מקינטה/בריקה/קפה נמס וזהו?

yuvalkob · שליחה #1 18/07/2011 21:52

טוב אז ברור שלא קפה נמס,
שמי יובל ואני חדש פה בפורום (טוב לא חדש באמת אני כבר כמה חודשים קורא פה, פשוט אף פעם לא היה לי משהו חכם להגיד).
אז בשל מעברי הקרוב לסטאטוס סטודנט, על כל המשתמע מכך- במיוחד הכסף (או החוסר בו), וגם בגלל תקופת מילואים מאד ארוכה שעומדת בפתח, החלטתי לרכוש לעצמי משהו להכין איתו קפה. עכשיו בגלל שמכונה לא עומדת על הפרק (גם תקציבית, גם עקב צורך לחבר לחשמל וגם עקב הרצון להשאיר סיבה טובה לבקר בבית ההורים) אני רוצה לקנות מקינטה, אז אחרי קריאה מרובה בהיסטורית השרשורים של הפורום נותרתי מעט מבולבל- מקינטה או בריקה? התקווה שלי היא לרכוש מוצר שייתן לי תחושה שאני שותה אספרסו טוב (או סביר). מביקורים בחנויות שונות ראיתי טווחי מחירים שונים ומגוונים של מקינטות שחלק מהן אף עולה יותר מבריקה (שטווח המחירים שלה דיי דומה).

ודבר נוסף (עד שאני פותח שחרור אני לא אשחרר אתכם כל כך מהר)- מקינטה או בריקה דורשות סוג קפה/טחינה מסויים? הקפה שאני משתמש בו לאספרסו במכונה בבית יתאים? צריך לקנות עוד אביזרים נוספים? או שמספיקה גזייה, כוס ועוגייה לאכול ליד?
תודה על העזרה

יובל

Oferot · שליחה #2 18/07/2011 22:33

אחרי תחקור מקיף של הנושא אני ממליץ לך לרכוש בריקה+מטחנה פשוטה.
אני משתמש בסט הזה כבר שנתיים ומאוד מרוצה.
ככה תקבל קפה שנטחן במקום ובעובי טחינה אופטימלי לבריקה.

ואם נרוץ קדימה אז אני ממליץ לך גם לקלות קפה בבית (בתנור למשל). זה נשמע בלגן אבל זה כיף גדול וישדרג את איכות הקפה משמעותית!

בהצלחה

newaround · שליחה #3 19/07/2011 8:17

שלום יובל,
מקינטת הבריקה של ביאלטי היא אחלה בחירה.
מקינטה טובה מאוד שמוציאה אספרסו ראוי.

מבחינת טחינה, הקפה של המקינטות הוא גס יותר מאשר הקפה של מכונת האספרסו.
מבחינת הכנה, גז, גזייה וכו'. הכל הולך.

מצטרף לעופר בקשר להמלצה לקנות לעצמך מטחנה.
זה שידרוג מטורף.

יאללה.

שליחה #4 19/07/2011 13:40

אתה לא צריך קפה מסוים - צריך טחינה גסה יחסית שתתאים למקינטה\בריקה.
עם מטחנה צמודה הקפה יהיה יותר טוב כי הוא יהיה טרי יותר.

yuvalkob · שליחה #5 19/07/2011 17:00

אוקיי נראה שבאמת אני אלך על הבריקה.
ראיתי בריקות של 2 כוסות ושל 4, יש לדעתכם הבדל בטעם הקפה שהן נותנות? ובמידה ואקנה את ה4 כוסות אני אוכל להכין כמות קטנה יותר מ4?

יובל

doron_boogie · שליחה #6 19/07/2011 17:04

בריקה של שתי כוסות נותנת תוצאה טובה יותר.
בבריקה 4 חייבים להכין תמיד 4 כוסות ואי אפשר להכין פחות (אותו הדבר לגבי בריקה 2)

שליחה #7 19/07/2011 20:21

באופן כללי במקינטות, ככל שהמקינטה קטנה יותר כך הקפה טוב יותר.

ההבדל בין בריקה זוגית לבריקה מרובעת די מורגש בכוס, ולכן אני ממליץ מאוד על הזוגית.

hosq · שליחה #8 20/07/2011 12:44

doron_boogie כתב:בריקה של שתי כוסות נותנת תוצאה טובה יותר.
בבריקה 4 חייבים להכין תמיד 4 כוסות ואי אפשר להכין פחות (אותו הדבר לגבי בריקה 2)
...

אם גם הבריקה 2 מכינה תמיד 4 כוסות אז מה ההבדל? (סתם)
בריקה זה מומלץ אבל גם מקינטה פשוטה של 100 שח מייצרת משהו לא רע
והכי טוב, בוץ (טרי!) על חלב...

yuvalkob · שליחה #9 20/07/2011 18:08

טוב אז הלכתי על הבריקה של 2 הכוסות ומקציף חלב.. לצערי חנות הקפה כבר הייתה סגורה אז אני אקנה קפה מתאים מחר כדי לבדוק הכל.
תודה רבה לכולכם על העזרה והעצות!

יובל

doron_boogie · שליחה #10 21/07/2011 17:38

hosq כתב:
doron_boogie כתב:בריקה של שתי כוסות נותנת תוצאה טובה יותר.
בבריקה 4 חייבים להכין תמיד 4 כוסות ואי אפשר להכין פחות (אותו הדבר לגבי בריקה 2)
...
אם גם הבריקה 2 מכינה תמיד 4 כוסות אז מה ההבדל? (סתם)
בריקה זה מומלץ אבל גם מקינטה פשוטה של 100 שח מייצרת משהו לא רע
והכי טוב, בוץ (טרי!) על חלב...
...

הייתי שותה פעם בוץ עם חלב, שנים שלא ניסיתי..
היום אחרי הסייסטה (נדיר) אכין כזה.
מעניין באמת מה אחשוב על העניין עם קפה איכותי