hosq כתב:הייתי רוצה לראות מה קורה בתוך הקפה בזמן המזיגה, בתלת מימד ובהילוך איטי.
...
זה בדיוק הדבר שדמיינתי בזמן שכתבתי את הפוסט.
יש לי השערה לא מבוססת:
אחת הטכניקות להכנת רוזטה (עבד לי מספר פעמים)
היא שעם הטיית הכוס ומזיגת החלב יוצרים מעין תנועת מעגל לאורך
שפת הכוס.בתנועה הזו אנחנו בעצם מרכזים באמצע הכוס את הקרמה בצורה
"מהודקת" יותר.
השלב הבא זה להתחיל את הציור בתנועה מונוטונית מימין לשמאל תוך כדי הזזת הקנקן לכוון הגוף שלנו
מה שאני חשוב שקורה הוא שהמשקל הסגולי של החלב המוקצף קטן יותר ממשקלו הסגולי של הקפה והקרמה
ולכן זה נשאר נקי ויפה כציור...
אבל שוב...זו רק השערה דמיונית.
הייתי מעוניין להבין באמת מה אני עושה מתוך למידה על מה שקורה בכוס באמת.
מי יודע באמת מה קורה שם?
