Gaggia Classic או Ascaso Basic מי מהן עדיפה לדעתכם?

[baicher]

שלום לחברי הפורום,

כנראה ששיגעון הקפה תפס גם אותי, החלטתי להחליף את מכונת הקנווד במכונה רצינית יותר.

למיטב ידיעתי שתי המכונות Gaggia Classic ו-Ascaso Basic נעות בטווח מחירים של 2,100-2,500 ש"ח, אך הייתי שמח לחוות דעתכם (ובעיקר כאלו שהתנסו באחת מהן או שתיהן), מי מהן עדיפה?

אני בקטע של ריסטרטו ורצוי במרקם סירופי, מר וחזק, כמובן שבכדי לרצות את אשתי דרושה גם הקצפה חזקה שתייצר מיקרופואם שלא יבייש שום בית קפה ויאפשר לאטה-ארט בהמשך...

תודה

** אגב, את הסיקור של ה-Ascaso קראתי אז אשמח להבין את הניואנסים שבין שתי האפשרויות.

[דבוטאנט]

בגאג'ה שלאסיק יש שסתום פריקת לחץ בראש עצמו ו OPV - על הנייר היא עדיפה בקפה מאסקסו (על הנייר כי לא שתיתי ממנה).
הדוד של גאג'ה קטן פי 2 כמעט מאסקסו = פחות כח הקצפה (לכוס אחת אנשים מגיעים להקצפה טובה).
מחירון של קלאסיק מקרב אותה לסילביה במחיר מבצע ואז עדיף ללכת לסילביה.

[RotemW]

היי, הקלאסיק מכונה נהדרת. חשוב לדעת שה - OPV שלה מכוון ל11 באר כך שיש לשקול לקחת אותה לטכנאי לכיוון (אין לי מושג איך זה משפיע על האחריות).

http://coffeesnobs.com.au/YaBB.pl?num=1175171794

בנוסף ניתן להחליף לה את ידית ההקפצה לידית של סילביה על מנת לשפר את יכולה ההקצפה (גם כאן אין לי מושג איך זה משפיע על האחריות).
ניתן להקציף איתה כל פעם עד שני ספלים קטנים.

יום טוב.

[baicher]

1. המידע חיוני בהחלט, תודה.
2. לדעתי פערי המחירים (המחיר הריאלי - לאחר מבצעים הנחות) שבין הקלאסיק לסילביה עומד על למעלה מ-1,200 ש"ח.
3. ראיתי את הקלאסיק בפעולה (וגם שתיתי ) האספרסו היה מצוין, זליגה יפה וההקצפה טובה רק שבאמת נראה לי שזה היה כד קטן .
4. יתכן שיש מכונה בטווח המחירים הזה, אפילו עם סטייה צפונה, שהינכם סבורים שיכולה לשרת טוב יותר?

[RotemW]

אין בעיה להקציף עם כד סטנדרטי.

[קרמריקה]

אם ההפרש הוא כ"כ משמעותי, נותרה באמת ההתלבטות בין הבייסיק לקלאסיק.
לבייסיק יש יתרונות בהקצפה ובעיצוב.
לקלאסיק יהיה יתרון באיכות האספרסו.

עם זאת, על הדבר הכי חשוב לא דיברנו כאן. מטחנה טובה כבר יש לך?

[baicher]

Ascaso mini אלומיניום מלוטש, נרכשה לפני חודש בערך.
אגב, דווקא מבחינת עיצוב, מטחנה ומטבח באופן כללי, נירוסטה ומתכות מלוטשות מסתדר הרבה יותר טוב מהלבן או השחור שמציעה הבייסיק.
אז כנראה שסוגיית ההקצפה היא שכרגע מפרידה ביני לבין הרכישה...

[baicher]

בעודי מתלבט, שוקל את השיקולים השונים שבבחירת המכונה האידיאלית עבורי, ובפרט לאור הטיעונים שהועלו לעיל, קראתי בפורום משפט שגרם לי להרהורים: Buy you'r second machine first.
לכן חשבתי, אולי כדאי בשלב הזה לעשות את המאמץ הנוסף ולהיכנס לליגה הבכירה יותר ומכאן לשאלתי הבאה, לאן יקחו אותי 3.5K-4K כשכמובן המטרה אספרסו משובח והקצפה ללא פשרות?

[קרמריקה]

אוסקר.

מחליף חום, הקצפה מיידית וחזקה, אספרסו מעולה. ליגה מעל המכונות שכרגע אתה שוקל.

