ג'אווה קאלוסי

tal_r · שליחה #1 03/08/2011 13:29

שלום לחברים...

כן אני עדיין בשטח, פשוט מאוד עמוס עסוק וחם לי

יש איזה המלצה לתערובת מוצלחת לקאפוצ'ינו עם הפולים שבנדון ??

שליחה #2 03/08/2011 14:46

מאיפה השגת?,לפני שנתיים היו באמיגו פולים יפהפיים מהזן הזה.

הולך טוב עם זנים תבליניים אפריקאיים,אתיופיה,טנזניה יאמן,ולאיזון להוסיף קולומביה,גואטמאלה (ניקרגואה אם יש) אינדייאן פלנטיישן,ואפילו PNG.

בהצלחה.

כפיר_ש · שליחה #3 03/08/2011 15:00

אני לא אוהב את הזן הזה (למרות שהפולים נראים גדולים ויפים), בכל וריאציה שניסיתי הוא יצא לא טעים והוא גם דיי חמוץ.

שליחה #4 03/08/2011 15:54

כפיר_ש כתב:אני לא אוהב את הזן הזה (למרות שהפולים נראים גדולים ויפים), בכל וריאציה שניסיתי הוא יצא לא טעים והוא גם דיי חמוץ.
...

תנסה בקליה כהה,כך תסלק את החמיצות ותוציא את הסוכרים האצורים בו,וכמובן תשתמש בו כחלק מתערובת.

כחד זני הוא באמת קצת "מטריד".

tal_r · שליחה #5 03/08/2011 23:49

השגתי בקופי אקספרס, רציתי PNG אבל אזל

חמוץ

זה מה שכתבו על הזן באקספרס:

דרגת קליה מומלצת: City - Full City
- טעמים דומיננטים: מתקתקות מתמשכת.
- אופי:מעודן, ארצי, ברור, שוקולדי.

יש לי אתיופיה, קולומביה, ברזיל, גואטמלה.... באיזה יחסים כדאי להכניס את הקאלוסי הזה לקולומביה וגוטאמלה ? כדי לדחוף גם קצת הודי מונסון או שזה בכלל יחרבש את הכל ?

שליחה #6 03/08/2011 23:56

אתיופיה,גואטאמלה וקולומביה,25% מכל אחד מהם,וכמובן 25% יאווה.
אם אתה אוהב רובוסטה,אז תחלק ל-20% מכל זן.
אני מסתדר היטב ללא הרובוסטה.

hosq · שליחה #7 04/08/2011 0:14

זה זן שהוצאתי ממנו תוצאות מעולות כחד זני (ולא רק לטעמי) ככה שכנראה צריך לדעת איך לקלות. קליה מהירה וכהה אבל לא מאוד כנראה תתן תוצאה טובה

כפיר_ש · שליחה #8 04/08/2011 8:33

נראה לי שדווקא צריך ייבוש טוב כי יש בו אחוזי לחות גבוהים (כנראה בגלל זה הוא חמוץ).

בכל מקרה קשה לי להתחבר להמלצות כי לדעתי אין בזן הזה שום דבר מיוחד אבל אנסה גם קליה כהה יותר.

nimitzg · שליחה #9 04/08/2011 9:34

טל שים לב,
זן מאוד "טריקי" לקלייה.
לוקח לו הרבה זמן להגיע ל FC. לא לינארי ונשלט כמו קולומביה או PNG.

tal_r · שליחה #10 04/08/2011 10:47

המון תודה על העצות המגוונות, נראה לי שהוא יכנס לקליה כזן בודד ואחרי זה ימוזג

עם החברים האחרים על מנת שתהיה שליטה טובה יותר על ההתנהגות שלו...

נייבש לו את הצורה... ד.א. ראיתי בגרפים של עופר שתהליך היבוש אצלו נפסק ב- 140 BT.....

לא ברור לי מאיפה הוא הביא את זה אבל התהליך צריך להפסיק ב- 150 BT (כמובן צריך לבצע
את תהליך הייבוש עם דלת הזנה פתוחה, לדעתי עצירה ב- 140 BT גורמת לו לכניסת לחות לקולה
שמתבטא ברטיבות בתא האחורי, אבל את זה רק עופר יוכל לאשר או להכחיש).

סוף שבוע ניסויים

שליחה #11 04/08/2011 11:16

אני מפסיק ייבוש כשאני רואה שמתחיל לצאת עשן בפתח למעלה. זה קורה באזור של בין 3 ל 4 דקות. BT בזמן הזה הוא בדרך כלל 120.
BT מגיע ל 150 אצלי באזור ה 6 דקות (כשאני על 4.5 אמפר).
אני קולה 250 גרם והפרופיל של שולמן לא מתאים לזה - הוא מתחיל באמפר נמוך ומעלה מאוורר למכסימום בסוף ייבוש.
ב 250 גרם שום דבר לא זז ככה - אולי ב 100 גרם זה עובד (לא ניסיתי).

שליחה #12 04/08/2011 11:52

בפרופיל שלי אני מתחיל ב ET 200, אני קורא מחדש בהומבריסטה והם מתחילים בBT של 200 (כנראה ET 220)
צריך לנסות - ככה באמת נגיע לייבוש של 150 תוך 4 דקות.
בינתיים הלכתי בכלל לכיוון של מינימום אוורור ורק משחקי חום - אם מתחילים כל כך גבוה נראה לי שחייבים יותר מאוורר.

nimitzg · שליחה #13 04/08/2011 13:38

דבוטאנט כתב:בפרופיל שלי אני מתחיל ב ET 200, אני קורא מחדש בהומבריסטה והם מתחילים בBT של 200 (כנראה ET 220)
צריך לנסות - ככה באמת נגיע לייבוש של 150 תוך 4 דקות.
בינתיים הלכתי בכלל לכיוון של מינימום אוורור ורק משחקי חום - אם מתחילים כל כך גבוה נראה לי שחייבים יותר מאוורר.
...

BT200 היה מאוד מוצלח בשבילי.
מאפשר להגיע מהר יותר לטמפרטורת יעד בפיצוץ ראשון ושני וככה למנוע "אפיה של הפולים"

מצד שני בתהליך הייבוש קשה לשמור על טמפרטורת ייבוש קבועה באיזור ה 150 למשך 4-5 דקות
והחום מטפס מהר למעלה.

שליחה #14 04/08/2011 14:18

אם אני מתחיל ב ET200 אז אחרי הכנסת הפולים הוא נשמר על 180 ל איזה 3 דקות רצוף ואז עולה.
ננסה גם BT200.