אוגנדה

שליחה #1 10/08/2011 17:33

קליתי ביום שישי 2 באטשים של אוגנדה מאמיגו.
אחד מסוגי הקפה הפגומים ביותר שיצא לי לראות - 50 גרם נפל על 500 גרם ירוק...
בעקבות הנזיפה של tal_r שאני לא מייבש מספיק זמן החלטתי להשאיר את הפתח בקווסט פתוח לכמעט 150 מעלות BT.
באמת פחות לחות מגיעה אחורה אבל אחר כך הטמפרטורה רצה יוצר מהר אלא אם מעלים יותר מאוורר.
קלייה אחת התחלתי עם ET200 ושנייה התחלתי עם BT200 כמו שנמרוד עושה.
בקלייה שהתחילה ב et200 הקלייה הסתיימה קצת יותר מ 15 דקות וזאת שהתחילה ב 200 bt הקלייה נגמרה 2 דקות קודם.
בינתיים שתיתי קצת מכל קלייה ולא ראיתי הבדל גדול אבל בהמשך נראה יותר.
יותר נראה לי למשוך לכיוון ה 15 דקות ולא לקצר זמנים.
קפה לא רע - לא מספיק טוב כחד זני.

שליחה #2 10/08/2011 17:59

הזן הזה הוא מצויין,חבל רק שהוא כל כך פגום,טעיתי שלא רכשתי אז מג'אמל כמות גדולה יותר-היו לו פולים יפהפיים מאוגנדה.
אפשר בהחלט להשוות אותו לקפה מרואנדה (שגם נעלם לו),ולקפה מבורונדי-שאף הוא נעלם.

hosq · שליחה #3 10/08/2011 23:37

כחד זני הוא טוב בעיקר עם חלב

שליחה #4 11/08/2011 9:05

אתמול שתיתי מהברטש של ה BT200 והיום חזרתי ל ET200 - פחות מר ויותר טוב.
כנראה שכשמתחילים ב BT200 הקפה חוטף יותר כוויות (מחר נחזור לBT200). ננסה גם עם חלב.

Kerenfood · שליחה #5 11/08/2011 10:27

אני גם מצאתי משהו מאד מיוחד בקפה הזה

יש לו צבע וטעם שמעצים את תערובת ההפוך

shtud · שליחה #6 11/08/2011 11:46

את הקפה הזה אני אוהב בקלייה כהה, רק הטעם האמיתי שלו מגיע אחרי שלשה ימים או יותר מהקלייה.

אם הקלייה טובה יש לו איזה גוון של ווניל חלבי כזה, וגם הגוף שלו מצויין, נראה לי שמי שיודע לעשות אומנות חלב, יכול להשתמש בזה, כיוון שזה בטח מחזיק את הציור טוב, וגם כיוון שמשתמשים בו כהה יתן קונטרסט טוב(חוץ מזה שזה פשוט טעים) לדעתי כדאי לערב אותו עם משהו ארומטי בקלייה בהירה, ב 20 אחוז ומקבלים קפה מיוחד.

gedkoz · שליחה #7 11/08/2011 20:40

אני כמו יוסי קניתי אצל ג'אמל ,וזה הולך להיגמר... כתבתי אל בוגיסו הרבה כאן ואני חושב שהוא אחד הזנים הטובים באפריקה....באמיגו פולים פחות טובים כי הם של AB ולא AA כמו אוגנדה של ג'דידה.... לפחות זה מה שראיתי אל שק של אוגנדה לפני כחצי שנה באמיגו...

כפיר_ש · שליחה #8 12/08/2011 21:41

הוא לא חמוץ מידי לשתיה כחד זני ?

נדמה לי שמוטי פעם קנה מאמיגו ודיווח שהקפה מאוד חמוץ ...

hosq · שליחה #9 13/08/2011 4:12

הוא מיוחד כחד זני אבל זה בטח לא אספרסו קלאסי. כמו כל קפה אפריקאי סטנדרטי, משביח תערובות להפוך, ואני מנחש שיהיה טוב גם כפילטר. קליה - הכי טוב נגיעה בפיצוץ שני, בלי להיכנס יותר מידי כי אז יהיה מר.

שליחה #10 15/08/2011 12:10

נכנסתי לתוך שני ולא היה חמוץ.
אחרי שבוע הוא נהיה טוב יכול להוסיף בכיף לתערובת ואולי להחליף גוואטמלה