האוסקר שלי- שאלות

פורום מכונות קפה ידניות (לא אוטומטיות), ומטחנות קפה
שלח תגובה
n-007 פותח השרשור
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 124
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: רמת השרון
נתן תודות: 45 פעמים
קיבל תודות: 9 פעמים

שליחה #1 

שלום לכולם

1. מה הסיבה שלפעמים העוגיה נשארת דבוקה לראש המכונה בסיום הכנת הקפה?
2. ומה הסיבה שלפני הקרמה היפה יוצא איזה נוזל שחור בערך שניה או שתיים? לא תמיד .
3 .אני נתקלת בבעיה שאין לי קשר עין עם מיכל המים של המכונה וכבר קרה מספר פעמים שנתקעתי באמצע כוס קפה
ללא מים ואז צריך לסגור המכונה למלא מים ולהדליק שוב. אני מציינת שאין אפשרות לחיבור ישיר למים.
חשבתי לעצמי אילו היה לי איזה מדיד חיצוני שהיה מראה לי את תכולת המים במיכל היתה נפתרת הבעיה.
האם מישהו יודע על איזה בית מלאכה או טכנאי שיכול להוסיף לי אלמנט כזה למכונה.
פרט לכך המכונה מוציאה קפה מאד מאד טעים וגם מקציפה נהדר. מודה לכם מראש ושבת שלום. :4u:

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
תגובות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא
נתן תודות: 282 פעמים
קיבל תודות: 1130 פעמים

שליחה #2 

1. עודף קפה בסלסלה, דחיסה לא מספיק חזקה ואולי עוד דברים שלא חשבתי עליהם.
2. בשליש הראשון של החליטה הקפה זולג בצבע כהה וזה בסדר (בתלות בתערובת גם) כל עוד זה לא טפטוף אטי והקפה לא יוצא שרוף זה יכול להיות עדיף. צריך לששים לב ל זליגה של כ 25,30 מ"ל בכ 25,30 שניות
3. למה צריך לכבות את המכונה כשממלאים מים? אין סיבה.
כדאי להתרגל לבדוק כמה מים יש לפני שמדליקים.
(שיפורי מד גובהומילוי מים אוטומטי זה avshalog...)
בטח יש אלמנט פשוט שייתן פתרון רק לחיווי אבל צריך למצוא כזה שלא יעשה שינוי שיגרום לביטול האחריות שלך.
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

יוסיסופר
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 2220
הצטרף: נובמבר 2009
נתן תודות: 1 פעם
קיבל תודות: 193 פעמים

שליחה #3 

אצלי זה קרה בעבר שהעוגיה נשארת דבוקה ברשת וזה קרה תמיד בחליטה הראשונה,בחליטות הבאות זה מסתדר.

קרה לי כמה פעמים בעבר,לא הצלחתי להבין למה?,חשבתי שבגלל שהראש לא היה מספיק חם,אבל זה קרה שוב אחרי חימום די ארוך של המכונה,כנראה שבחליטה הראשונה חסרה השכבה השומנית.

לפני החליטה אני מנגב את הרשת עם מטלית יבשה (מעין פוליש),כנראה שזה עוזר.

n-007 פותח השרשור
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 124
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: רמת השרון
נתן תודות: 45 פעמים
קיבל תודות: 9 פעמים

שליחה #4 

תודה דבוטאנט.
יש אזהרה מפורשת לכבות את המכונה בזמן מילוי מים וגם שאלתי את אורי בקסטלו.
חוצמזה גם אם אני ממלאת עד הסוף ומכינה הרבה כוסות זה נגמר.
לגבי האחריות נכון מאד אחרי שכתבתי חשבתי על זה שכל עוד המכונה באחריות אסור לגעת. אבל בעתיד אנסה למצוא פיתרון.

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
תגובות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא
נתן תודות: 282 פעמים
קיבל תודות: 1130 פעמים

שליחה #5 

לא נראה לי שצריך באמת לכבות - פשוט יש סיכוי שמים קצת ינזלו בזמן המילוי אז ייגרמו קצרים בבקר.
אפשר למלא מים בזהירות.
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

moti_r
עורך ראשי HTCafe
עורך ראשי HTCafe
תגובות: 9712
הצטרף: נובמבר 2004
מיקום: ישראל
נתן תודות: 216 פעמים
קיבל תודות: 679 פעמים

שליחה #6 

אני מהמר שהעוגיה נדבקת למעלה בגלל עודף קפה, בדיוק כמו שדבוטאנט כתב.
אין סיבה אחרת, כי לא חשוב מה הדחיסה - אם אין עודף קפה בסלסלה, הוא לא יצמד כ"כ חזק לחלק העליון או שאפילו לא יגיע אליו בכלל (ואז תהיה לך בעיה של עוגיה רטובה).

