תערובת לא שגרתית, קלייה בעייתית - תוצאה מופלאה

[קרמריקה]

בלי לחשוב הרבה ועם אינטואיציה בלבד, זרקתי לקולה בערך 20% פלנטיישן, 40% הרר ו-40% באלי.
2 דקות אחרי שהפעלתי את הקולה, הפעלתי גם את המוח ונזכרתי שאין שום סיכוי לקלות את הכל ביחד כמו שצריך, ובמקרה הטוב אני הולך לקבל הודי שרוף, אתיופי ממוצע ובאלי בהיר...
כמובן שכבר לא היתה דרך חזרה, אז ניסיתי לעשות את המקסימום ולמשוך את הקלייה כמה שאפשר.. התקבלה תוצאה בערך כמו שחשבתי, חוסר אחידות מוחלט. קלייה מכוערת שלא עשתה טוב לשום זן.
הזרימה לכוס היתה לא משהו, קצת דלילה, קצת בהירה וגם בחושך לא היה אפשר אפילו לדמיין שם טייגר סקין. הריח הפתיע לטובה, והטעם כבר היה וואו.
בדרך כלל, אני לא סובל טעמי קלייה כהה בקפה שלי, ותמיד מעדיף את הקלייה הבהירה והפירותית על פני הכהה והמרירה. אבל הפעם מה שהתקבל היה קפה מתוק, פירותי, ועם טעם מאוד מאוד עדין של עץ ועשן. בלי שום ספק, אחת מהתערובות הכי טובות שיצאו לי אי פעם... לא להאמין.

[דבוטאנט]

שכחת לציין ש 80% הם מרכיבים נדירים במחוזותינו...
יש תערובות של יוסיופר שהוא משלב בהן כהה ובהיר ומקבל קפה טוב - אחידות כנראה מתאימה לזנים לערובות מסוימות.
פעם אחרונה שעשיתי משהו כזה היה ב 2 שליות שונות של ברזיל ברבן כהה וברזיל סרדו בנגיעה לפיצוץ שני - בקפוצ'ינו היה לזה טעם ווניל.

[moti_r]

איזה כיף לשמוע.

גם לי בא לי לטעום באלי!

[danimili]

[gedkoz]

ממש לפי התיאור של באלי שינזאן-- מיימי, בצבע בהיר מאוד , אבל הטעם נהדר, לא דומה לשום דבר אינדונזי.... גם לי בא על באלי

[כפיר_ש]

לא לשכוח את ה"ההר", מדובר בקפה מעולה ומיוחד שלא מכיל את החמיצות הכבדה האופיינית לסידאמו וטעמו מעודן בהרבה.