אומנם התמונה מתערוכה ב 2007 אבל...

עמרי · שליחה 29/11/2011 18:03

האים זה מעיד על דגם חדש באופק?
[left]New Gene Cafe Prototype, w/Profiles!

New Gene Cafe Prototype, w/Profiles!
Gene Cafe Booth
SCAA 2007
Long Beach Convention Center
Long Beach, CA
Monday, May 07, 2007
[/left]

תמונה

נראה מגניב

שליחה 29/11/2011 19:10

נדמה לי שאמיגו התחיל לשווק אותו לאחרונה,לפחות את הצבע הזה.

שליחה 29/11/2011 20:53

אמיגו משווקים את הקולה הרגיל שהתחיל עכשיו להמכר גם בצבע אדום.

פה מדובר על משהו אחר לגמרי, ג׳ין עם פרופילים.
אני בטוח שיהיו המון שיתלהבו. אני אישית לא חושב שפרופיל ים זה משהו חשוב בשימוש ביתי. גם ככה אי אפשר לצפות את התנהגות הקפה כי מדובר בכמויות קטנות מדי.

nimitzg · שליחה 30/11/2011 10:33

moti_r כתב:אמיגו משווקים את הקולה הרגיל שהתחיל עכשיו להמכר גם בצבע אדום.

פה מדובר על משהו אחר לגמרי, ג׳ין עם פרופילים.
אני בטוח שיהיו המון שיתלהבו. אני אישית לא חושב שפרופיל ים זה משהו חשוב בשימוש ביתי. גם ככה אי אפשר לצפות את התנהגות הקפה כי מדובר בכמויות קטנות מדי.
...

מוטי,הרשה לי לחלוק על דעתך.
לדעתי פרופילים בגי'ן יאפשרו חזרתיות לכל זן (לפחות בבאטצ' שנקנה)
ולכן יש סיכוי להוציא תערובות טובות יותר עם חזרתיות.

חוצמזה שפרופילים מוכנים זה כמו מצלמה עם מצבי צילום נוספים (צילום נוף,פורטריט או צילום לילה)
והם מאפשרים למצות את המייטב מהסצינה מעבר לצילום במוד אוטומט.
אני מאמין מאוד שזה נכון גם לקליה.

שליחה 30/11/2011 11:26

נימיץ, לא הבנתי את החלק השני של הודעתך, אשמח אם תוכל לחדד.

לגבי חד-זני, אז:
א. אני לא קולה חד זני אף פעם (למעט למטרות לימוד). זה פשוט יותר מדי התעסקות עבורי ולא מצאתי יתרון בטעם בסופו של דבר, מעדיף לקלות תערובת
ב. אם תקלה בג'ין חד זני, תקבל תערובת סופית מאוד גדולה (לפחות חצי קילו). היות והקפה מתיישן מהר, זה לא כ"כ ישים, לדעתי

מעניין אם אנשים שמחזיקים בבהמור באמת משתמשים בפרופילים, בסופו של היום, לאחר שהתרגלו לקולה.

nimitzg · שליחה 30/11/2011 11:40

moti_r כתב:נימיץ, לא הבנתי את החלק השני של הודעתך, אשמח אם תוכל לחדד.

לגבי חד-זני, אז:
א. אני לא קולה חד זני אף פעם (למעט למטרות לימוד). זה פשוט יותר מדי התעסקות עבורי ולא מצאתי יתרון בטעם בסופו של דבר, מעדיף לקלות תערובת
ב. אם תקלה בג'ין חד זני, תקבל תערובת סופית מאוד גדולה (לפחות חצי קילו). היות והקפה מתיישן מהר, זה לא כ"כ ישים, לדעתי

מעניין אם אנשים שמחזיקים בבהמור באמת משתמשים בפרופילים, בסופו של היום, לאחר שהתרגלו לקולה.
...

הסבר:
בוא נאמר שהחלטת לקלות 150 גרם ברזיל.
הפרופילים הקבועים שסיפק לך הג'ין יאפשרו לך לחקור את הזן הזה בקליה ארוכה יותר,כהה יותר, או בהירה ואני מניח שמי שתיכנת את הפרופילים ידע מה הוא עושה.
ככה תוכל ללמוד בשיטת ניסוי וטעיה על ההשפעות הפרופיל על טעם הקפה.
ומפה להתחיל לייצר פרופילים בעצמך ולשמור אותם בזכרונות בגי'ן (במידה וקיימים)

אני חושב שזה מייצר learning curve טוב מאוד וגם חזרתיות אם מצאת פרופיל שקולע לטעמך.

כפי שידוע לנו כבר הקליות מה קווסט מגיעות ל"בשלות" לאחר 5 ימים ומנסיוני התערובת נשארת דיי טובה למשך שבועיים (אם מאוחסנת כמו שצריך).
בבית שלי צורכים כקילו בשבועיים.

שליחה 30/11/2011 11:44

אבל איך הג'ין ידע מתי היה פיצוץ ראשון ואיך הוא ידע לעצור קצת לפני פיצוץ שני, אם אנחנו רוצים קליה בהירה?

כפיר_ש · שליחה 30/11/2011 12:10

לדעתי העצירה נשארת בידי המפעיל, הפרופיל אחראי לשנות עוצמת חימום לפי זמנים שהוכנסו בתכנות שלו או לפי טמפ' פולים מסוימות (או שילוב של שניהם) במידה ויש חיישן בפולים שמודד.