[baicher]

את העיצוב של האוסקר לא כל כך אהבתי - ואני חושב שאם כבר מדובר בהשקעה שכזאת אולי כדאי לשקול מכונות כמו ה-DOMOBAR או ה-LAPAVONI אפשרי?

[דבוטאנט]

איזה דומובר? הרגילה? היא סינגל בוילר - באספרסו היא תהיה עדיפה על אוסקר.
לה פבוני זה סיפור אחר - לא יודע אם זה כדאי כמכונה ראשונה אבל בעיני זאת אופציה עדיפה כי זה מנוף.

[baicher]

הדומובר הזו - http://www.coffeetime.co.il/product.asp?productid=721 , היא לא אמורה להיות עדיפה על האוסקר והסילביה בכל פרמטר?
לא יצא לי לתפעל בעצמי מכונה עם מנוף, לא נראה עד כדי כך בעייתי, השאלה מה עדיף?

[דבוטאנט]

הדומובר הזאת היא סינגל בוילר - מקבילה במבנה לסילביה גאג'ה וכו'. רק שיש לה דוד גדול יותר וראש E61.
זאת לא הסופר דומובר שהיא עם מחליף חום - בה אפשר להקציף ולחלוט במקביל (מה שאוסקר נותנת).
היא לא תהיה יותר טובה מאוסקר בהקצפה (לאוסקר דוד 2 ליטר) אבל באספרסו היא תהיה טובה יותר.
מנוף זה קצת יותר מאתגר - בלה פבוני אפשר להריץ 2 שוטים בערך לפני שהראש מתחמם מדי אבל אם לומדים לעבוד אתה אפשר להוציא קפה טוב.
ניהול טמפרטורה בלה פבוני קצת יותר מסובך מסילביה או אוסקר - ייקח לך קצת יותר זמן להוציא שוטים טובים אבל במנוף הקפה יותר טעים.
אם אתה מתכוון לארך ולהוציא קפה ל 10 אנשים במכה כמעט אז רק מחליף חום ומעלה - אופציה הכי זולה כרגע היא אוסקר

[קרמריקה]

הדומובר הזו - http://www.coffeetime.co.il/product.asp?productid=721 , היא לא אמורה להיות עדיפה על האוסקר והסילביה בכל פרמטר?
לא יצא לי לתפעל בעצמי מכונה עם מנוף, לא נראה עד כדי כך בעייתי, השאלה מה עדיף?

...

מנוף כמו לה-פאבוני, היא מאוד מאוד בעייתית. קשה מאוד להגיע לתוצאות טובות איתה, וגם כשמצליחים, מאוד קשה לשחזר את זה. אין לה שום עזרים כמו מכונות מנוף אחרות בסנגון הפונטו וקיו או האלקטרה.

הדומובר הזו עדיפה על האוסקר ועל הסילביה רק בדבר אחד - איכות האספרסו עצמו. המעבר להקצפה וחזרה לחליטה יהיה מאוד מאוד ארוך (ברמה כזו שבפועל המכונה תשמש לאספרסו בלבד) ונשמעו טענות רבות על בעיות אמינות עם המכונה הזו.

האוסקר, למרות העיצוב, קרובה יותר למכונה מקצועית משתי אלו בנוחות ההפעלה ובעיקר בנושא ההקצפה.

[eranzi]

עד לפני כ 10 ימים הייתי בהתלבטות לגביה , בסוף החלטתי לרכוש את הבייסיק + מטחנת i-mini תואמת (כאשר ההתלבטות היתה לעומת האוסקר , מכונה בליגה אחרת ובתקציב כפול) . תוכל לקרוא את ההתלבטויות שלי בשרשור נפרד.
בקיצור, חששתי גם אני שאתחרט , אחרי שטעמתי מהאוסקר והשוויתי לבייסיק , ההבדל בחנות היה משמעותי. אבל בפועל התוצאה שהצלחתי להגיע אליה בבית לאחר כיול קפדני של המטחנה וכמויות הקפה , כל כך טובה, שעם כל כוס קפה אני שמח על ההחלטה שלא התפרעתי ורכשתי מכונה יקרה מידי.
הבייסיק גם נוחה מאד להפעלה, מוכנה מהר לעבודה, אין שינויי טמפ' גבוהים, המכונה לא "מפונקת" , לא מצריכה קולינג פלאש ועוד אי אלו התעסקויות , בקיצור- שגר ושכח , ועם פוטנציאל לקפה מצויין .