קליתי לפני כמה ימים: גוואטמלה, סנטו דומינגו וברזיל סרדו. די כהה, לתוך פיצוץ שני.
יצא יותר חמוץ מהפרצוף של רנה זלוויגר.
מי האשם פה?
למה חמוץ?
-
pup26
-
- חבר ותיק
- תגובות: 2813
- הצטרף: אוקטובר 2007
- מיקום: שערי תקוה
- Kerenfood
-
- חבר פעיל במיוחד
- תגובות: 902
- הצטרף: דצמבר 2009
- מיקום: רמת השרון
מוזר מאד מוזר מה ש אתה מספר, זה הרכב מנצח מה ש קלית
אולי חליטה דלוחה, אולי אכלת משהו סותר לפני ?
אולי חליטה דלוחה, אולי אכלת משהו סותר לפני ?
- gedkoz
-
- חבר ותיק
- תגובות: 1405
- הצטרף: מאי 2010
- מיקום: משגב,גליל
אני מצתרף לתחושת "מוזר"..... 
הקליה יצאה עחידה? אולי אחד המרכיבית בתערובת זה קפה ישן שנקלה מהר ונתן את הפיצוץ השני ,ואחרים פשות לא הספיקו אחריו?
הקליה יצאה עחידה? אולי אחד המרכיבית בתערובת זה קפה ישן שנקלה מהר ונתן את הפיצוץ השני ,ואחרים פשות לא הספיקו אחריו?-
pup26
-
- חבר ותיק
- תגובות: 2813
- הצטרף: אוקטובר 2007
- מיקום: שערי תקוה
כל זן נקלה בנפרד, זה סופר מוזר
- יוסיסופר
-
- חבר ותיק
- תגובות: 2220
- הצטרף: נובמבר 2009
האם קליתה במתקן לקליית פופקורן?,האם זו הפעם הראשונה שאתה מקבל תוצאות כאלה?,האם אין פולים בתוך הקבוצה שלא ניקלו כייאות?,(שאלות של מה נשתנה).
לדעתי,כל הבעיה מתחילה ונגמרת באורך הזמן הקצר בתהליך הקליה,לא נראה לי הגיוני שבמספר דקות ניתן להגיע לרמת קליה נאותה ואחידה,והאצה של התהליך לא נראית לי כתורמת במיוחד,ולא משנה אם הגעתה לפיצוץ הרצוי מבחינתך.
תזיז את האחוריים ובוא לצפון,אני יסביר לך איך קולים בתנור בלי לכלוך ומעט ריח,והכי חשוב קליה טובה.
ויסלחו לי כל הקולים במכשיר הפופקורן.
לדעתי,כל הבעיה מתחילה ונגמרת באורך הזמן הקצר בתהליך הקליה,לא נראה לי הגיוני שבמספר דקות ניתן להגיע לרמת קליה נאותה ואחידה,והאצה של התהליך לא נראית לי כתורמת במיוחד,ולא משנה אם הגעתה לפיצוץ הרצוי מבחינתך.
תזיז את האחוריים ובוא לצפון,אני יסביר לך איך קולים בתנור בלי לכלוך ומעט ריח,והכי חשוב קליה טובה.
ויסלחו לי כל הקולים במכשיר הפופקורן.
-
pup26
-
- חבר ותיק
- תגובות: 2813
- הצטרף: אוקטובר 2007
- מיקום: שערי תקוה
זה חמוץ במיוחד ביחס לפופקורן. בד''כ הבעיה בפופקורן היא לא חמיצות אלא קושי בשליטה וקפה שטוח. בררתי את הפולים הבהירים.אחרי הקלייה
פרופיל מאומת זה אחד הדברים אם לא ה
- gedkoz
-
- חבר ותיק
- תגובות: 1405
- הצטרף: מאי 2010
- מיקום: משגב,גליל
אני גם סבור שקליה מואצת בטמפרטורה גבוה יכןלה להביא לתוצעה שקיבלת...במיוחד עם נקלו בכמות קטנה.... חלק החיצוני קיבל סוג של כויה(כמו סגירת בשר) וחלק פנימי נשאר לח יחסית ו"טרי"...אולי זה מה שנתן את החמיצות הגדולה...
- יוסיסופר
-
- חבר ותיק
- תגובות: 2220
- הצטרף: נובמבר 2009
וואלה הסברתה את זה כפי שצריך.gedkoz כתב:אני גם סבור שקליה מואצת בטמפרטורה גבוה יכןלה להביא לתוצעה שקיבלת...במיוחד עם נקלו בכמות קטנה.... חלק החיצוני קיבל סוג של כויה(כמו סגירת בשר) וחלק פנימי נשאר לח יחסית ו"טרי"...אולי זה מה שנתן את החמיצות הגדולה......
- hosq
-
- כתב קפה
- תגובות: 5016
- הצטרף: נובמבר 2009
אני מניח שהסנטו דומינגו אשם בענין, זן לא פשוט לקליה וכנראה לא מתאים לשיטת הקליה שלך
what's next?
- Oferot
-
- חבר פעיל במיוחד
- תגובות: 976
- הצטרף: יוני 2010
דווקא זה מתאים יותר לגואטמלה ואני גם די בטוח שזכור לי שהוא יצא לי חמוץ לאללה בפופקורן כשקליתי אותו חד זני לתוך פיצוץ שני.
נראה שהקליה המהירה באמת לא מאפשרת מספיק זמן כדי שהחלק הפנימי יקלה כמו שצריך.
נראה שהקליה המהירה באמת לא מאפשרת מספיק זמן כדי שהחלק הפנימי יקלה כמו שצריך.
מילה של אקסטרימיסט.
- יוסיסופר
-
- חבר ותיק
- תגובות: 2220
- הצטרף: נובמבר 2009
תשמע,פולי קפה כמו כל דבר,צריכים את הזמן שלהם,ואת התהליך הנכון להגיע לקליה אופטימלית.Oferot כתב:דווקא זה מתאים יותר לגואטמלה ואני גם די בטוח שזכור לי שהוא יצא לי חמוץ לאללה בפופקורן כשקליתי אותו חד זני לתוך פיצוץ שני.
נראה שהקליה המהירה באמת לא מאפשרת מספיק זמן כדי שהחלק הפנימי יקלה כמו שצריך....
אם זמן קליה רגיל לוקח כ-18 דקות,כולל חימום הפולים,שינוי הצבע לקינמון,המשך התחממות והפרדות המוץ,פיצוץ ראשון שני וכן הלאה,ב-4 דקות קליה במכשיר פופ קורן,לא ניתן לעבור את כל השלבים במהירות כזאת מבלי לפספס,זה מתאים לבישול סיני בווק,לא לקליית קפה.