ריכוך מים

[eldza]

שלום
יש לי מכונת אוסקר ואני משתמש במים של בריטה (רק לצורך הריכוך, כי לסינון יש לי תמי 4), כאשר אני דואג לרענן את הפילטר פעם בשבוע עם 2 כפיות מלח כמו שהומלץ פה.
הבעיה שלי היא שהמים חומציים וזה משפיע על הטעם של האספרסו (בקפוצ'ינו פחות מורגש בגלל החלב)

יכול להיות שאני צריך יותר מלח ?
כמו שהבנתי באוסקר אין אפשרות לפילטר פנימי, יש שיטה נוספת לרכך את המים כך שלא אקבל חומצה ?

[כפיר_ש]

מוזר שהמים חמוצים, בלי הבריטה כשאתה טועם הם לא חמוצים?

בעקרון בטווח הארוך כדאי לחשוב על מרכך מים גדול של שמונה ליטר ופילטר פחם פשוט שיחוברו לברז פשוט שתוכל למלא ממנו מים למכונה.

בצורה כזו מספיק 3 ריענונים עם קילו מלח בשנה וזה יחסוך לך כסף בטווח הארוך כנגד כל החלפות של פילטר הבריטה.

מרכך גדול עולה 400 שקלים בערך באברהמי או קפה רות ופילטר פחם עוד כמה עשרות שקלים ויחד עם הצנרת והברז לא אמור להיות יותר מ 600 שקלים.

אופציה ב' לבדוק מול מעבדה האם אפשר איכשהו להתאים פילטר רזין לאוסקר (כנראה שלא).

אתה יכול לנסות להעביר מים מינרליים דרך הבריטה ולבדוק האם עדיין הטעם חמוץ.

[eldza]

בריטה לא מטופל "מייצר" מים חומציים שתוקפים את המתכת. מכאן: http://www.tapuz.co.il/Forums2008/ViewM ... d=48594471
הבנתי שהרענון במלח מנטרל את החומציות
בכל זאת אני לא שקט עם הבריטה, כנראה שאצטרך להגיע לאברהמי

[כפיר_ש]

אני בכל זאת מבדיל בין מים חומציים כלומר בגלל ph לבין מים חמוצים.

מים מבריטה לא מטופלת במלח לא חמוצים (לפחות ממה שאני טעמתי אצלי בבית).

בכל מקרה ההחלטה ללכת על מרכך גדול היא נכונה בטווח הארוך.

[מוסקו]

אני באוסקר שלי משתמש במיים מרתחים ולאחר הקרור סינון בבריטה, איני מבין את תהליך המלח.
מה אני מחסיר בתהליך?
אבקש את עזרתכם ,למה נדרש לרענן את הבריטה עם מלח ומה הכמות הנדרשת ותדירות הטיפול.

[כפיר_ש]

המלח מנטרל את החומציות של המים (לא קשור לטעם חמוץ) כדי שהמתכת שבאה במגע עם המים החומציים לא תותקף במיוחד שהמים חמים.

מומלץ להעביר אחת לשבוע-שבועיים (תלוי בהיקף השימוש) מלח כדי לנטרל זאת, הדרך הכי פשוטה היא להמיס כף גדושה של מלח רגיל בחצי כוס מים רותחים ולהמתין שיתקררו ואז להעביר בבריטה, אחר כך להעביר איזה ליטר מים כדי לשטוף את שאריות המלח.

[מוסקו]

אחלה תודה ,החמיצות של המיים (אני מבין שאלו מרכיבים במיים ) דרך הגב מה השם המקצועי של החומרים הנ"ל?
ישנו סרטון למשל ב YOU TUBE
תודה.

[joncafe]

קצת סדר - יש קשר ישיר בין חומציות לחמיצות. מים חמוצים (בטעם) הם מים חומציים (עם pH חומצי).
בפילטר בריטה יש מרכך מים בשיטת "מחליף יונים". מחליף היונים המקורי של הבריטה מגיע כשהוא "טעון" ביוני מימן (+H) ולכן מחליף את היונים הבעייתיים של קלציום (סידן בעברית) ומגנזיום (שהם היונים שבתגובה עם פחמן דו חמצני המומס במים משקעים אבנית) ביוני מימן. יוני המימן מעלים את חומציות המים וגורמים לטעם חמוץ.
בבריטה ה"מטופלת" אנחנו "טוענים" את מחליף היונים ביוני סודיום (נתרן בעברית), ואז הוא מחליף את הקלציום והמגנזיום בסודיום במקום במימן. לכן בריטה "מטופלת" לא מעלה את חומציות המים, אלא רק מחליפה את היונים הבעייתיים ביוני סודיום.
אם אתה טועם טעם חמוץ במים מהבריטה, כנראה שה"טיפול" לא עלה יפה. נסה לחזור עליו.

