התחדשתי במטחנת אורביט

פורום מכונות קפה ידניות (לא אוטומטיות), ומטחנות קפה
שלח תגובה
haranza פותח השרשור
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 449
הצטרף: פברואר 2011
נתן תודות: 108 פעמים
קיבל תודות: 55 פעמים

שליחה #1 

והאמת שעל פניו היא נראית כמטחנה שממש נותנת תמורה למחיר (Y) . בכל מקרה, אני דיי תקוע מבחינת הטחינה שלה...
נסיתי לטחון על 2 (במטרה להכין בבריקה) ומה שקורה הוא שיש זליגה איטית וארוכה של טיפות מים כמעט שקופות :מבולבל:
ואח"כ יציאה בפעם אחת של כל הקפה (וכמעט ללא קרמה, אבל את זה אני תולה אולי בחוסר טריות של הפולים).
לאור כל האמור לעיל, האם אני צריך לטחון גס יותר? 2.5-3? או דק יותר? תודה רבה חבר'ה! (l)

Elad8
סמל אישי של משתמש
חבר מכור קשה
חבר מכור קשה
תגובות: 6218
הצטרף: ינואר 2006
נתן תודות: 112 פעמים
קיבל תודות: 439 פעמים

שליחה #2 

תטחן על 1. האורביט נותנת תוצאות סבירות בשביל מקניטה, אם היא הייתה טוחנת דק יותר היא הייתה מושלמת.
אלעד

haranza פותח השרשור
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 449
הצטרף: פברואר 2011
נתן תודות: 108 פעמים
קיבל תודות: 55 פעמים

שליחה #3 

תודה! אכן יש שיפור אבל רחוק מלהיות מושלם מבחינתי..ראיתי באחד השירשורים הישנים יותר בנושא הזה שמישהו
הצליח לשנות משהו במכונה שתטחן לרמה של אספרסו..מישהו יודע איך עושים את זה?
ותודה רבה שוב! (Y)

כפיר_ש
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
תגובות: 4726
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: מרכז
נתן תודות: 260 פעמים
קיבל תודות: 559 פעמים

שליחה #4 

Elad8 כתב:תטחן על 1. האורביט נותנת תוצאות סבירות בשביל מקניטה, אם היא הייתה טוחנת דק יותר היא הייתה מושלמת.
...
אפשר לעשות לה מודינג והיא יכולה לטחון גם עבור אספרסו ...

Elad8
סמל אישי של משתמש
חבר מכור קשה
חבר מכור קשה
תגובות: 6218
הצטרף: ינואר 2006
נתן תודות: 112 פעמים
קיבל תודות: 439 פעמים

שליחה #5 

הסבר, פרט ונמק..
אלעד

haranza פותח השרשור
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 449
הצטרף: פברואר 2011
נתן תודות: 108 פעמים
קיבל תודות: 55 פעמים

שליחה #6 

Elad8 כתב:הסבר, פרט ונמק..
...
8)

כפיר_ש
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
תגובות: 4726
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: מרכז
נתן תודות: 260 פעמים
קיבל תודות: 559 פעמים

שליחה #7 

עשיתי את המודינג כשקניתי אותה וחבל שלא צילמתי את התהליך, נראה לי שיכל להיות מדריך שימושי.

בעקרון חשוב להדגיש שהמטחנה לא נועדה לטחינה דקה והמנוע דיי חלש אך מנגד יש לה דיסקיות טחינה שניתן לגרום להן להתקרב יותר על ידי הזזת נקודת היחוס של הדיסקיות ביחס לבורר עובי הטחינה.

קחו בחשבון שזה יבטל את האחריות ועלול להיגרם נזק למטחנה בתהליך או לאחר מכן אך כיוון שמדובר במטחנה זולה לא חששתי.

יש לפרק את ההופר שלה ואת הדיסקית העליונה (סיבוב הפקק השחור בתוך ההופר נגד כיוון השעון) ולהוציא את החוגה של הטיימר על מנת שההופר יצא לגמרי ונגיע לדיסקיות.

