שאלות בנוגע לידית חליטה

דניאלדניאל · שליחה #1 20/09/2011 16:16

שלום רב
אני חדש בתחום הקפה ומאוד אודה לעזרה .
רכשתי נובה סימונלי אוסקר ואני מעוניין בידית חליטה נוספת
1. האם יש סוגים שונים של ידיות מחינת איכות, סוג החומר, מהן עשויות ?
2. מלבד עניין הקוטר ,האם הידיות אוניברסליות ? האם כל ידית תתאים לאוסקר ? או שיש פרמטרים נוספים שיש לקחת בחשבון ?
3. האם עדיף ידית ייעודית ל single או ל dubble , או עם שתי מסננות ?
4.אשמח לקבל המלצה על ידית ומקום שכדי לרכוש בו, זמני פתיחה , סדרי גודל של מחיר .

תודה ושנה טובה

שליחה #2 20/09/2011 16:46

ידיות הן בדרך כלל מפליז מצופה כרום.
הקוטר הוא 58מ"מ אבל המיקום של האוזניים (ביחס לידית) והעובי שלהם יכול להשתנות ממכונה למכונה.
הידית היא אחת והפייה יכולה להשתנות - פייה אפשר להחליף\לקנות כנ"ל סלסלות.
ידיות יש בקדמה, אמיגו ואם תהיה באברהמי זה יהיה הכי זול.
יש גם ידיות משומשות אצל טכנאים כמו קופיקס ואספרסימו אבל את זה צריך לבדוק מולם

דניאלדניאל · שליחה #3 21/09/2011 10:49

אני מודה לך מאוד .

כפיר_ש · שליחה #4 21/09/2011 19:14

לגבי שאלתך השניה לדעתי עדיף ידית דאבל עם 2 מסננות כי נוחה יותר לביצוע דחיסה.

כמו שנאמר באברהמי (חולון/חיפה) ובקפה רות (פתח תקווה) יהיה הכי זול - בסביבות 150 שקל.

כדאי ומומלץ ללכת עם הידית המקורית של המכונה כדי לוודא התאמה של צורת האוזניים.

דניאלדניאל · שליחה #5 22/09/2011 11:48

אתה ממליץ על ידית עם שתי מסננות. אולם אם כוונתי להשתמש בה באופן קבוע עבור הכנת מנה בודדת (מפני שלידית המקורית חיברתי מסננת הכפולה ) האם גם עתה הצעתך בתוקף ?

דבר נוסף שנכנס לשיקול שלי
שמתי לב שהמסננת הכפולה מחוררת בכל שטח הפנים שלה בתחתית לעומת זאת למסננת הבודדת מבנה מעט קוני עם שטח מחורר קטן יותר, ונראה לי שהמיצוי של הקפה בכפולה מעט טוב יותר . כך שסברתי שאולי עדיפה ידית עם מסננת בודדת ( עם כמות קפה של כ 7 גר או קצת יותר ) שהמבנה שלה דומה לכפולה דהיינו מחוררת בכל התחתית ואם אקח ידית עם שתי מסננות נשארתי עם מבנה מסננת קוני לבודדת שאולי עדיף פחות ???

ראיתי פרסומים על ידית בודדת ללא תחתית bottomless ועל פי התמונה נראה שיש לה מבנה מחורר בכל התחתית שלה .אך אינני מכיר כלל סוג ידיות ללא תחתית , האם הן עדיפות במשהו על הרגילות ?

אשמח לקבל חוות דעת

כפיר_ש · שליחה #6 22/09/2011 12:10

לשאלתך הראשונה כן, עדיין נוח יותר לעבוד עם ידית שיש לה משפך כפול ולשים בה סלסילה של מנה בודדת.

ידית נייקד חתוכה מלמטה ואין לה משפך אבל עדיין הסלסילה של הקפה בפנים סטנדרטית (סינגל או דאבל) ובדרך כלל בתמונות ובסרטונים שברשת אתה רואה סלסילה כפולה.

מבנה הכפולה והבודד שונה כדי ליצר התנגדות דומה למכונה ולכן הסינגל עם בסיס קטן יותר והיא בצורה קונית.

שליחה #7 22/09/2011 14:07

אם אתה שם משפך כפול בסלסלה בודדת אתה מאבד קרמה והרבה יותר קשה לך עם הזליגה כי היא איטית מדי.
אולי התכוונת אחרת - סלסלה כפולה עם משפך בודד למנה כפולה אחת.

דניאלדניאל · שליחה #8 23/09/2011 17:20

1. אני לא שם משפך כפול בסלסלה בודדת . את זה כבר אני יודע.

העניין הוא שאני מעוניין מסיבות של נוחות בשתי ידיות חליטה , על מנת שלא אצטרך להחליף את הסלסילה בכל פעם . לכן חשבתי שידית שכבר יש לי אשתמש עם הסלסילה הכפולה ( הכוונה הסלסילה המיועדת להכנת אספרסו לשני ספלים ) וארכוש ידית נוספת שתשמש להכנת אספרסו בודד .
שאלותי נבעו מחוסר ידע לגבי האפשרויות הקיימות ....
חשבתי ,שיש ידית בעלת סלסילה קבועה (build in) המיועדת ל כ 7 גרם לצורך מנה בודדת כמובן . ( אני לא בטוח שגם אם יש שנכון לבחור באופציה זו )

אני יכול לרכוש ידית מקורית נוספת של אוסקר עם שתי הסלסילות שלה ( כ 200 ש"ח באמיגו ) אולם אינני יודע אם משהו מכם המנוסים ,לא היה מעדיף אפשרות אחרת שיותר נכונה מבחינת מבחן הנוחות והאיכות ולאו דווקא מבחינת המחיר .

2. ודבר נוסף , מה היתרון של שימוש בידית bottomless , אם בכלל יש יתרון ?

כפיר_ש · שליחה #9 23/09/2011 20:04

ידית נייקד תתן לך חליטה יותך אוורירית עם יותר נפח של קרמה.
הידית משמשת בעיקר ככלי לניתוח הדחיסה והפיזור שלך, אם הכל נעשה כמו שצריך תקבל זרימה יפה מהמרכז ואם לא אז ישפריץ מהצדדים או שהזרימה לא תתמרכז.

בנוסף זה טוב לאורחים

אצלי היא ישנה הרבה בארון.