בג'ין קפה אני נוהג לאחר קליה הוא להשאיר את הקפה בשקית פתוחה 24 שעות ואח"כ שקית וואקום ל-48 שעות בערך, לפני הצריכה.
בחביתוש, בגלל שצורת הקלייה מבוססת על שיטה שונה, אני לא בטוח אם לנהוג באותו אופן. מניסיונות אני רואה שבכל מקרה צריכה מיידית (בלי לחכות בכלל) היא פחות טעימה מאשר אחרי כמה ימים.
בקיצור - בקלייה מסוג זה (העברת חום ישירה), כיצד אתם נוהגים?
כמה זמן לאוורר את הקפה לפני איטום?
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
אוורור 24 שעות ואז איטום - אני לא ממש אוטם קפה מהחביתוש אלא שם בקופסת מתכת של אילי שיש לה נשם ומכסה מוברג.
לחכות לפחות 4 ימים לפני טעימה
לחכות לפחות 4 ימים לפני טעימה
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
