רציתי לשתף אתכם ברשמים מטעימות שביצעתי לקפה פורטו ריקו יאקו סלקטו שקיבלתי במשלוח מ www.coffeebeancorral.com (תודה לירון שטיפל בהזמנה ושיתף אותי).
ובכן למי שלא מכיר מדובר בקפה אקזוטי ויחסית נדיר שקיים בשוק בכמויות קטנות ולכן גם מחירו בהתאם ובדומה לקפה קונה מהוואי ניתן להשיגו בדרך כלל מחנויות בארה"ב ובחבילות של 1 פאונד.
אז ככה, הפולים הירוקים בגודל בינוני, דיי יפים ועושים רושם טרי עם גוון ירקרק מעט בהיר ועושה רושם שהם עובדו בשיטה רטובה כי הם יחסית נקיים משאריות מוץ.
קליתי סיבוב של 240 גרם בג'ין עם חימום מוקדם של דקה, הקליה הסתיימה לאחר כ 15 דקות וכחצי דקה לפני פיצוץ שני היות וההמלצות לקפה זה לקלות יחסית בהיר ויש כאלה שאומרים אפילו לעצור מיד לאחר פיצוץ ראשון (לי קשה מנטלית לשתות קפה בהיר
אז המשכתי עוד 2 דקות).הקליה הסתיימה יפה ובצורה אחידה, הקולה נעצר מיידית והפולים קוררו על השיש ונחו להם יממה בחוץ.
כמובן שהיה קשה להתאפק עוד יום אז החלטתי לטעום קודם בגלל הסקרנות הרבה, חלטתי מנה כפולה בטקס המקובל (היתה קצת "סודה: כי הקפה טרי מידי אבל בקטנה), טעמתי ו...
קפה מעולה! פשוט ככה, ריח וארומה נהדרים, מאוד עדין וקטיפתי עם טעם מעט אגוזי ומתוק, גוף בינוני והוא מזכיר במעט גואטמלה אנטיגואה רק כמעט שאין חמיצות וגוף יותר חלש ואפטרטייסט עדין ולא ארוך.
עם החלב זה היה קפוצ'ינו עם טעם אגוזי ומתוק והיה מאוד נעים לשתיה ואפילו אשתי אישרה שטעים ושונה.
אז מה חסר לי בו (תמיד יש משהו לא ?
):חסר יותר גוף ו"פאנץ'" לאספרסו כמו סנטו דומינגו ולא תזיק תוספת של פיקנטיות ומעט פירותיות כמו בפלנטשיין.
לדעתי אפשר להרכיב ממנו תערובת נהדרת עם קצת פלנטשיין ברקע ומודבר באחד מסוגי הקפה הטובים ביותר ששתיתי עד כה ולטעמי עדיף בהרבה על הקונה מהוואי.
