תחזוקה בגיוטו:

ohadmitrani · שליחה #1 04/09/2011 13:26

אהלן אנשים,
ראיתי את הסרטון הבא -

ושם ממליצים פעם בחודש לפרק את הרשת מהראש בעזרת מברג ולנקות את זה. דעתכם בנושא? אני היום רק עושה פעם בשבוע-שבועיים בק פלאש עם קופי קלין וזהו....

האם עליי לפרק באמת פעם בחודש כמו שהם ממליצים? במידה וכן במה לנקות את זה? גם קופי קלין או רק עם מברשת? אחת לכמה זמן צריך להחליף את הגומיה שהם מדברים עליה?

שליחה #2 04/09/2011 14:02

בסוף הבק פלאש הרשת נראית נקייה.
אולי זה טוב להוציא ולהכניס פעם בחודש כדי שהגומייה תצא בקלות כשתצטרך להחליף אותה.

ohadmitrani · שליחה #3 04/09/2011 14:49

בסוף הבק פלאש הרשת נראת מבריקה- אם כך, מה הטעם בלהוציא את הרשת?

כפיר_ש · שליחה #4 04/09/2011 14:51

אין טעם להוציא את הרשת אלא רק אם יש חסימה כלשהי או שאתה צריך להחליף גומיה.

באניטה שהיתה לי מעולם לא פירקתי את הרשת ובקפלאש ניקה יפה הכל, באלקטרה אחרי 9 חודשים כמעט אני לא רואה שום צורך בפירוק כלשהו.

ohadmitrani · שליחה #5 04/09/2011 15:13

על הכיפאק- זה בדיוק מה שרציתי לשמוע

. תודה רבה!

עזרא · שליחה #6 04/09/2011 15:59

ohadmitrani כתב: אני היום רק עושה פעם בשבוע-שבועיים בק פלאש עם קופי קלין וזהו....
...

האם אתה עושה בנוסף בק-פלאש עם מים בלבד בסיום כל יום?

ohadmitrani · שליחה #7 04/09/2011 16:07

לא . הפעולות שאני עושה (בהיבט של תחזוקה כמובן) :
*אחרי כל שוט שאני מכין מנקה עם מברשת יבשה את הסלסלה. מעביר מים בראש עצמו ועובר עם מגבת ניר+ מברשת כדי לוודא שאין שאריות קפה(באיחוד באיזור של הגומיה שיפריע לידית לשבת כמו שצריך.
*בק פלאש עם קופי קלין ואחכ מים -פעם בשבוע-שבועיים.
*היות ויש לי מיכל מים(אין למכונה חיבור ישיר), מחליף את המים במיכל כל יום (מים מהמרכך כמובן) .

והכי חשוב, מבריק את המכונה לפי הטכניקה של מוטי עם מים חמים ואחכ עם ספריי לניקוי חלונות.

שכחתי משהו?

כפיר_ש · שליחה #8 04/09/2011 16:13

לדעתי אפשר בקפלאש עם קופי קלין אפילו פעם ב 4-5 שבועות, יותר מידי קופי קלין גם לא טוב כי הוא מוריד את כל השומן ואז הידית של הראש מתחילה לחרוק.

dorso · שליחה #9 04/09/2011 16:54

עברתי קצת על הסירטונים בקשר לניקוי

כריס קפה אומר לא לעשות בקפלאש יותר מפעם בחודש כי זה מזיק (למשתמש הביתי ,עד 10 כוסות ביום)

pup26 · שליחה #10 04/09/2011 16:58

אנדריי מאספרסימו אמר לי שצריך לעשות בתדירות גבוהה מפעם בחודש (פעם בשבועיים שלושה).

ohadmitrani · שליחה #11 04/09/2011 17:01

ראיתי באחד הסרטונים מברשת נחמדה-
http://www.baristalab.com/cafelat-group ... brush.html
לא כל כך מצאתי באתרים אחרים לקנות אותה והאתר הזה לא שולח לישראל. חבל...

עזרא · שליחה #12 04/09/2011 17:59

אני מקפיד לעשות בק-פלאש עם מים בלבד בכל יום, כפי שמומלץ בהמון שרשורים בפורום HB.
חפש E61 water backflush
את התוצאות רואים במגירת העודפים.
יש משקע ברור של אבקת קפה דקיקה מאוד שמצפה את תחתית מגירת העודפים כתוצאה מהניקוי הזה.

כתוצאה מכך בניקוי האחרון עם קופיקלין (לאחר 3 קילו קפה בערך שעברו במכונה) לא יצא כמעט בכלל לכלוך.

שליחה #13 04/09/2011 18:44

אני מאוד לא ממליץ על בקפלאש כל שבוע. כמו שכפיר אמר - זה יכול להזיק למכונה.
פעם כריס כתב באתר שלו שמגיעות אליו הרבה יותר מכונות שעברו *יותר מדי* בקפלאש מאשר כאלו שלא עברו מספיק.
באיזשהו שלב הוא הוריד את הכיתוב הזה. אולי מסיבות עסקיות (אנשים לא קנו קופיקלין?

) או שאולי כי הוא לא רצה לקחת אחריות על המלצה כזו.

