קפה קפה אבל מה עם תה?

[dorso]

מאחר והלילות מתקררים , בא לי לפעמים כוס תה גדולה וחמה.
אני לא מכיר סוגי תה חוץ ממה שיש בסופר.
יש סוגים יותר טובים/מובחרים מההיצע שבסופר?

[eldza]

ממליץ על תה ירוק יסמין.
לא בשקיות, אלא ממש עלים שחולטים במים

[dorso]

איזה קטע...קניתי היום תה ירוק יסמין של ויסוצקי.
בדיוק עכשיו מזגתי מים חמים , כתוב לחכות 4 דקות,לחליטה יעילה אז מחכה...
מה ההבדל בין העלים שבשקיק לבין אלו שבתפזורת?

[Jkatz]

אם אתה גר באזור תל אביב, הנה כמה חנויות בשבילך:
http://www.palaisdesthes.co.il/
http://www.wtea.co.il/house-of-tea.aspx
הראשונה היא כמו מוזיאון לתה, עם המון סוגי תה וכלים לשתייה / הגשה.

סוגי התה נעים בין השקיקים הרגילים, אלה בטעמים, חליטות של עלים מיובשים, פקעות תה (שנפתחות במגע עם מים חמים)
ועוד ועוד ועוד... פשוט תנסה ותגלה מה אתה אוהב...

אפשר כמובן גם לגדל בבית צמחים כמו נענע, רוזמרין, זוטא לבנה, לימונית, מרווה ועוד.

חורף נעים

[MONI]

http://www.palaisdesthes.co.il/
אפשר כמובן גם לגדל בבית צמחים כמו נענע, רוזמרין, זוטא לבנה, לימונית, מרווה ועוד.
חורף נעים

...

+1
אחלה חנות , מבחר מטורף
גם לגדל בבית נחמד מאוד
לצאת לקטוף משהו ירוק טרי

[Alexander]

חוויה בפני עצמה, שונה לגמרי מקפה ונעימה לא פחות.

חליטת תה בעלים גדולים או רכיבי פירות וצמחים משחררת יותר טעמים. לכן אם מכבדים את הוראות ההכנה וחולטים את התה בדיוק כמו שצריך, מקבלים תוצאה טעימה בהרבה. לצערי, בישראל התרגלו לתה ג'נרי, אבל תה איכותי בישראל לא נגמר בחנות כלשהי, פשוט צריך להסתקרן מספיק.

כל חליטת פירות או צמחים שאינה מכילה קפאין טובה לשתייה בכל שעות היום, במיוחד בערב.

[קרמריקה]

האמת שקצת נכנסתי לזה לאחרונה. הבאתי איתי מארה״ב שתי תערובות, אחת של תה לבן עם כל תוספות ועוד אחת של חליטת פירות. קיבלתי הוראות מדוייקות לכל תערובת, איזו טמפרטורת מים וכמה זמן חליטה בדיוק וזה יוצא מעולה.
שם יש חנות כזו כמעט בכל קניון, כאן זה כנראה יהיה יותר מסובך להשיג.

[כפיר_ש]

אם אתה מסתובב בסופרים האורגניים ובחנויות הטבע יש מבחר ענקי.

ממליץ על תה של OCHA: דרג'ילינג, אסאם ואם אתה אוהב טעמי פירות יש תה לבן סיני עם דובדבן מעולה.

בנוסף יש תה וחליטות טובות של PUKKA (בשקיות).

בחנות שהומלצה לך בדיזינגוף יש מבחר ענקי והמחירים יקרים מאוד אבל יש בה דברים מעניינים כמו מספר סוגים של תה פואר מיושן ואסאם משובח.
בנוסף יש להם שם כלים להכנה ושקיות חד פעמיות לשים עלי תה בפנים יחד עם תופסן ממתכת לכוס.

רצוי שלא לחלוט במים רותחים, כדאי בסביבות 90 מעלות בדומה לקפה ויש אף סוגים עדינים יותר שדורשים חליטה גם ב 80 מעלות.

[Alexander]

חליטות שמכילות פירות וצמחים חולטים במים רותחים עד 85 מעלות, תה ירוק בטמפ' נמוכות יותר -75-85 מעלות ושחור איפשהו באמצע. זה כלל אצבע, כמובן שעלולות להיות חריגות. מעבר לכך, חליטות של פירות וצמחים מצריכות 4-6 דקות חליטה, לעומת תה שחור שמצריך 2-3 דקות ותה ירוק בין 1-2 דקות בלבד.

מה שאומר שלהשאיר עלי תה בכוס זה מתכון בטוח לתה אפיץ מדי או בטעמים חריגים מ"כוונת המשורר".

[קופיהוליק]

יש תה טעים עצל נני בפרס קפה קפלן 4 ת'א תנסה

[ron1987]

test

[maya1]

כבר לפני עשרים ומשהו שנה ביקרתי לתקופה באזור דרגילינג בצפון מזרח הודו , ואחרי מספר סיורים במפעלי התה ולימוד קצר של הנושא ,, תוך כדי טעימות רבות כמובן, הבנתי שלמה שהורגלנו אז בארץ בעניין התה היה פשוט הבררה של תהליך היצור , ולא הרבה יותר מזה...
כיום המצב כבר מעט שונה ויש מבחר מעט גדול יותר ומגוון איכויות , אפילו לפעמים בסופרים. אבל עדיין זה לא ממש זה , ובטח שהמודעות לתה איכותי בארץ עדיין רחוקה מלהיות סבירה , אצל רוב האנשים.
ובכלל כבר כמעט עשרים שנה שאני מכור לתה ירוק טוב על הבוקר מוקדם, לפני הקפה של הבוקר שבא קצת אחרי...

[מיץ_פטל]

לפני:
המודעות לתה איכותי בארץ עדיין רחוקה מלהיות סבירה , אצל רוב האנשים.

אחרי:
המודעות לכל דבר איכותי בארץ עדיין רחוקה מלהיות סבירה , אצל רוב האנשים.

...

בשינוי קל, זה לצערנו המצב פה...

[אהה-רון]

כשאני רוצה לשתות משקה חם בלי קופאין ,
אני מכין את זה:

שם בכוס / קנקן

2-3 עלים של מרווה טריה (מהגינה, יש גם בגינות ציבוריות רבות).
פרוסת לימון עם הקליפה,
פרוסת גי'נג'ר טרי, פרוסה דקה עם הקליפה,
כפית דבש / כפית סילאן.
וכמובן : מים רותחים.

אפשר גם לוותר על אחד המרכיבים ...

לרוויה