c2007

globa · שליחה #1 10/02/2012 12:04

אהלן .. יש לי מכונת קפה בבית דגם C-2007 לצערי אין לי חוברת הפעלה ויש שלושה אופציות, חליטת קפה, כיבוי, וקיטור להקצפת חלב ..
כמה שראיתי סירטונים על הקצפת חלב ונסיתי ונסיתי.. לא הצלחתי להקציף חלב .
החלק עולה לי נהפך לקצף אוורירי למעלה (קצף שאפשר לעשות מסתם לנער את החלב בקרטון).
למטה הוא דליל כמו חלב רגיל התוצאה שיוצאת לי .. חלב חם עם בועות מלמעה .
יש פורום או אולי פה שאני יכול לשאול ולקבל עזרה בנושא ההקצפה שלי? אני יכול להעלות סרטון אם צריך אולי זה יעזור בכל מקרה .. אני מייואש מאוד מהקיטור של ההקצפה ואני לא יודע מה לא בסדר .

שליחה #2 10/02/2012 18:49

מכונת תרמובלוק מאתגרת בהצפה כי הקיטור בא בפולסים.
תנסה להקפיא את הכד ולמצוא נקודה אחת שתגרום לסירקולציה - זה לא בא בקלות במכונה כזאת.

globa · שליחה #3 11/02/2012 13:50

דבוטאנט כתב:מכונת תרמובלוק מאתגרת בהצפה כי הקיטור בא בפולסים.
תנסה להקפיא את הכד ולמצוא נקודה אחת שתגרום לסירקולציה - זה לא בא בקלות במכונה כזאת.
...

תודה אני ינסה את זה, אני משתמש בפינג'אן נסיתי עם רחב נסיתי עם יותר צר וגבוהה בשניהם זה כשל, המכונה אצלי אין לה אפשרות להרתיח מים לטמפרטורה מסויימת ואז להקציף .. זה מגיע לרתיחה וזהו או שחולטים או שפותחים את הקיטור ..אם צריך אני יכול לצרף תמונות כי לא מצאתי את הדגם באנטרנט .

hosq · שליחה #4 11/02/2012 14:58

הכי טוב זה שמישהו יראה לך איך

globa · שליחה #5 11/02/2012 15:13

hosq כתב:הכי טוב זה שמישהו יראה לך איך
...

הלוואי והיה לי, צפיתי במלא סרטונים ביוטיוב על הקצפה נכונה של החלב לכל אחד שיטות אחרות לצערי גם לא מצאתי את הדגם של המכונה שלי בגוגל.. כל מה שאני יודע זה שרשום באנגלית אספרסו & קפוצי'נו דגם C-2007 .

שליחה #6 11/02/2012 20:35

קופיגיק התנסה בכל מני מכונות דומות - למשל:
http://coffeegeek.com/proreviews/detail ... /operation
בכולן הוא מתאר הקצפה מאתגרת וחיפוש מתמיד אחרי נקודת סירקולציה.
תנסה לעקוב אחרי ההמלצות שלו במבחנים השונים.
גם כאן: http://coffeegeek.com/guides/frothingguide/steamguide

יש את בריסטפה שעושה הדרכות בתשלום והוא כותב שהוא מצליח להקציף בתרמובלוק בצורה טובה - שווה לבדוק איתו.

hosq · שליחה #7 11/02/2012 21:29

אני מקציף יופי גם עם תרמובלוק, אבל אם אני לא טועה, זו ספציפית מכונת מוקה ולא אספרסו, וגם איתה אפשר להקציף לא רע
אני גר ברחובות, אם תרצה, קפוץ עם המכונה אני אדגים לך

שליחה #8 13/02/2012 9:29

מצאתי משהו:
http://www.o-digital.com/wholesale-prod ... 92102.html
HOSQ צדק זה אפילו לא תרמובלוק - זאת בכלל לא מכונת אספרסו אלא קופימייקר.
אספקת קיטור צריכה להיות רציפה. אם יש נקודת אור במכונה הזאת זאת דווקא ההקצפה...

hosq · שליחה #9 13/02/2012 9:37

פעם כתבתי פוסט שלם שמתאר את השימוש במכונות האלה בתפוז - אבל משום מה, באנגלית...
אז ככה:
אם מכינים ביי דה בוק, הקפה יוצא חמוץ וקר עם סיכון ללכלוך של כל העולם, וההקצפה גם לא פשוטה (חריר אחד קטן ומסכן, וכל הלחץ מועבר ישירות לסטימר תוך כדי ההרתחה אם אני לא טועה)
אני לא זוכר איך מתפעלים בדיוק את המכונות האלה, אני רק זוכר שכדאי קודם להפעיל על מצב הקצפה בלי להכניס קפה רק כדי להרתיח את כל המערכת, אחכ כדאי להעביר מים ללא קפה דרך הידית והפילטר לכוס שוב כדי להעלות טמפ', אחכ להכין קפה תוך כדי שחלב מוכן להקצפה בכלי ייעודי, אחכ שוב להרתיח ולא להקציף אלא לחכות שייבנה קצת לחץ קיטור, אחכ להקציף תוך שהחריר נוגע בפני החלב כדי ליצור קצף, ומייד כשהחלב קצת מתנפח להכניס את החריר פנימה רק כדי לגרום לחלב להסתובב בכלי עד שמרגישים שהוא חם מספיק