כתבה יפה על קפה

doron_boogie · שליחה #21 03/05/2011 0:14

בהחלט

blinkybill · שליחה #22 03/05/2011 15:59

במקפיא עדיף לשמור רק בשקיות ואקום, גם בקופסא נשארת קצת לחות שגם אם לא פותחים עד ההפשרה היא מתעבה על הפולים (אפשר לראות בבירור אם הקופסא שקופה), שקית ואקום כמו של סנו זה רעיון מעולה למקפיא, אבל הם נורא עדינות ואם יש לכם בלאגן במקפיא אז צריך להזהר לא לפגוע בהם אחרת כל הקפה יהרס.

Alexander · שליחה #23 04/05/2011 15:25

אחלה כתבה אובייקטיבית של איש שאינו עוסק בתחום, אהבתי מאוד!

אני חייב לציין שזה בדיוק מסוג הדברים שאתם פוסלים פה בפורום, אך כשמדובר בכתבה הזאת, משום מה מייחסים ערך אובייקטיבי.

כמו קוסם שבידו האחת מסיח את תשומת הלב וביד השנייה מבצע את הטריק. לערבב בין ידע מקצועי לחיזוק המותג הפרטי שלך (במקרה הזה הוא עצמו המותג!) וכך "להישאר מתחת לרדאר".

בעולם עם תרבות צרכנית מפותחת, החזרה הזאת ל"ייצור מקומי/טריות/ישר מהמשק" היא כבר זווית שיווק שבינה לבין הדברים בפועל המרחק עצום.

אנשים רוצים לקנות קפה בכל מקום בארץ, בכמויות גדולות, טרי וטעים. גם התוצרת המקומית הכי טרייה לא יכולה להתחרות בעשרות שנות ניסיון בקליית קפה.
[interest]נערך על ידי דבוטאנט: הבעת דעה מעוסק בתחום.[/interest]

כפיר_ש · שליחה #24 04/05/2011 20:33

בסך הכל זו כתבה שמסבירה כיצד לאחסן קפה ואין לי ממש בעיה עם המשפט שנאמר בה גם אם הוא לא חף מרמז שיווקי ומדוע ?

1. לא מדובר בפורום של חובבים שאינם מעוניינים בהשפעה מצד גורמים בעלי עניין.
2. אני בהחלט מבין ומסכים עם האמירה שקפה טרי שנקלה לפני מספר ימים (בהנחה שמדובר בתערובת איכותית שנקלתה בצורה מקצועית) יהיה עדיף על פני קפה שנקלה לפני מספר חודשים ואוחסן בשקית למרות שזה קפה של חברה עם מוניטין רב מחו"ל.
אגב גם האמירה שלך "גם התוצרת המקומית הכי טרייה לא יכולה להתחרות בעשרות שנות ניסיון בקליית קפה" היא סוג של הכללה שניתן לפרש אותה כרמז שיווקי מכיוון הפוך.
יש היום בתי קליה מובחרים בארצינו שאין להם מה להתבייש כלל, למרות שאין להם את המוניטין וההילה של בתי הקליה המיתולוגים באיטליה ולדעתי אף אחד גם בכלל לא מתכוון להתחרות בהם אלא להרחיב את ההיצע המקומי בשוק הקפה שגודל ומתפתח בארץ (ומה רע בתחרות ?).
3. זה נשמע קצת "קיטשי" אבל אם אפשר להעדיף ולדחוף תוצרת כחול לבן למה לא ? צריך לפרגן לעסקים מקומיים בתנאי שהם עוסקים בסחר הוגן.

עדיין אני חושב שמגיע פרגון לאיש שתרם הרבה לתרבות הקפה המקומית שמנדב מזמנו ומהידע שלו בכתיבת כתבה שמלמדת אנשים קצת יותר על הקפה שהם צורכים.

שליחה #25 04/05/2011 22:15

אלכס, הכתבה לא פורסמה באתר שלנו - אל תטעה.
ביום שיימכר פה קפה איטלקי טרי (עד חודש מיום הקלייה) היבואנים יוכלו באמת להרים ראש.
כרגע רק סאן ג'וסטו אפשר להשיג טרי יחסית מאיטליה.

שליחה #26 05/05/2011 6:41

אלכס,

ראשית, עם כל הכבוד לך והמחאה שהקמת כאן נגד הפרסום של דבריו של אילן, כמעט כל ההודעה שלך היא פרסומית בדיוק באותה מידה והיא ראויה להמחק.
הסיבה שלדעתי לא כדאי למחוק אותה היא שאתה מעלה כאן נושא דיון אמיתי שעשוי לעניין את חברי הפורום (למרות שאסור לך בתור עוסק בתחום להעלות נושא כזה, כי הוא עוסק בהעדפה של מוצר אחד על השני).

באופן לא מוזר בכלל, אתה מפאר, מרומם ומשבח את הקפה הארוז בשקיות מאיטליה, שהוא בדיוק הקפה שאתה מוכר. יש לי הרגשה די מבוססת שאם היה לנני דיל עם בית קליה מקומי, לא היית כותב כך.

אתה מפיל את עצמך בדיוק בבור שאתה צועק נגדו חמס, וחבל שכך.

אבל לגופו של ענין, אני לא מסכים עם שום מילה שכתבת שם, בדיוק כמו שני המכובדים שמעלי (שלדעת כל מי שגולש כאן בפורום הם נטולי אינטרסים).

*כל* הקפה האיטלקי ששתיתי משקיות בארץ התחלק לשני חלקים:
- קפה ישן ומגעיל שאם הייתי משקה איתו סוסים היו תובעים אותי מ"תנו לחיות לחיות". לפעמים הפג-תוקף אפילו לא התקרב, ועדיין - הקפה היה דלוח וישן
- קפה מצוין שהיה טעים בדיוק יומיים לאחר פתיחת השקית, והתיישן במהירות שבה מופיעים קמטים חדשים על פניה של פנינה רוזנבלום

הוסף לכך את המחירים השערוריתיים שגו(נ)בים על הקפה הזה, ותקבל מתכון נהדר למוצר שרק הדיוט גמור יעדיף לרכשו.

בהשוואה מול הקפה הרומנטי (כלומר, ישן) מאיטליה, הקפה מקליה ישראלית הוא טרי *תמיד* וגם זול משמעותית.

אפשר לנפנף בקלות במשפטי-דוצ'ה-מוסוליניים וללבוש דגלי איטליה תוך מלמול של "האיטלקים יודעים האיטלקים יודעים". אבל זה לא יעזור, במיוחד לא בפורום מקצועי כמו שלנו. יעידו על כך כל המשתמשים שראו את האור כשהתחילו לרכוש קפה קלוי טרי ובמיוחד אלו שהתחילו לקלות בעצמם.

האיטלקים יודעים, זה נכון, אבל כשמדובר בקפה הטריות חשובה *הרבה יותר* מאשר איכות הקפה המקורי.

גם הגלידה באיטליה יותר טובה מישראל. אז מה? אני אתחיל לאכול גלידה משומרת איטלקית?

לא נראה לי.

blinkybill · שליחה #27 05/05/2011 11:09

מסכים לגמרי, לי לא יצא לטעום קפה מיובא טעים..
אני בד"כ מברר מתי נקלה הקפה שאני קונה ופשוט לא מצאתי קפה איטלקי טרי..
על זה ששבועיים מיום הקליה הקפה נהרס אי אפשר להתווכח רואים את זה בחליטה.