טמפר לאוסקר.

[yanivol]

לאחר כ 8 שנות שימוש מסור, מכונת ה SAECO CHARISMA שלי שבקה. החלטתי לנצל את הארוע ולשדרג. אוסקר נבחרה משיקולי איכות/תקציב עם מטחנת ה GRINTA ה"תואמת". אם יש לכם הצעה לשילוב אחר מוצלח יותר באיזור ה 5500 אשמח לשמוע.

אני חסר נסיון לחלוטין בכל הנוגע למכונות ידניות, וקראתי על חשיבות הטמפר.

ראיתי שיש 4 צורות גימור לתחתית: שטוחה חלקה, קמורה (CONVEX), שטוחה משוננת, וקמורה משוננת.
מה ההבדל בינהן? מי הכי מתאימה לאוסקר לצורך הכנת אספרסו ולמה? האם עבור אוסקר אני זקוק לטמפר בקוטר 58 מ"מ?

תודה מראש לעונים.

[moti_r]

מכונה מצויינת, אתה תהנה ממנה.

שים לב שיש לה מגבלה קטנה - אין לה שובר ואקום (חפש בפורום לאחור, יש הסברים של מה זה, ואפילו תמונות של אנשים שהוסיפו לבד).
זה אומר שכשמחממים אותה, צריך להדליק עם ברז קיטור פתוח ולסגור אותו כשהיא חמה.

מעבר לכך, היא מצויינת.

טמפר - אכן 58 מ"מ.

לגבי התחתית שלו: יש לי גם flat וגם convex ואני לא יכול לומר שאני מרגיש באיזשהו הבדל. גם לא רואים שיש הבדל בחליטה.
לדעתי זה שולי מאוד, ואין סיבה להתאמץ במיוחד כדי להשיג סוג מסויים של תחתית לטמפר.
הרבה יותר חשוב - שהטמפר יהיה לך נוח ביד, כבד במידה הנכונה ושתהנה להשתמש בו.

[מוסקו]

היי.
לי יש את השילוב הנל של מכונה ומטחנה (כשנה בשימוש).
בנושא הטמפר מוטי צדק - 58 ואני משתשמש בשטוח ,משקלו :500 ג"ר.

[yanivol]

מה אתם אומרים על טמפר כמו זה שבתמונה.
יש לו גרסאות גבוהות ונמוכות יותר, עם ידית אלומיניום, ציפוי ספוגי, STAINLESS פלסטי וכו', כולם במשקל סביב 1 פאונד. מה נוח לכם?

[moti_r]

נראה טוב, אבל אני מאוד ממליץ להחזיק ביד כדי להרגיש שהוא טוב לך.
לפעמים אפשר פשוט להסיק מהמחיר (מחיר גבוה של טמפר ידוע = כנראה טמפר טוב) או מקריאה ברשת.

לי יש את הטמפר הזה:
http://www.espressoparts.com/3006SS

ולדעתי הוא הטמפר הכי נוח שיצא לי לעבוד איתו. מאוד מאסיבי, כבד, מרגיש לי מעולה ממש ביד.
אני מעדיף אותו על רג-ברבר למיניהם.

[newaround]

אהלן,
אתה בהחלט תהנה מהמכונה.
את המטחנה אני לא מכיר, אבל היא אמורה להיות בסדר גמור לכרגע.

חוצמזה, אני מסכים לגמרי עם מוטי לגבי הטמפר, הכי חשוב שירגיש לך נוח ביד.
תהנה!!!