אני מהמר שמדובר בפרופילים פשוטים שנקבעו מראש כמו בבהמור וכנראה שגם ניתן ליצור פרופילים משילך ולהחליט באיזה דקה להעלות/להוריד את עצמת החימום, כמה זמן אורך קליה וכו'.

אני לא מאמין שזה כזה קריטי במכשיר כזה אבל אם נמצאים ליד המכשיר ויש גלאי טמפ' ועוקבים אחר הקליה ניתן כן (אולי) לעשות שימוש בפרופילים כדי להתאים את הקליה האופטימאלית הדרושה.

מאידך הג'ין קולה נהדר בלי שום פרופיל וצריך רק לעקוב ולעצור את הקליה בזמן ולקרר מיד על השיש ...

שליחה 30/11/2011 20:17

אני לא מצליח להבין.

הרי פרופיל צריך להיות תלוי בהתקדמות הקליה.
כשמדובר בכמות קטנה של פולים, מאוד קשה לדעת מה יקרה מתי (בניגוד לכמות גדולה).

זה קצת כמו שסוחטים מיץ מ-2 תפוזים ולפעמים הוא יוצא מתוק ולפעמים חמוץ, מול מיץ מ-20,000 תפוזים שממלא מיכל ענק, וטעמו הרבה יותר קונסיסטנטי.

לא?

nimitzg · שליחה 01/12/2011 9:40

moti_r כתב: הרי פרופיל צריך להיות תלוי בהתקדמות הקליה.
כשמדובר בכמות קטנה של פולים, מאוד קשה לדעת מה יקרה מתי (בניגוד לכמות גדולה).
...

אתה צודק מוטי בעניין הכמויות וההשפעה על התקדמות הקליה.
מה גודל הבאטצ' בג'ין? 150 ?

שליחה 01/12/2011 9:49

250 גר'.
חוץ מלייבש את הפולים בטמפ' נמוכה למשך כמה דק' קבועות מראש, קשה לי להאמין שהייתי יכול לתכנן פרופיל שיעבוד עם כ"כ מעט פולים.

nimitzg · שליחה 01/12/2011 11:49

moti_r כתב:250 גר'.
חוץ מלייבש את הפולים בטמפ' נמוכה למשך כמה דק' קבועות מראש, קשה לי להאמין שהייתי יכול לתכנן פרופיל שיעבוד עם כ"כ מעט פולים.
...

250 נשמע לי מאוד סביר לפרופיל נשלט.
מעניין איך זה עובד בג'ין הזה.

שליחה 01/12/2011 19:31

נראה לי שיש אי הבנה לגבי המילה פרופיל.
אם בעל ג'ין מחמם אותו לפני לטמפרטורה מסוימת וכל כמה דקות\צבע פולים הוא קולה לפי פרופיל גם אם הוא לא מודע\מודה בזה.
מעבר לזה בגללשיש לג'ין בקרת טמפרטורה בחוג סגור הוא מפעיל פרופיל בעצמו כדי להגיע ליעד הטמפרטורה שדרשתם.

יש מקום לפרופילי קלייה שונים - זה בפירוש משנה את טעם הקפה ובלי קשר לגודל הבאטש.

nimitzg · שליחה 01/12/2011 22:03

דבוטאנט כתב:יש מקום לפרופילי קלייה שונים - זה בפירוש משנה את טעם הקפה ובלי קשר לגודל הבאטש.
...

תיקון קטן - יש משמעות לגודל הבאטצ' וגודל תוף הקליה.(לא בנפחים של הג'ין בכל מקרה שהם סבירים)
אבל קח 100 גרם < ...זה כבר ישנה מאוד את תוצאות הקליה

שליחה 02/12/2011 10:22

דבוטאנט כתב:נראה לי שיש אי הבנה לגבי המילה פרופיל.
אם בעל ג'ין מחמם אותו לפני לטמפרטורה מסוימת וכל כמה דקות\צבע פולים הוא קולה לפי פרופיל גם אם הוא לא מודע\מודה בזה.
מעבר לזה בגללשיש לג'ין בקרת טמפרטורה בחוג סגור הוא מפעיל פרופיל בעצמו כדי להגיע ליעד הטמפרטורה שדרשתם.

יש מקום לפרופילי קלייה שונים - זה בפירוש משנה את טעם הקפה ובלי קשר לגודל הבאטש.
...

כולנו ניסינו את זה בשלב מסויים, בסופו של דבר, למיטב ידיעתי כולנו הפסקנו עם זה. ההשפעה לא היתה מהותית מספיק בכדי לטרוח.
כיום, אני פשוט מכוון אותו לשגר ושכח.
בחורף אני גם נותן לו לבצע את הקירור. העוד יום טריות שאני אקבל עם קירור מהיר יותר, לא שווה לי את זה.

שליחה 02/12/2011 22:14

אבל עדיין רץ פרופיל ברקע תמיד של הג'ין. הוא משנה את עוצמת המאוורר והגוף החמום ובונה עקומת חימום - זה נקרא פרופיל גם אם הוא לא משתנה בדרך ע"י המשתמש.
אתם מתכוונים להגיד שאתם תמיד מריצים את הפרופיל הקבוע של הג'ין בכל מצב.