צריך לכוון את הבורר ל 1 ואז להפריד את גלגלי השיניים של הבורר(ממש לגרום לרווח עם איזה מברג בעדינות) ושל הדיסקיות ולסגור עם כיוון השעון את הדיסקית העליונה חזרה עד שהיא סגורה כמעט לגמרי ולשחרר קצת ככה עוד חצי סיבוב לפחות.

לאחר מכן יש לגרום לגלגלי השיניים לחזור למקומם ואז למעשה שיננו את גובה הטחינה נאמר בעוד כמה מספרים ביחס למה שהיה.

זהו לסגור את המטחנה חזרה ואני ממליץ להחזיר לדרגה הכי גבוהה ומשם להוריד קליק בכל פעם ולבדוק את עובי הטחינה החדש.שאמור להיות דק יותר.

אצלי למשל 5 עכשיו זה דק ומתאים לבריקה (יותר דק מה 1 המקורי) ו4 זה כבר דק מספיק לאספרסו עם זליגה יפה באלקטרה.

כמובן שאי אפשר להשוות את.הטחינה למטחנה מקצועית וניכר שהמנוע מתאמץ בטחינה דקה אבל בסך הכל הטחינה דיי אחידה למטחנה במחירה וזה יכול להיות פתרון לא רע למישדל בתקציב ויש לו מכונה פשוטה ואינו טוחן הרבה קפה.

אשתדל לצלם סירטון קצר של המטחנה בעבודה...

Kerenfood
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
תגובות: 902
הצטרף: דצמבר 2009
מיקום: רמת השרון
נתן תודות: 122 פעמים
קיבל תודות: 61 פעמים
יצירת קשר:

שליחה #8 

אני עשיתי את זה ע"י ביטול המיקרו סוויץ שמהווה הגנה וניסור של ההגבלה המכאנית מה ש איפשר לסכינים להתקרב לנקודת האפס , אז ללא מנוע קירבתי את הסכינים עד מגע החזרתי חצי סיבוב אחורה ו סימנתי קוו אדום שאותו אין לעבור

כפיר_ש
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
תגובות: 4726
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: מרכז
נתן תודות: 260 פעמים
קיבל תודות: 559 פעמים

שליחה #9 

בלי המודינג קשה להוציא מהבריקה קפה טוב היות והבריקה חייבת טחינה דקה יותר (קרוב לאספרסו).

הקטע הוא שלא ציפיתי שהיא תצליח לטחון כל כך דק והימרתי על המודינג וזה הצליח, אמנם אני לא ממליץ לטחון יותר מ 15-20 גרם בלי מנוחה היות והמנוע מתאמץ וגם הקפה מתחמם קצת ורצוי שהוא לא ישרף אבל היא בהחלט עושה עבודה טובה לבריקה ואפילו אפשר להשמיש אותה למכונת אספרסו פשוטה.

אצלי זו מטחנה משנית לבריקה/פילטר והיא שווה כל אגורה ...

moti_r
עורך ראשי HTCafe
עורך ראשי HTCafe
תגובות: 9712
הצטרף: נובמבר 2004
מיקום: ישראל
נתן תודות: 216 פעמים
קיבל תודות: 679 פעמים

שליחה #10 

כפיר, יש לי רעיון משוגע...

נסה לעשות השוואה, ראש בראש, של האורביט המהונדסת מול ה-K3.
אבל ברצינות. טחן לאספרסו ושתה.

יש הבדל?
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -

Oferot
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
תגובות: 976
הצטרף: יוני 2010
נתן תודות: 65 פעמים
קיבל תודות: 57 פעמים

שליחה #11 

כפיר ניסיתי לעשות את המוד הזה עכשיו..
פתחתי את הכל וממה שראיתי אני מניח שהתכוונת ממש לסובב עם כיוון השעון את הגלגך שבו יושבת הדיסקה התחתונה.
גם ראיתי שכשמסובבים את הבורר לטחינה דקה יותר אז באמת רואים שכך העסק שם מסתובב..
בקיצור זה מה שעשיתי..אבל בסופו של דבר הטחינה היתה ממש לא טובה וגסה מאוד.
נראה לי שפספסתי שם משהו..אין לי זמן לשבת על זה ממש. אולי בערב :)
בכל מקרה קרה לך איזה משהו כזה ואולי תחסוך לי זמן? :)
תודה
מילה של אקסטרימיסט.

