פילטר למנה בודדת לעומת כפולה

eranzi · שליחה #1 14/08/2011 17:08

כשאני משתמש בפילטר (סלסלה, מסננת או איך שלא קוראים לזה) של המנה הבודדת, העוגיה יוצאת כמו בספרים, יבשה לחלוטין בחתיכה אחת וכו'.
בשימוש בפילטר הכפול , העוגיה יוצאת רטובה ומתפרקת. אני מקפיד למלא קפה עד הסוף, לדחוס חזק וכו'.
למישהו יש הסבר לתופעה ? מה אני עושה לא בסדר עם הסלסלה הכפולה ? (אגב, הקפה סמיך , חזק וטעים יותר עם הכפולה)

ואם כבר אז כדי לחסוך עוד הודעה,
המכונה אצלי כבר כחודש (אסקאסו בייסיק) , מה ואיך לנקות ?
1. את המכונה עצמה
2.את הפילטר

תודה

שליחה #2 14/08/2011 17:20

למנה כפולה צריך דרגת טחינה אחרת - בדרך כלל גסה יותר.
פילטר שרף מוציאים מהמכונה, פותחים למעלה את הפקק ושמים כפית מלח. מתחת לברז מתחילים לשטוף לאט (בלי שיישפך השרף) עד שהמלח נעלם.
אפשר גם לעשות תמיסת מלח ועם מזרק להזריק את התמיסה ואחר כך לשטוף.
את המוכנה מספיק לנקות עם מטלית לחה.

eranzi · שליחה #3 14/08/2011 18:25

דבוטאנט כתב:למנה כפולה צריך דרגת טחינה אחרת - בדרך כלל גסה יותר.
פילטר שרף מוציאים מהמכונה, פותחים למעלה את הפקק ושמים כפית מלח. מתחת לברז מתחילים לשטוף לאט (בלי שיישפך השרף) עד שהמלח נעלם.
אפשר גם לעשות תמיסת מלח ועם מזרק להזריק את התמיסה ואחר כך לשטוף.
את המוכנה מספיק לנקות עם מטלית לחה.
...

תודה, לגבי הטחינה :
דווקא במנה הבודדת , המכונה כמעט נחנקת והקפה מטפטף. במנה הכפולה, הקפה זולג כמעט 30 שניות "לפי הספר".
ההגיון שלי אומר שאם כך, דווקא במנה הבודדת עלי לטחון גס יותר.
ואללה אני מבולבל

נ.ב
מה לגבי ניקוי אבנית מהמכונה ? אין צורך , בגלל הפילטר ?

שליחה #4 15/08/2011 9:27

זה מבלבל כי זה משתנה בין סוג סלסלה אחד לשני.
מה שחשוב זה שהקפה ייצא טוב ויזלוג נכון.
ניקוי אבנית פעם בשנה: http://www.htcafe.co.il/modules.php?nam ... 49#1468849