מה אני מפספס ???! .... :מבולבל: .....

oronp · שליחה 21/03/2011 13:48

בזמן האחרון הקפה יוצא, כמו ששרה נורית גלרון, "זה לא זה"...
למרות שיש:
- מספיק קפה (16-18 גר'- שיחקתי ולא שינה דבר),
- הטחינה מספיק דקה (והאמת, אפילו קצת יותר מידי לטעמי, וגם בזה שיחקתי),

השוט מתחיל נורמלי אך רץ מהר מידי- 20 שנ' לשוט מלא (30 מ"ל), והטעם- זה לא זה. לא שהוא רע, אך גם לא מושלם...
משהו מזייף, וני לא מצליח לשים עליו אצבע.
העוגיה יפה מלמטה (צד ה-PF) ורטובה מדי למעלה.
הדבר היחידי שהצלחתי לחשוב עליו הוא אולי עודף לחץ.

לפני שאני מתחיל לחרב, אשמח לרעיונות נוספים.

שליחה 21/03/2011 13:51

חסר קצת פירוט לגבי הקפה עצמו... הוא מספיק טרי?

שליחה 21/03/2011 13:55

אתה מתאר טחינה דקה וזה נשמע כמו קפה קצת ישן.

oronp · שליחה 21/03/2011 13:57

קפה טרי יחסית, בממוצע בן 1-3 שבועות, אותו מקור, לא השתנתה תערובת, כלום לא נראה שונה ובכ"ז.........
ציינתי טחינה דקה כי סגרתי כדי "להאיט" את הריצה, וכאמור למרות שהטחינה אפילו מעט דקה מידי לטעמי, עדיין רץ מהר מידי.

שליחה 21/03/2011 14:17

אולי צריך לנקות את המטחנה? יכולים להיות שומנים\עודפי טחינה בסכינים של הדיסקיות והטחינה יוצאת פחות דקה ומדויקת.
אולי זה מזג האויר היבש (לא שהוא רטוב פה אי פעם)?
אולי הטמפר נפל והתעקם והדחיסה כבר לא מאוזנת כמו מקודם...תעבור ליהודית רביץ עדיף.

שליחה 21/03/2011 14:22

קפה שמשתמשים בו יותר משבוע (כלומר עבר יותר משבוע מאז שנפתחה האריזה אם זה קנוי) כבר מאבד מהטריות שלו משמעותית.
מעולם לא קיבלתי זרימה טובה מקפה כזה.

שליחה 21/03/2011 14:43

יש לך בריקולטה בחיבור ישיר או עם מיכל?
במיכל יש OPV ואולי הוא יצא מכיוון ובאמת יש לחץ גבוה מדי.
בחיבור ישיר אפשר לנסות לכוון את המשאבה.
חבל שאין שעון חליטה - היית מנטרל את השאלה הזאת לפחות.
שווה לנסות קפה אחר

oronp · שליחה 21/03/2011 15:01

תשובות:
- פירקתי מטחנה. נקי.
- הקפה טרי ונשמר בוואקום (ונגמר מהר מהיציאה מהארון..), וחוץ מזה, לא השתנה דבר, אז מה יום מיומיים.............
- בריקולטה בחיבור ישיר. ננסה לארגן שעון לחץ.

שליחה 21/03/2011 16:10

תבדוק עם שעון לחץ. אצלי הלחץ "משחק" לפעמים בהתאמה לשינויי לחץ הרשת.

hosq · שליחה 22/03/2011 0:29

ליונתן זה קרה פעם, ולבסוף הוא גילה שטמפ' המים מהרשת השתנתה. כוונון כלשהו פתר את הענין.
גם לזיוית זה קרה, והסיבה היתה לכלוך רציני (בעיקר בשסתום הפריקה)

blinkybill · שליחה 22/03/2011 15:15

לפני שאתה מתחיל לפרק את המכונה, לך למקום שאתה קונה בו קפה ובקש שיכינו לך אספרסו מהתערובת.
ואז יהיה לך מה להשוות!

oronp · שליחה 22/03/2011 16:58

-ניקיתי מטחנה
-ניקיתי יסודי מכונה (בק-פלש + עוור\ ממיס שומנים)
-ניקיתי יסודי את הפילטר _ פורטפילטר+ רשת

כיוונתי מחדש מטחנה (אגב, מוזר אבל הטיימר ב-K3 מוציא מנות שסוטות +\- 5%)

נראה טוב אבל זרימה מהירה יחסית, למרות שבזמן די הסתדר...

מה פספסתי בנוסף ?!....

מסתבר ששכחתי דבר נוסף: כיוון שלזמן מה עברתי ל-naked מידית כפולה, הזרימה היא בנפח כפול ליח' זמן, מה שנותן אשליית מהירות.
פשוט וקל, וחבל שלא חשבתי על כך

.