mukka express

[savdoc]

יש לכם נסיון עם המקינטה הזאת?
מכינה אספרסו וגם קפוצ'ינו.
אם רוצים קפוצ'ינו שמים חלב במיכל העליון
החלב מתחמם, מתערבב עם הקפה ומוקצף בחלץ
לא הצלחתי להביא לינק, לא יודעת למה
יש סרטונים בגוגל

[gedkoz]

אם את אוהבת אספרסו : בריקה עדיפה...אם את אוהבת קפוצ'ינו,טוטוקרמה ובריקה עדיפים בהרבה....במוקה אין לחץ מספיק להקצפה טובה,תקבלי חלב מחומם...

[savdoc]

ניסית? ראית? כי בסרטונים זה נראה די טוב

[gedkoz]

מה שכן זה יותר מהר :שמת קפה ,הכנסת חלב ויש לך כמה דקות לסידורי בוקר... בטוטוקרמה אתה מקציף בזמן הכנת קפה,כלומר מבחינת זמן כללי זה אותו דבר, אבל אתה מטפל טוטוקרמה במקום להכין סנדביצ'ים לילדים נגיד...
קניתי מוקה מתנה לבן דודי וכן ניסיתי....חלב מחומם עם בועות סבון.. אבל זו דעתי

[savdoc]

בארקפה מכינים קצף חלב מאד סמיך שאני אוהבת
הראו לי פעם שיש להם קפה מיוחד 5% ונדמה לי שזה מגיע רק לבתי קפה
אפשר להכין בבית קצף חלב סמיך מאד? ידנית?
אולי להוסיף לחלב טיפת שמנת להקצפה?
אני אוהבת גם אספרסו וגם קפוצינו

[gedkoz]

דנו פה בחלב המיוחד של בתי קפה והוא לא 5%.. חושב שהוא 3-3.5% .קפה של פעם של תנובה וקפה מלאשלהפ מוקצםים נהדר וטעים.. אבל קפה של יוטבטב הכי הכי...כל הסוגים האלה ב3-3.4 % אני חושב

[savdoc]

אם אני זוכרת נכון הראו לי את הקרטון של תנובה 5% בארקפה מרכז שוסטר אבל לפני אולי 10 שנים
בכל מקרה זה לא זמין לנו
אני עומדת לקבל מקציף סוללות, מקווה שיעבוד טוב
מה דעתך על המכונות המיוחדות להקצפת חלב?

[gedkoz]

מקציף סוללות סבבה לגמרה...קצף סבוני משהו,אבל קל לעשות וקל לנקות...

[דבוטאנט]

מה שמוקצף בחלב זה החלבון - לא השומן.
השומן מפריע להקצפה למעשה.
מכל מי שהשתמש שמעתי רק דברים לא ממש טובים על המקינטה הזאת.

[shoki222]

האדים פורצים ומחממים ומעט מקציפים את החלב. בלי "טעינת" חלב בכלי זו בעצם בריקה, כי יש משקולת והכל.

מתקבל משקה, ממשפחת הקפוצ'ינו, שיש לו טעם חדש לעומת קפוצ'ינו קלאסי. זו לא חליטת אספרסו וזו לא הקצפה בסטימר. צריך להתרגל. החלב המוקצף הוא בעיקרו חלב חם עם מעט קצף למעלה. חום המשקה שונה גם, המשקה קר יותר, לטעמי היה גבולי.

אני חושב שעדיף לחלוט קפה בכלי כבריקה, ולהקציף חלב בנפרד באמצעים ידועים וייעודיים.

[Oferot]

אני השתמשתי בבריקה כמה שנים (ביחד עם טוטוקרמה לקפוצינו) ולאחותי יש את המוקה אקספרס שניסיתי מספר פעמים.
לדעתי הבריקה והטוטוקרמה לוקחים.
הקצף של הטוטוקרמה הרבה הרבה הרבה יותר טוב. בנוסף נראה שהבריקה מוציאה אספרסו יותר טעים.
במוקה הקפוצינו יוצאים טיפה חלשים לטעמי.
כמו כן שמעתי שהמוקה לא עמידה כלכך ובדכ לא מחזיקה יותר ממספר חודשים. הבריקה לעומת זאת היא חתיכת יציקה שבתחזוקה נכונה תחזיק הרבה שנים.

[MartinHSabag]

זה זה?
כשאני עושה אמבטית קצף לא יוצא קצף בועתי כזה....

[savdoc]

כן זה זה
יש סרטונים שבהם הקצף נראה סמיך יותר
אין כמו הנסיון האישי
התגובות של כל החברים וחברות כאן - זהב!
תודה!

[קופיהוליק]

ניסיון זה דבר חשוב אבל ליתגלח על זקנים אחרים זה עדיף
לי יש את המקינתה זו לאספרסו היא לוקחת את בריקה בכיס הקטן ללטה/קפוצינו עדיף טוטוקרמה ויש לי את שלושתם

[savdoc]

כן לזה התכוונתי, ללמוד מנסיון של אחרים
תודה

[Alexander]

הי,

כמה דברים על המקינטה:

1. מקינטה מפיקה משהו שונה ממכונת אספרסו, זה משהו שנשאר קבוע. האיטלקים קוראים לזה "מוקה", אבל לעניינו הרבה יותר קל לקרוא לזה אספרסו, כשמדברים על שימוש ביתי.

2. מכיוון שאת החלב אנחנו מוציאים מהמקרר ואת המים מוזגים מהברז, ישנו הפרש טמפ', לעיתים ניכר, בין שני הנוזלים, תלוי בטמפ' המקרר. לכן המקינטה מספיקה לחמם את החלב לדרגה נמוכה יותר מאשר את המים. המלצתנו החמה(pun intended) היא למזוג מים מהמקרר או חלב שעמד מס' דקות בטמפ' החדר.כך או כך, התוצאה הסופית היא או קפוצ'ינו או קפה לאטה בטמפ' של קפוצ'ינו בבית-קפה (לעיתים לא תואם לציפיית הקפה הרותח שאנו היינו שותים בקפה נמס או שחור, בהחלט תואם לאספרסו ולקפוצ'ינו כפי שהוא אמור להיות).

3. אם אתם בעלי תקציב למכונת אספרסו, מעולה. המקינטה מהווה פתרון ביתי ב-75% מבתי-האב האיטלקיים כי היא עולה פחות באופן ניכר ומספקת פתרון טעים לקפה אספרסו ביתי.

4. ה-Mukka Express עושה את שתי הפעולות (חליטה והקצפת חלב) ביחד, גם אם הקצף בפרסומת לא מזכיר לכם את הקצף ממכונת האספרסו, הרי שאנחנו לא מצפים לו כי מדובר במקינטה ולא מכונת אספרסו. לי, למשל,
הקצף של מקציפי החלב החשמליים מזכיר קצף גילוח, ב"יובש" שלו, בעובדה שאינו מתערבב עם הקפה.