מישהו יודע אם איפשהו בארץ מגישים צ'אי הודי אמיתי?

[hosq]

הפעם האחרונה ששתיתי אחד טוב היה בבומבמלה לפני 10 שנים פלוס מינוס

[דבוטאנט]

בבית: http://www.ahavana.co.il/content/?menu_id=89
או ב 24 רופי: http://24rupee.com/

[pixies]

שווה לנסות גם באינדירה בלונדון מיניסטור, ובכלל, כדאי לבוא לשם רעבים כי האוכל ממש טעים.

[uris]

טנדורי בהרצליה ?

[pixies]

אורי, אם אתה מגיע למרכז ואתה רעב לאוכל הודי, שווה להדרים עוד טיפה מהרצליה לת"א ולנסות את אינדירה.

[MartinHSabag]

שווה לבדוק גם בעדן טבע מרקט. לא בדקתי ספציפית, אבל יש להם מבחר אדיר.

[pup26]

טיילתי חודש בהודו. בכל החודש הזה רק במקום אחד שתיתי צ'אי שהיה טעים. צ'אי זה אוברייטד לחלוטין.

[arik35]

המלצה שלי תעשה לבד :
1.מרתיחים מיים.
2. רק לאחר שרתחו מוספים עלי תה רגיל.
3. לאחר שהמיים קבלו צבע תה שחור חזק. מוסיפים חלב בכמות של שליש מהמים.
4. מביעים לכמעט רתיחה, המיים מבעבעים, ומנמיכים את האש. מוסיפים את התבלינים הבאים. הל, וג'ינגר טרי,מעט שיני צפור(לא יודע להגיד כמויות מדויקות אבל טיפה מכל דבר). וכמות קטנה מאוד של פלפל שחור. את הקנמון מוסיפים רק לקראת הסוף,
5. מרתיחים ומנמיכים את האש מספר פעמים. (מביאים כמעט לרתיחה, ומורידים את האש..)
6. מוסיפים בסוף כמה מקלות קינמון, מערבבים היטב, מרתיחים שוב...

נשמע מסובך אבל ממש לא, כן ובגדול זה סה"כ כוס תה

הסוד בצ'אי הודי הוא כמובן חלב בפאלו שלא תמצא בארץ, עם חלב עזים זה גם הולך,או חלב מאוד שמן כלשהו..

ואם זה מסובך בבקשה:

[hosq]

אני ממליץ להוסיף למתכונים זרעי שומר. מי שרוצה אוכל הודי טוב, ההודית ליד השוק ברמלה (אני חושב שנקראת מהרג'ה).
24 רופי, לא זוכר שהיה מוצלח במיוחד. גם לא אינדירה. היה פעם בית תה מ-ע-ו-ל-ה בפלורנטין, מקום עם טונות של אוירה, מול פאב הודי שגם הוא נסגר וחבל, והגישו בו צ'אי מצוין.

[יוסיסופר]

קח את התערובת מאסאלה שדבוטאנט כתב למעלה,אבל תשתמש רק בחלב.

תרתיח את החלב (רצוי חלב של ג'אמוס)תכניס את כל התבלינים ועלי תה שחור,תרתיח מספר פעמים,תוסיף סוכר (הרבה שיהיה מתוק),תסנן ותשתה לבריאות,יוצא תה סמיך,חם וטעים.

מתכון צפון הודי אמיתי.

אגב,הצ'אי מאסאלה של ויסוצקי יכול להיות בהחלט טוב למטרה הזאת,בתנאי שמרתיחים את התערובת עם החלב אבל ללא השקית רק התערובת.

[Sync]

צאי הודי טוב אפשר לשתות במסעדות 24 רופי רחוב שוקן 22
סאבקוצ' מילגה בהרצל

[yanivol]

המלצה שלי תעשה לבד :
1.מרתיחים מיים.
2. רק לאחר שרתחו מוספים עלי תה רגיל.
3. לאחר שהמיים קבלו צבע תה שחור חזק. מוסיפים חלב בכמות של שליש מהמים.
4. מביעים לכמעט רתיחה, המיים מבעבעים, ומנמיכים את האש. מוסיפים את התבלינים הבאים. הל, וג'ינגר טרי,מעט שיני צפור(לא יודע להגיד כמויות מדויקות אבל טיפה מכל דבר). וכמות קטנה מאוד של פלפל שחור. את הקנמון מוסיפים רק לקראת הסוף,
5. מרתיחים ומנמיכים את האש מספר פעמים. (מביאים כמעט לרתיחה, ומורידים את האש..)
6. מוסיפים בסוף כמה מקלות קינמון, מערבבים היטב, מרתיחים שוב...

נשמע מסובך אבל ממש לא, כן ובגדול זה סה"כ כוס תה

הסוד בצ'אי הודי הוא כמובן חלב בפאלו שלא תמצא בארץ, עם חלב עזים זה גם הולך,או חלב מאוד שמן כלשהו..

אני מוסיף גם ניצני ורדים

...

[GabrielPiamenta]

http://halitatea.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7% ... %99%D7%A8/

מבשלים בחליטת'ה צ'אי מעולה. לא דומה לצ'אי בהודו אלא הרבה יותר טעים וגם מוכרים את התערובת הבייתה.

[shtud]

אני מכין לבד, אם התבלינים טחונים במקום והג'ינגר טרי יוצא פצצה, החלב כדאי שיהיה מלא.

[ronnov]

מניח שבכל מסעדה הודית שתמצא....