא פטנט לא ראיתי את זה בעיניים רק שמעתי על זה אז אני מקווה שאני מסביר את עצמי כמו שצריך:
למקציף יש שני סלילים שמחוברים במגנט אחד אחראי על הקצף והשני על חימום הוא פשוט מוציא את הסליל שאחראי על הקצף והחלב מוקצף בצורה טובה.
אצלו יש מכונה שנקראת פיקסי ומקציף מהדור החדש בנפרד אני לא בטוח שזה המצב אצלך אבל שווה לבדוק.
בהצלחה תתחדש.