שמירת קפה בפריזר, שקית ניילון, ואקום או שסתום

[Chura]

שלום,

הביאו לי קצת קפה מחו"ל שאני רוצה לשמור.
יש לי שקיות של קפה אנין, האם עדיף לחלק לשקיות כאלו ולשים בפריזר ?
או עדיף קופסאות אטומות ? או ניילון ?


מה אתם חושבים הכי מתאים ?

[joncafe]

מקריאה (ולא מנסיון), שמירה בפריזר היא טובה כל עוד מקפידים על תהליך נכון.
שני הדברים החשובים ביותר הם:
1) שמירה על אטימה מוחלטת של הכלי, ורצוי שיהיה בואקום או לפחות מכווץ היטב להוצאת אויר (כי אחרת אדי המים שקיימים בחלל מתעבים וקופאים).
2) בהפשרה יש להפשיר היטב תוך שמירה על האטימה, כדי שהתעבות לא תגיע לפולים ותרטיב אותם. רצוי להפשיר שעות רבות לפני השימוש.

אני חושב שיש כאן כמה אנשים בפורום שמנוסים בענין (hosq לדוגמה).

[Chura]

קרה משהו מגניב
שמתי בשקיות עם השסתום, ואחרי יום במקפיא הם הפכו לסוג ואקום
השקיות כמעט ללא אוויר, קפואות, תענוג...

[hosq]

דוקא השסתום לא בטוח לשימוש במקפיאים כי הוא לא לגמרי ONE WAY ואז ריחות של קבב מוקפא מגיעים אל הקפה שלך
אני אוטם בשתי אריזות ולא לוקח סיכון, מספיק קפה כבר הלך לי לפח בגלל הקפאה לא נכונה. כמובן כשמפשירים, מחכים כמה שעות אחרי שמוציאים מהמקפיא.

[MartinHSabag]

הקפאה טובה כל עוד הקפה נמצא באריזה המקורית שלו והוא אטום.
בכל מקרה אין לפתוח את השקית עד שטמפרטורת הקפה הגיעה לטמפרטורת החדר אחרת יהיה עיבוי והקפה ייספח נוזלים, מה שיהרוג אותו.

לגבי השקיות שהתכווצו במקפיא, זה ברור, גז בטמפרטורה נמוכה יותר תופס פחות נפח.

[Chura]

למזלי דירת רווקים, אין קבבים ואין כלום.
יש קרח, וודה, ייגרמייסטר ושניצל קפוא

[דבוטאנט]

שים מדבקה על השסתום ומשם למקפיא.

[avshalog]

למרות שכבר כתבתי על זה, אין על השקיות ואקום של סנו. הן זולות, עובדות מצויין, שומרות על הואקום למשך שבועות ועמידות בהקפאה. לצורך העניין הן עובדות יותר טוב אפילו מהשקיות המקבילות של ZIPlock הידועה.

מומלץ בחום.

[haranza]

הכי טוב זה כמו שכתבו פה להשתמש בוואקווין עם בקבוקי יין ריקים. אצלי זה מחזיק מעולה.