אגב, הבעיה הזו היא לא רק קוסמטית. אם העוגיה נצמדת למעלה כ"כ חזק, החליטה כנראה לא אידיאלית ויש channeling במרכז או (בד"כ) בצדדים - כי משם קל למים יותר לפרוץ.
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -

n-007 פותח השרשור
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 124
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: רמת השרון
נתן תודות: 45 פעמים
קיבל תודות: 9 פעמים

שליחה #7 

שלום מוטי

מז זה בדיוק channeling ואיך ניתן למנוע את זה.?
בדקתי שוב את כמות הקפה שאני מכניסה וזה בדיוק שתי מנות כ"א 7 ג' ( סלסלה כפולה)
זה אף פעם לא עובר את השוליים של הסלסלה והיום שוב זה קרה שנשארה לי
העוגיה דבוקה למכונה.( ייאוש :( )
תודה מראש

yanivol
סמל אישי של משתמש
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 2755
הצטרף: יולי 2006
שם מלא: yanivol
מיקום: פה קרוב
נתן תודות: 135 פעמים
קיבל תודות: 97 פעמים

שליחה #8 

מעולם לא קרה לי שנדבקה לי עוגיה.
כמה הסברים אפשריים:
1.התערובת שלך מאד שמנונית ודביקה.
2.את משאירה את הידית זמן ארוך לאחר גמר החליטה והעוגיה מתיבשת ונדבקת לראש.
איסטרה בלגינא קיש קיש קריא

yanivol
סמל אישי של משתמש
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 2755
הצטרף: יולי 2006
שם מלא: yanivol
מיקום: פה קרוב
נתן תודות: 135 פעמים
קיבל תודות: 97 פעמים

שליחה #9 

n-007 כתב:
זה אף פעם לא עובר את השוליים של הסלסלה
...
למה את מתכוונת כשאת אומרת שוליים?
מנה כפולה לאחר דחיסה אמורה להגיע ל"קו" המגרעת שבו נתפס הקפיץ המחבר את הסלסילה לידית
איסטרה בלגינא קיש קיש קריא

כפיר_ש
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
תגובות: 4726
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: מרכז
נתן תודות: 260 פעמים
קיבל תודות: 559 פעמים

שליחה #10 

בכמות הנכונה הקפה לא יידבק לראש החליטה גם אם תשאירי את הידית, מקסימום הקפה יתייבש ויידבק לידית ותידרש שטיפה ...

מסכים עם עופר ומוטי, כנראה שאת שמה יותר מידי קפה ונסי לשים קצת פחות כך שיישאר מרווח של 2-3 מ"מ מקצה הסלסילה של הידית לאחר הדחיסה של הקפה.

אגב channeling, זו תופעה שנגרמת כאשר אין התנגדות אחידה של הקפה למים שיוצאים מהראש (בדרך כלל בגלל דחיסה ופיזור לא נכונים או כמות קפה גדולה מידי) ואז המים פורצים את הקפה במעין "תעלות" וזורמים מהיכן שיש התנגדות נמוכה יותר ולמעשה לא כל הקפה ממוצה ובדרך כלל גם הזרימה תתגבר באמצע החליטה ויגיע בלונד מהר.
כאשר הדחיסה והפיזור טובים יש התנגדות אחידה למים ואז הם זורמים דרך כל הקפה באותו קצב ולכן הזרימה גם תהיה אחידה יותר ולא תתגבר באמצע והמיצוי יהיה טוב יותר.

joncafe
סמל אישי של משתמש
גורו קפה
גורו קפה
תגובות: 2335
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: קנדה
נתן תודות: 124 פעמים
קיבל תודות: 102 פעמים

שליחה #11 

באוסקר הפיקוד האלקטרוני ממוקם מתחת למיכל המים. מילוי לא זהיר ונזילה של מים מחוץ למיכל עלולים לגרום נזק אם המים יגיעו לקופסת האלקטרוניקה. אם את ממלאת עם עזרים טקטיים כגון משפך קונוסי ואת בטוחה שלא תהיה נזילה - אפשר למלא כשהמכונה דלוקה, אבל בזהירות.
אם את ממלאת גם כשהמבונה כבויה ויש נזילה - צריך להמתין להתייבשות לפני ההדלקה מחדש!
Everything should be made as simple as possible, but not simpler

sunrise
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 229
הצטרף: ספטמבר 2010
מיקום: גליל
נתן תודות: 1 פעם
קיבל תודות: 37 פעמים

ממחזר את השאלה: עוגיה שנדבקת באוסקר

שליחה #12 

גם לי קורה לעיתים קרובות מדי שהעוגיה נדבקת, וזה לא קורה רק בחליטות הראשונות.
בנוסף, לאחר שאני דוחס, הקפה לא עובר את הקו שבתוך הסלסלה (לא מדובר על שפתי הסלסלה, אלה על הקו הפנימי).
לעיתים העוגיה לחה מאוד ולעיתים לא.
זה קורה לי גם לאחר שהמכונה חמה (לאחר יותר משעה של הפעלה).
מבחינת עובי הטחינה - אני חושב שאני בסדר אם נראה לי שיש לי במה להשתפר בטכניקת הדחיסה.

