moti_r כתב:אני לא מבין שום דבר ביצור חלב, אבל אני מרגיש הבדל בטעם ואני מאמין שגם במבחן עיוור אני אבדיל בין יטבתה לתנובה.
ואם זה אכן נכון, אז אולי ההבדל הזה בין הגרמני לצרפתי זה ההבדל בטעם. בדיוק כמו ההבדל בין מכוניות 1600 אוטומטיות מצרפת ומגרמניה, למרות שהן מאוד דומות על הנייר.
אגב, אני הפסקתי לשתות חלב תנובה מאז המחאה. גם גיליתי, על הדרך, שהקוטג' של טרה הוא הרבה יותר טעים ופחות מלוח מתנובה.
...
מוטי, לא הזכרתי שום חברה שעדיפה עלי, לא תנובה ולא טרה, ואין כאן ודיון על מחאה חברתית כזאת או אחרת.
ברור שבמבחן הטעם אתה תזהה יותר את החלב של יוטבתה כיוון שברובו הוא חלב מועשר.
מכונה לעיבוד מזון מיצרת את מה שמזינים אותה בה ואינה מייצרת טעם, מיכלי הנירוסטה, מקררים, משאבות, וכל הליין למילוי ופיסטור מייצרים עיבוד לא טעם, כמובן שאם נוסיף חומרי טעם או חומרים משמרים (ראה דוגמא של חלב מעוקר או חלב עמיד או חלב מועשר) נרגיש זאת היטב בטעם, טעים יותר או לא נתון כבר לחיך ולרגישותו.