[shlomyga]

מה בקשר לכל מסננים שמתקינים בכניסה לבית על מנת למנוע אבנית ושיפור איכות המים
דוגמת זה:
http://www.galal.co.il/58565/hardlles

שדרך אגב מותקן אצלי בבית.
עדיין אני צריך לסנן מים בבריטה למכונת הקפה?

[עמרי]

מה בקשר לכל מסננים שמתקינים בכניסה לבית על מנת למנוע אבנית ושיפור איכות המים
דוגמת זה:
http://www.galal.co.il/58565/hardlles

שדרך אגב מותקן אצלי בבית.
עדיין אני צריך לסנן מים בבריטה למכונת הקפה?

...

יש לי כזה
אני עדיין משתמש בבריטה ורזין ומתישהו יעבור למרכך
אני לא סומך על זה (בנוגע למכונת קפה)
מעבר לכך כבר שנה אין אבנית בקומקום

[דבוטאנט]

מעניין מה זה "אבני לשם" שהם בפירוש לא סיליפוס - לפי מה שהם כותבים

[shlomyga]

מה בקשר לכל מסננים שמתקינים בכניסה לבית על מנת למנוע אבנית ושיפור איכות המים
דוגמת זה:
http://www.galal.co.il/58565/hardlles

שדרך אגב מותקן אצלי בבית.
עדיין אני צריך לסנן מים בבריטה למכונת הקפה?

...

יש לי כזה
אני עדיין משתמש בבריטה ורזין ומתישהו יעבור למרכך
אני לא סומך על זה (בנוגע למכונת קפה)
מעבר לכך כבר שנה אין אבנית בקומקום

...

אם הקומקום מוכיח שאין אבנית למה אתה לא סומך עליו ?

[עמרי]

ראשית כי כשקניתי את המכונה הפילטר היה בשימוש קצר מאוד (כחודש)
שנית לא היה לי שום אינדיקציה בפורום או מיחוצה לו שזה מספיק

והמכונה עלתה לי לא מעט בשביל "לקחת סיכון"

[כפיר_ש]

טוב אני ממש לא זוכר טעם חמוץ מהבריטה הלא מטופלת ודווקא המים של הבריטה דיי טעימים אבל שיהיה (לא מתווכח עם המדע)...

לדעתי במקרה שלו הבעיה ממקור אחר.

[eldza]

תודה על כל התשובות.

לדעתי במקרה שלו הבעיה ממקור אחר.

...

לחפש את הפתרון בתערובת ?

[כפיר_ש]

קפה חמוץ יכול להיות בגלל תערובת שמכילה זנים חמוצים או קליה לא טובה שגרמה לאפייה של הפולים או גם עקב חליטה בטמפרטורה נמוכה.

תעשה בדיקה עם תערובת אחרת שאתה מכיר שאינה חמוצה, וודא שאתה מבצע את תהליך החליטה נכון ותנסה לבודד את הבעיה.

אגב לגבי הבריטה, שתה כוס מים מהכד ותראה אם יש להם טעם חמוץ, מנסיוני המים של הבריטה טעימים ולא חמוצים (והשתמשתי מעל שנה בבריטה MAXTRA).

[eldza]

ננסה, תודה

כרגע קולה במכונת פופקורן,
בקרוב ג'ין...

[joncafe]

כפיר - הבריטה מוציאה מים בדרגת חומציות מאד נמוכה שלא מורגשת בטעימה. עדיין המים מעט חומציים ולאורך זמן עלולים לפגוע בחלקים מתכתיים רגישים.
מה שאמרתי היה יותר מכוון לצד ההפוך של המשוואה - אם אתה טועם מים והם חמוצים, סימן שהם חומציים.

[Engineer]

Joncafe \ coffeeaddict, וכל מי שבא ליד

נדמה לי שבנוגע לחידוש הפילטר (רזין) , צריך להעביר מלח מסוג מסוים דרך הפילטר ולא בהכרח מלח בישול (צריך להעביר בפילטר מלח מינרלי או קריסטלי- נדמה לי ). האם תוכלו לתת את דעתכם בנושא ?

קישור למלח באיביי :
http://www.ebay.com/itm/Borax-Sodium-Bo ... 484wt_1270

הגדרת המלח שאני דן בו :
http://en.wikipedia.org/wiki/Borax

האם המלח הנ"ל יעשה את העבודה באופן יעיל יותר ? אם בכלל.. (לעומת מלח בישול ).

תודה מראש

[joncafe]

אני בחיים לא שמעתי על רענון מרכך מים עם בוראקס!! אני אפילו לא יודע אם זה בטוח.
מלח בישול רגיל זה מה שצריך ועושה את העבודה היטב. שקל וחצי לקילו.