עדכון תוצאות קליה בקולה QUEST M3.

[nimitzg]

אז עדכון מהשטח:
ביצעתי לפני 4 ימים שתי קליות.
כל אחת בבאטצ' של 300 גרם.
הראשונה פאפווה והשניה טנזניה.
הטנזניה נקלתה במשך 17 דקות כאשר בתחילת פיצוץ
ראשון הורדתי את מד האמפר ל 2 אמפר ומדיי פעם אוורור חזק למספר שניות.פיצוץ שני התחיל בסביבות 16 דקות.
הקפדתי שטמפרטורת התוף תמיד תהיה גבוהה במעט או שווה לטמפרטורת הפולים כדי להמנע מעצירת מומנט הקליה.
פרופיל דומה ביצעתי בפאפווה.
התוצאה באספרסו היתה מ-ד-ה-י-מ-ה!!
זו בהחלט הקליה הטעימה ביותר לאספרסו שסיפק הקווסט עד כה.
פתיחת הארובה מדיי פעם נתנה לי רפרנס טוב לעוצמת הקליה והאנרגיה בתוך הקולה ולדעתי זה שיפר מאוד את תחושת השליטה בקליה....כמו שמחבת רותחת גורמת לסטייק להצרב הייטב..
בקיצור חברים,יש כאן עניין שצריל לחקור לעומק.
איך קליה שנמשכת 17 דקות יוצאת טעימה מאוד ולא מבשלת את הפולים!
הטעם היה מורכב מאוד טעים ודינאמי.

כל הקרדיט מגיע לאמיר מקופי לאב.
תודה אמיר.

[דבוטאנט]

תראה מה עשית - רק עם מילים קשה להבין....
ככה נראית הקלייה אחרונה שלי.
אם המאוורר מעל אפס הפתח של הפולים סגור - אחרת הוא פתוח (למעשה עד אמצע פיצוץ ראשון אני בלי אוורור אלא רק על פולסים)
זה פרופיל שאני מתחיל לגבש ולקבל תוצאות די עקביות ואפשר לשחזר אותו כי יודע באיזה טמפרטורות שלטתי על מאוורר ועל האמפר

[nimitzg]

תראה מה עשית - רק עם מילים קשה אפשר להבין....
ככה נראית הקלייה אחרונה שלי.
אם המאוורר מעל אפס הפתח של הפולים סגור - אחרת הוא פתוח (למעשה עד אמצע פיצוץ ראשון אני בלי אוורור אלא רק על פולסים)
זה פרופיל שאני מתחיל לגבש ולקבל תוצאות די עקביות ואפשר לשחזר אותו כי יודע באיזה טמפרטורות שלטתי על מאוורר ועל האמפר

...

יפה לך.

[דבוטאנט]

נו?
איך התחלת על 4.5 אמפר או יותר?
כמה ET היה כשהתחלת?
כל הזמן היה מאוורר או לא?
הפתח היה סגור כל הזמן או פתוח ונסגר רק לפולסים?
עצלן - תרחיב קצת...

[דבוטאנט]

אני בסוף אתקשר לצעוק עליך ואז דברים יזוזו...
ניסיתי לעשות משהו דומה - בתחילת ראשון הורדתי ל 2.5אמפר בלי אוורור.
מה שפחדתי ממנו קרה - ET לא ירד מהר, בפיצוץ ראשון הפולים פלטו המון חום ורצתי תוך דקה מסיום ראשון לשני.
כל הקלייה נגמרה ב 13.5 דקות.
אולי צריך להפיל זרם הרבה לפני - בינתיים אם אני פותח מאוורר בראשון אני יכול לעכב את שני יותר בקלות

זה סנטו דומינגו חד זני - הקפה הזה די ישן לדעתי, ביחס לאחרים שלי הוא מתייבש מהר ורץ מהר לשני בכל מני פרופילים שניסיתי לקלות.

[hosq]

אני חווה תופעה דומה בחביתוש בנגלה השניה - פיצוץ ראשון מתנהג זהה לנגלה ראשונה למרות שהחביתוש כבר חם. אבל המרחק לפיצוץ שני מתקצר מאוד. זה לדעתי מראה על הרגישות של הפולים לחום ברגע שהם הופכים לאקסותרמים (פולטים חום בעצמם)

[hosq]

אגב אולי עדיף לאוורר לכיוון הפוך - לשאוב אויר החוצה במקום לנשוף אויר על הפולים?

[nimitzg]

אגב אולי עדיף לאוורר לכיוון הפוך - לשאוב אויר החוצה במקום לנשוף אויר על הפולים?

...

אני חושב שאין הבדל...בשני המקרים אתה מניע אוויר ממקום למקום וחלקו "נוגע" בפולים....בדיוק כמו נשיפה.

[דבוטאנט]

בקולי קפה בדרך כלל יש יניקה - זה כנראה יותר יעיל בפינוי חום.
בפרובאט יש יניקה של אויר בטמפרטורה שהם שולטים עליה בפרופיל במקביל לגופי חמום - האויר שנכנס עוזר בקלייה.
בקיצור - עבודה רק עם גוף חמום היא יותר מסובכת (עובדה שעד עכשיו נמרוד לא מסביר מה הוא עשה... )
אם מזרימים אויר יותר קל לשלוט על הקלייה.

[nimitzg]

אני בסוף אתקשר לצעוק עליך ואז דברים יזוזו...

...

עופר יא מצחיקול...לא ראיתי את הפוסט שלך עד עכשיו.
תרים טלפון בסופ"ש ונקשקש.