אינדיאן פלנטיישן

שליחה 19/03/2011 20:38

הגעתי למסקנה שזה הקפה מהאהובים עלי.
גוואטמלה מהמובילים אצלי ולאחרונה התחלתי גם לאהוב סנטו דומינגו (ברזיל זה הבסיס אצלי)
shtud שלח לי תערובת עם 50% אינדיאן פלנטיישן ויצא ממש טוב.
זה לא חדש לי כי גם ל joncafe יש תערובות 50% אינדיאן פלנטיישן אבל לא שתיתי מהן מזמן...
יש לי עכשיו פה תערובת מוקה קרם של ארקפה שלפי האתר מורכבת מאינדיאן פלנטיישן גוואטמלה ברזיל וסנטו דומינגו. מרכז הטעם שם הוא אינדיאן פלנטיישן נראה לי.
קלייה שלא מגיעה לפיצוץ שני - טוב גם לאספרסו וגם לקפוצ'ינו.
עכשיו צריך לקנות ירוק כזה ולמצוא איך להגיע לנקודת קלייה כזאת בחביתוש...

shtud · שליחה 19/03/2011 20:51

יה מצחיק, הייתה לוקח ממני יש לי בבית.

doron_boogie · שליחה 19/03/2011 21:29

באמת שעוד לא מצאתי את הגדולה של הזן הזה..
טעמתי בקליה טריה של פורטופינו וגם קליתי פעמיים לבד וניסיתי בכמה שילובים..
בקיצור - לא התרשמתי

יכול מאד להיות שעוד לא מצאתי את הדרגה הנכונה או את השילוב הנכון בתערובת

ומה הפייבוריט שלי?
נראה לי שאני בעמדת מיעוט כאן, אבל קוסטה-ריקה!
ניסיתי מכמה מקומות, וגם בקליה עצמית. ביום חמישי קליתי חד-זני קלייה מדוייקת בדיוק עד כניסה לפיצוץ שני.
קפוצ'ינו עדין ומושלם, כאספרסו - ציון 10\9 , בשילוב עם סנטו-דומינגו ו PNG יצא עוד יותר עמוק, אך גם לבד מעולה.
יש בו חמיצות עדינה, אבל לא משהו שמפריע לי ובוודאי לא 'לימון בכוס' כמו שראיתי כמה תגובות על הזן הזה.

כפיר_ש · שליחה 19/03/2011 22:01

הפלנטשיין טוב, בעבר לא התחברתי אליו (אולי משלוח ישן לא מוצלח של אמיגו) אבל למדתי להעריך אותו עם הזמן והיום הוא מככב הרבה בתערובות שאני קולה, יש לו טעם מתובל כזה וחמיצות נעימה והוא טוב מאוד כבסיס (הרבה יותר מהברזיל הסטנדרטי).

הוא מתחבר היטב עם סנטו דומינגו וגם עם ימן ...

שליחה 20/03/2011 8:37

כפיר_ש כתב:הוא מתחבר היטב עם סנטו דומינגו וגם עם ימן ...
...

האלו האלו, תן קרדיט להוא שאמר לך לערבב את השלשה הזו מלכתחילה!

תערובת הבית אצלי כבר כמה שבועות היא 30% הודו, 50% סנטו דומינגו ו-20% ימן.
זה יוצא מדהים!

כפיר_ש · שליחה 20/03/2011 9:46

צודק

שליחה 20/03/2011 10:32

doron_boogie · שליחה 20/03/2011 12:56

עוד לא טעמתי ימן,
כנראה שהגיע הזמן לחדש מצבורים של ירוק

שליחה 20/03/2011 13:33

כפיר_ש כתב:הוא מתחבר היטב עם סנטו דומינגו וגם עם ימן ...
...

moti_r כתב:תערובת הבית אצלי כבר כמה שבועות היא 30% הודו, 50% סנטו דומינגו ו-20% ימן.
...

איזה קטע מדהים...!
אני שוקל בד"כ כמות גדולה לתערובת, ואז לוקח 250 גר' כל קליה, כדי לחסוך את זמן השקילה, כך שכרגע עוד יש לי "מלאי" תערובת.
אבל... התערובת הבאה שהחלטתי לנסות, אחרי שיגמר לי המלאי הנוכחי של תערובת, היא:
40% סנטו דומינגו
40% פלנטיישן
20% יאמן

נראה לי שכרגע קיבלתי 2 חיזוקים כבדים לכוון שבחרתי - תודה!!

שליחה 20/03/2011 13:52

בכלל, לאחרונה אצלי השילוב של סנטו דומינגו ויימן רץ חזק. פירסמתי פה לא מזמן על תערובת מעולה שיצאה לי כשהוספתי לזה הוואי.
מאז ניסיתי עם גוואטמלה וPNG. בשני המקרים היה מאוד מוצלח...