אני עושה בקפלאש בדיוק אחת לחודש, קבוע ביומן. באותה הזדמנות גם מנקה ומבריק את המכונה, כולל ספריי ומדיח למגירה+מכסים.

לדעתי בשימוש ביתי אין שום צורך לעשות יותר מזה.

עזרא - זה רעיון מעניין שאף פעם לא עשיתי, בקפלאש עם מים. מעניין לנסות.

dorso · שליחה #14 04/09/2011 19:58

מה לגבי נקוי הדוד ומחליף החום ? יש המלצה כל שהיא?

מיילא לנקות את מחליף החום ,אבל את הדוד נראה לי קצת קשה להוציא את כל החומר
אלא אם החומר "ידידותי" ,גם ככה לא מומלץ לשתות מהמים של הדוד

ואיך מומלץ לנקות את הדוד ,במקרה של חיבור ישיר?

כפיר_ש · שליחה #15 04/09/2011 21:55

בשביל מה ? אם יש מרכך (או בריטה/רזין) שמרוענן בזמן אז *אולי* פעם ב 3 - 4 שנים (אפילו יותר) צריך לעשות ניקוי אבן.

למחליף חום זו לא בעיה אבל לגבי הדוד אתה צודק כי לא ניתן בצורה רגילה לרוקן את כל המים של הדוד (אלא אם פותחים את המכונה ויש גם פקק ניקוז לדוד) ואז תמיד נשאר קצת חומר בדוד שקשה לסלק ועדיף כבר לגשת למעבדה מקצועית פעם בכמה שנים ולבצע טיפול אבנית מקצועי הכולל פירוק של כל הרכיבים והשרייה בחומר.

כמובן שאפשר גם בבית אבל זה דורש מיומנות טכנית, סבלנות והמון זמן פנוי ...

dorso · שליחה #16 05/09/2011 8:00

אם זה כל כך פשוט למה לא לעשות ניקוי גם לדוד עם HX ?
גם אם זה פעם בשלוש שנים ,
לישלוח למעבדה ,לחכות כמה ימים ,לשלם כסף , להסתכן שמשהו השתבש בפירוק וההרכבה...
הרי למכונה עם דוד רגיל שעובדת עם מים מרוככים כן עושים ניקוי תקופתי , ובדוד יחיד כל הליכלוך / חומר ניקוי עובר בראש
דבר אשר יכול לגרום לסתימות.
נראה לי גם שברוב מכונות הHX יש ברז ניקוז , אז גם אם נשאר קצת לכלוך בסוף הוא יצא .

מה הן הוראות היצרן ביחס לניקוי דוד HX ?

עזרא · שליחה #17 05/09/2011 8:40

moti_r כתב: עזרא - זה רעיון מעניין שאף פעם לא עשיתי, בקפלאש עם מים. מעניין לנסות.
...

אני אמנם רק בתחילת דרכי עם העלמה הלנה, אבל כבר מההתחלה התרגלתי לעבוד ללא קפיץ בפורטה-פילטר.
אני עובד עם כמה סלסלות שונות ומחליף ביניהן (ומכין את השוט כשהסלסלה מחוץ לידית) ולכן זה עניין של שניות בסוף העבודה לשים סלסלה עיוורת ולהריץ בק-פלאש ללא חומר.

שליחה #18 05/09/2011 10:05

dorso לפי הומבריסטה עושים ניקיון פעם בשנתיים לדוד.
בתי קפה בארץ עושים פעם ב 4 שנים (כמה שאני יודע)
לך אין מה לדאוג כי הכל אצלך נקי גם ככה... יש לך מכונה מסחרית אז גם הפירוקים וההרכבות אצלך יותר קלים.
ניקיון אבנית למחליף בלבד צריך להיות יותר פשוט בהנחה שאתה יכול לשלוט על הבקר שלא יזרים כלום לדוד בזמן הזה.
בהנחה שאתה עובד עם מים מרוככים גם זה נראה לי משהו שאפשר לעשות רק פעם בכמה שנים.
מה שנשאר זה להתמודד עם שאריות קפה וזה בקפלאש פותר.

dorso · שליחה #19 05/09/2011 12:19

אין לי בעיה לפרק את הדוד ,הבעיה שאין לי זמן לזה
ולכן אני חושב שניקוי פעם בשנה ימנע את הצורך בפירוק או שליחה למעבדה
ניקוי פעם בשלוש ארבע שנים יכול להוציא כמות גדולה של אבנית שיכולה להתקע
את המים מהדוד לא שותים אז אין בעיה לנקות מה עוד שגוף החימום צובר הכי הרבה אבנית
אפילו שיש לי מרכך , לפעמים אני שוכח לרענן בזמן
לך תדע מה "הולך" לך בתוך הדוד, עדיף לדעתי למנוע בעיות מראש .

שליחה #20 05/09/2011 12:38

אם אתה יכול לכוון את הבקר שישאב מים רק לדוד ויש לך פקק ריקון אז אתה יכול לנקות יותר בקלות (אבל אם תפרק תראה הכי טוב מה קורה בפנים)
קצת אבנית לא מזיקה - היא תבודד את המים שאתה שותה מהנחושת. כשיש הרבה אבנית מעברים יכולים להיסתם וגוף החמום יעבוד קשה סתם אבל אם יש לך מרכך זה לא יקרה.