Oferot
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
תגובות: 976
הצטרף: יוני 2010
נתן תודות: 65 פעמים
קיבל תודות: 57 פעמים

שליחה #12 

טוב הבעיה תוקנה...
לא יודע מה השתבש שם אבל פתחתי ובדקתי..סגרתי ועובד פיקס (יכול להיות שלא סגרתי טוב את הדיסק העליון).
לא יודע אם זה מספיק לאספרסו אבל זה ללא ספק מספיק לבריקה.

האמת שגם לפני זה זה היה סבבה :) אבל זה פשוט כיף להתעסק עם זה
מילה של אקסטרימיסט.

כפיר_ש
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
תגובות: 4726
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: מרכז
נתן תודות: 260 פעמים
קיבל תודות: 559 פעמים

שליחה #13 

יפה מאוד (Y) שלפתי את הנתונים מהזכרון ויתכן שהתבלבלתי בכיוון אבל העיקר שהבנת את המוד...

בעקרון בריקה צריכה טחינה דקה יותר מהמינימום המקורי של המטחנה והמוד מאפשר לקבל עוד איזה חמש דרגות טחינה אפילו בעובי מתאים לאספרסו.

אני מניח ששמת לב שיורדים לטחינה דקה יותר המנוע מתאמץ יותר אבל בסך הכל לטחינה בכמויות של שימוש בבית היא עובדת.

לא נראה לי שיש תמורה טובה יתר ב 140 שקל :)

Oferot
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
תגובות: 976
הצטרף: יוני 2010
נתן תודות: 65 פעמים
קיבל תודות: 57 פעמים

שליחה #14 

אני מציע לך לנסות עכשיו להשתמש בבריקה עם מעט יותר מחצי מכוס המדידה.
אולי אתה כבר עושה את זה. בכל מקרה חזרתי על הטיפ הזה כבר אלף פעם פה :) יוצא מן אספרסו קצר כזה ממש ממש טוב לדעתי.
אני מודה שאין שם את כל הדקויות כמו באספרסו אמיתי אבל עדיין טעים חבל על הזמן!!
מילה של אקסטרימיסט.

haranza פותח השרשור
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 449
הצטרף: פברואר 2011
נתן תודות: 108 פעמים
קיבל תודות: 55 פעמים

שליחה #15 

אינעל הסינים האלו..2 מתוך שלושה ברגים הם פיליפס, ואחד צריך להביא לו מברג בצורה של פרסה (כמו מברג שטוח רגיל רק עם מגרעת באמצע)..מאיפה אני מביא מברג כזה?

כפיר_ש
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
תגובות: 4726
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: מרכז
נתן תודות: 260 פעמים
קיבל תודות: 559 פעמים

שליחה #16 

אני הסתדרתי עם מברג ישר קטן ולאט לאט פתחתי, זה באמת מעצבן...

איך אומר הילד הגדול שלי "סבלנות לא קונים בשום חנות" :)

haranza פותח השרשור
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 449
הצטרף: פברואר 2011
נתן תודות: 108 פעמים
קיבל תודות: 55 פעמים

שליחה #17 

בסוף קניתי מברג שטוח רגיל וניסרתי אותו עם דרמל. כעת, לאחר המודינג המוצלח. איך אני יודע שאני מגיע לרמת טחינה אופטימלית לבריקה?
מה הסימנים שיעידו לי שהגעתי לרמת טחינה האופטימלית?
זליגה מהירה ובפעם אחת ללא טיפטוף מוקדם?
עוד סימנים?
תודה רבה!

שלח תגובה

חזור אל “מכונות קפה ידניות ומטחנות”