רעיונות? המלצות? הגיגים?
תודה

shtud
סמל אישי של משתמש
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 1591
הצטרף: דצמבר 2010
נתן תודות: 167 פעמים
קיבל תודות: 97 פעמים

שליחה #13 

בנוסף לכל מה שנאמר, אולי כדאי לנקות מבפנים את השוור סקרין Shower screen/ holder
שתיית קפה מרובה עלולה לגרום ל......שתיית קפה נוספת....
http://www.secretocafe.co.il

joncafe
סמל אישי של משתמש
גורו קפה
גורו קפה
תגובות: 2335
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: קנדה
נתן תודות: 124 פעמים
קיבל תודות: 102 פעמים

שליחה #14 

אני הייתי עושה את זה לפעמים כשהיתה לי אוסקר. זה די פשוט לפרק, בורג אחד.
Everything should be made as simple as possible, but not simpler

n-007 פותח השרשור
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 124
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: רמת השרון
נתן תודות: 45 פעמים
קיבל תודות: 9 פעמים

שליחה #15 

זה עדיין קורה לי פה ושום לא מצליחה להבין למה? ניסיתי הכל : כמות עובי טחינה , חוזק דחיסה ולא עוזר אני מציינת שלא לעיתים קרובות. חוצמזה מזה: shower screen holder? האם זאת המסננת שמוחזקת עם בורג? כמעט פעם בשבוע אני מפרקת ומנקה. הרבה תודה

יוסיסופר
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 2220
הצטרף: נובמבר 2009
נתן תודות: 1 פעם
קיבל תודות: 193 פעמים

שליחה #16 

תנסי את הדבר הבא.
לאחר הכנסת הסלסלה,תני חליטה של כ-3 שניות,תעצרי לעוד שלוש שניות ותחלטי חליטה מלאה.
במשך השלוש שניות הראשונות בחליטה הראשונה,לא אמור לצאת קפה כמובן.
אני משום מה עדיין מתעקש שזה קורה בחליטה ראשונה,או ראש לא חם מספיק.

קופי
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 147
הצטרף: אפריל 2011
נתן תודות: 11 פעמים
קיבל תודות: 15 פעמים

שליחה #17 

לי יש אוסקר ומעולם לא נדבק לי.

מוסקו
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 359
הצטרף: נובמבר 2010
נתן תודות: 71 פעמים
קיבל תודות: 37 פעמים

שליחה #18 

גם לי לא נדבק, אבל אני חושב שיש יחס ישיר לרמת הטחינה

jalvan
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 221
הצטרף: יוני 2011
נתן תודות: 3 פעמים
קיבל תודות: 15 פעמים

שליחה #19 

.אני נתקלת בבעיה שאין לי קשר עין עם מיכל המים של המכונה וכבר קרה מספר פעמים שנתקעתי באמצע כוס קפה
ללא מים ואז צריך לסגור המכונה למלא מים ולהדליק שוב. אני מציינת שאין אפשרות לחיבור ישיר למים.
חשבתי לעצמי אילו היה לי איזה מדיד חיצוני שהיה מראה לי את תכולת המים במיכל היתה נפתרת הבעיה.
...
כן גם אני שנאתי להיתקע בלי מים באמצע שוט בסילביה ולשמוע את המשאבה נחנקת ואז לזרוק את השוט לכן זה היה המוד הראשון שלי לסילביה
http://www.coffeegeek.com/forums/espres ... ods/533234
עובד מצוין יותר מחצי שנה ואין דליפות בכלל ויש לי אזהרה בזמן (לפני שנגמרים המים ) שצריך למלא מים
חשבתי לעצמי אילו היה לי איזה מדיד חיצוני שהיה מראה לי את תכולת המים במיכל היתה נפתרת הבעיה.
האם מישהו יודע על איזה בית מלאכה או טכנאי שיכול להוסיף לי אלמנט כזה למכונה.
...
לא מאמין זה לא כלכלי אבל אם תרצי (אחרי שתיגמר האחריות) אשמח לעזור ואני גם מאמין ששאר חברי הפורום ישמחו לעזור. סכ"ה זה די פשוט ואפילו לא דורש חיבור לחשמל אלא רק לסוללה 9V. גם הציפוי של האוסקר הוא פלסטיקי ויהיה קל לקדוח בו כדי להוסיף לד לעומת ה2 ממ נירוסטה של הסילביה. גם העלות היא של המדיד היא זניחה. רק שצריך קצת חוש טכני.

sheva23
סמל אישי של משתמש
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 1813
הצטרף: יוני 2006
מיקום: חיפה-ת"א
נתן תודות: 120 פעמים
קיבל תודות: 56 פעמים

שליחה #20 

יש לי משפך פשוט מפלסטיק, אני ממלא דרכו יישר מתוך קנקן הבריטה/דאפי (חברה מתחרה בחצי מחיר)
תכלס בגלל שאני יחסית גבוה אני גם רואה דרך הפתח של המיכל את כמות המים שיש בו, כדי להזהר שלא אעבור את הכמות במיכל ומים יזלגו החוצה :)
אתר הרישמי "אוהדי מילאן בישראל". http://www.acmfdd.com/
http://www.milanclubisrael.com/
מי שטס לאיטליה ויבקר בסן סירו, מוזמן לדבר איתי בנוגע לכרטיסים.

שלח תגובה

חזור אל “מכונות קפה ידניות ומטחנות”