דרגת טחינה מומלצת spidem-trevi combo plus

shlomishemesh · שליחה 15/12/2011 11:01

אהלן,
spidem-trevi combo plus
מה הדרך לדעת את דרגת הטחינה הנכונה עבור המכונה?
למשהוא יש ניסיון עם המכונה הזו ?
למכונה יש 21 דרגות טחינה,
בזמנו כשרכשתי אותה, המוכר המליץ לי להתחיל מדרגה 7 ולרדת "לפי הקרמה",
דרגת הטחינה הזו וסביבתה מוציאים את כוס האספרסו מהר מאוד (תוך 5-7 שניות בערך)-אין בעיה בטעם
ניסיתי לרדת הכי דק (דרגה 1)-הטחינה ממש דקה, הקפה יוצא יותר לאט אבל קצת נשמע שהמכונה נחנקת קלות,

האם זה לא מסוכן למכונה טחינה כל-כך דקה ?
יכול להיות שזו רמת הטחינה הנדרשת ? הכי דק ?
(חשוב לציין-הקפה טרי מאוד)
אשמח לכל מידע על המכונה,
תודה,
שלומי.

שליחה 15/12/2011 11:12

במכונות אוטומטיות יש הרבה פעמים בעיה של פינוי הקפה אחרי החליטה.
לכן הם מראש לא טוחנים מספיק דק לאספרסו ולא דוחסים (בתוך המכונה)
בטחינה דקה המטחנה עובדת לאט יותר ומתאמצת יותר - אבל אם ככה הקפה יותר טוב לך - לך על זה.
בכל מקרה לא תקבל שוט איטי כמו במכונה ידנית אבל אתה יכול לנסות המכסימום עם מה שיש.

shlomyga · שליחה 15/12/2011 14:42

דבוטאנט כתב:במכונות אוטומטיות יש הרבה פעמים בעיה של פינוי הקפה אחרי החליטה.
לכן הם מראש לא טוחנים מספיק דק לאספרסו ולא דוחסים (בתוך המכונה)
בטחינה דקה המטחנה עובדת לאט יותר ומתאמצת יותר - אבל אם ככה הקפה יותר טוב לך - לך על זה.
בכל מקרה לא תקבל שוט איטי כמו במכונה ידנית אבל אתה יכול לנסות המכסימום עם מה שיש.
...

זו לא מכונה אוטמטית אלא חצי אוטמ' עם מטחנה בילט אין.

shlomishemesh · שליחה 15/12/2011 16:07

צודק,
שכחתי לציין שהיא חצי אוטומטית,

שליחה 15/12/2011 20:14

וואללה - כל ספידם שראיתי עד עכשיו היתה אוטמטית.
טוב - בגלל שזאת למעשה סאקו ויש ידית קרמה אז אי אפשר לטחון דק מדי, אבל עדיין יש סיכוי לקבל קפה בסדר.
אתה צריך לנסות להיות עקבי בכמות של הקפה - תטחן עד שהסלסלה מלאה ותיישר את הקפה לפני דחיסה.
ככה תרד לאט בדרגות בטחינה עד שהזליגה תראה בסדר.
עדיין יכול להיות שהיא לא תהיה חלקה לגמרי בגלל מגביר הקרמה אבל בטעם זה יכול להיות בסדר.

oridavid · שליחה 16/12/2011 10:21

טחינה מומלצת היא 5.5

shlomishemesh · שליחה 16/12/2011 18:40

ואוו תשובה נחרצת וחד משמעית

, תודה.
יש סרטון שלך ביוטיוב עם המכונה נכון ?