ימן מוקה

[concordia]

ובכן, אם שמתם לב, לאחרונה נעלם הזן הזה ממקומותינו (מרובם) הייתי היום בפורטופינו קפה ושם יש מלאי עדיין..אז מי שאוהב..כדאי. אישית, זהו זן שאני מאוד אוהב אבל מחוץ למוקה ג'אווה שאני קולה,ברוב התערובות אני משתדל שלא לשים יותר מ 20%.( שאר השלל נחלק כבר בין הברזיל ולגואטמלה ונשאר עוד מקום למשהו שבו אני מאוד מזדהה עם מוטי-רובוסטה,אהבה גדולה) כשיש בתמונה סומטרה מנדלינג אני מוריד עוד הילות ו"מתבל" ב 10% ימן בלבד (ואז נמנע מהודו מונסון וג'אווה-רובוסטה ומסתפק ב צ'רי הודי) שבת שלום מלא קפה .

[כפיר_ש]

אחלה קפה אני מאוד אוהב לשים קצת בכל תערובת...

שמענו כבר מבועז לפני מספר חודשים שיש מלאי בפורטופינו ב 60 לקילו אבל קצת רחוק לחלקנו מהמרכז

בכל מקרה נשאר לי עוד איזה קילו ממנו אז אין לחץ.

[יוסיסופר]

מוקה או עדני ?.

תמיד תהיתי אם מדובר רק בערי נמל,או באמת מגדלים את הקפה באיזורים הללו.

[gedkoz]

לא מגדלים.

[יוסיסופר]

לא מגדלים.

...

זה מה שג'אמל מג'דיידה אומר לי כל הזמן ועוד בלעג,"עובדים עליכם" בתימן לא מגדלים קפה בכלל,המדינה הזאת לדבריו שחונה מצד אחד,ומוקפת ים משאר האיזורים (מדרום וממערב),וההרים שם נמוכים מידי בשביל לגדל קפה.

אז מאיפה הקפה הטעים לכל הרוחות מאריתריאה?.

למרות שקראתי שבצפון כן מגדלים שם קפה (גם גת)

[gedkoz]

זה מה שאני קרעתי:גת הרבה יותר רווחי וחקלאים מפסיקים לגדל קפה. אבל בערי נמל לא גידלו קפה. אלא היו שמות שיווק, כמו סנטוס מברזיל...