כפיר_ש · שליחה 20/03/2011 14:26

מגיע קרדיט ליונתן שפירגן לקפה הזה עוד מזמן שלא ממש התחברנו אליו...

דורון, קשה עד בלתי אפשרי להשיג ימן בארץ כרגע. אם תהיה במרכז אני מוכן לנדב סמפל מכובד שתוכל לטעום (יש לי כמה גרמים עודפים נכון מוטי?

)

doron_boogie · שליחה 20/03/2011 14:38

או-לה-לה.. אני בהחלט אקפוץ על ההזמנה בקרוב

שליחה 20/03/2011 16:32

כפיר_ש כתב:מגיע קרדיט ליונתן שפירגן לקפה הזה עוד מזמן שלא ממש התחברנו אליו...)
...

נכון, למרות שהוא טען אז שזה קפה ייני וחיוני, ואני הרגשתי שהוא בכלל כבד ומשתלט.
נראה לי שעם הזמן למדתי שבקליה נכונה (תחילת פיצוץ שני) הוא איפשהו באמצע - לא כבד מדי אבל גם לא חיוני בכלל.

כפיר_ש כתב:יש לי כמה גרמים עודפים נכון מוטי?
...

זה נכון, אבל סלט ירוק והליכה שלוש פעמים בשבוע יפתרו את הענין הזה...

כפיר_ש · שליחה 20/03/2011 16:41

כן סלט קפה ירוק ... קראנצ'י

שליחה 20/03/2011 17:46

moti_r כתב:
כפיר_ש כתב:מגיע קרדיט ליונתן שפירגן לקפה הזה עוד מזמן שלא ממש התחברנו אליו...)
...
נכון, למרות שהוא טען אז שזה קפה ייני וחיוני, ואני הרגשתי שהוא בכלל כבד ומשתלט.
...

תיקון - אף פעם לא טענתי שהוא ייני.

כן טענתי שהוא פירותי, ואני עדיין חושב כך.
יש לו חמיצות עדינה, שונה מאד מהחמיצות של המרכז-אמריקאיים, ויותר.... נו, פירותית

דעה_עכורה קראה לזה "טעם של מישמש".

משתלט? אני מרגיש שהוא דומיננטי, ולכן יכול להבין למה אפשר לתאר אותו כמשתלט. יש לו בהחלט נוכחות שחותכת דרך תערובת וגורמת לו להיות מורגש. לכן אני מערבב אותו בד"כ עם אחד מהשניים - או קפה כמו ברזיל שנותן "רקע" מבלי להתנגש בו, או עם קפה דומיננטי מאד כמו יאמן, שמוסיף לו ומשלים אותו.

בקיצור - אני עדיין חובב גדול של הפלנטיישן ואצלי הוא ממשיך להיות נדבך מרכזי בתערובות.

gedkoz · שליחה 29/03/2011 10:57

תוב,אני ממש התלהבתי מהתיורים שלכם ורצתי "לבשל, תערובת עם פלנטישן...
40%סנטו דומינגו
40%פלנטישן
20% ימן
ומשהו השתבש באמצה : פיצוץ 1 אחרי 11 דקות0שזה לא נורע), אבל כבר כעבור שתי דקות ג'יו התחיל לאשן,כלומר אחד המרכיבים(פלנטישן?)התקדם מהר מידי... בדקה ה14 כבר שמעתי פיצפוצון של קראק השני ומיד התחלתי לקרר...
הקפה כעבור שלושה יומים מאכזב ביותר,למרות קליה בהירה יחסית טעמים מרירים שום מורכבות של סנטו דומינגו,שם ייניות של ימן..באספרסו - לא נסבל בכלל,בקפוצ'ינו אפשר לשתות,בדגש אל "נו טוב אפשר"...מה התפקשש?

nimitzg · שליחה 29/03/2011 11:09

gedkoz כתב:"...מה התפקשש?
...

אל תקלה את התערובת יחד.
כל זן בנפרד לרמת הקליה הרצויה

gedkoz · שליחה 29/03/2011 13:18

בג'ין זה לא ממש הולך,צריך לעשות קליות לא פחות מ220 גרם,ואתה מקבל בסוף כמות גדולה,כמעט חודשית שטריות בסופו של דבר תיפגע...
וגם כל מי שציין כאן תערובות אם פלנטיישן לא קלה בנפרד. או שכן?

שליחה 29/03/2011 16:48

אני קולה פלנטיישן עם ברזיל ויאמן ומעולם לא היתה לי בעיה.

gedkoz · שליחה 29/03/2011 17:50

פלנטיישן מירכא ,קפה אחר מאמיגו ואיתו לא היו לי בעיות... טוב,נו צריך עוד צ'אנס לתת לאצמי...