יש לי רוקי חדשה

avshalog · שליחה #1 16/03/2011 23:45

כן...
אחרי פחות מחודש להיותי פלצן קפה מן השורה, סמפטומי השדרוגיטיס היכו גם בי.
המחלה הנודעת לשמצה גבתה את חייה של הנמוקס לוקס שלי שהוחלפה ברוקי (מיד שניה -במצב מעולה ואגב, אם מישהו מעוניין הנמוקס עומדת למכירה).

רשמים ראשוניים:
בהמשך להשוואה שהיתה פה בפורום פעם - באמת מדובר בליגה אחרת לגמרי:
ההרגשה שהיא נותנת היא הרבה יותר מסיבית ומקצועית
החומרים והגימור טובים יותר
הסקאלה שלה למרות שגם היא בקליקים היא צפופה בהרבה ולכן קל מאוד להגיע לעובי טחינה שמתאים בדיוק לשילוב "מכונה-תערובת-אקלים-דחיסה" (ובטח יש מי שיוסיף עוד כמה פרמטרים לרשימה)
היא מלכלכת הרבה פחות
והכי חשוב, תוך 4 שוטים של נסיון הצלחתי להגיע למנת אספרסו בזרימה בקצב המתאים, קרמה בצבע יפיפה ואדמוני ובכמות מכובדת, טייגר סקין לפי הספר ובקיצור - אחד השוטים הטובים ביותר שיצאו לי בחודש האחרון למרות שאיכות הפולים שבהם השתמשתי לא היתה בשמיים (עוד נגלה של קפה איטלקי ממותג מאמיגו שהטריות לא ניכרת ממנו).
עכשיו אני צריך לעשות לו את ההתאמה עם הטפלון שראיתי פה בפורום (אגב, אתם לא חושבים שהגיע הזמן למפגש פורום? כמו שאתם מבינים זה רמז שאני צריך שמישהו שמבין יעזור לי עם זה...)
ועוד דבר אחד שמרגיז קצת - התושבת של הידית יותר מידי קרובה ל"זרבובית" שממנה יוצא הקפה הטחון. מה שקורה שתמיד הוא "גורף" קצת מהקפה שנופל מהסלסלה. האם יש פתרון? להנמיך את זה בדרך כל שהיא או אפילו להוריד את התושבת?

מה אתם אומרים?

שליחה #2 17/03/2011 7:22

תתחדש

מטחנה מצויינת, אין ספק.

לגבי גובה הסלסלה: דווקא אני תמיד נהניתי מזה, חשבתי לעצמי שזה גובה כמעט אידיאלי. קפה טחון בקושי זולג החוצה תוך כדי הטחינה, וכמעט ולא נשאר לכלוך.
טיפ: תוך כדי הטחינה, כשהקפה מתחיל להערב, תן כמה דפיקות עם הידית (כשהיא בתוך התושבת) וכך הקפה יתיישר בסלסלה ותוכל לערום עוד בקלות.

כפיר_ש · שליחה #3 17/03/2011 10:59

מוטי נפרדת מהרוקי היקרה שלך ?

danimili · שליחה #4 17/03/2011 11:04

היי! תתחדש על הרוקי!
אני בחיפוש גם אחר מטחנה ואשמח לשמוע ממך על הנמוקס, יש מצב שאקנה.

שליחה #5 17/03/2011 11:06

מזל טוב.
תשייף קצת את משפך הפלסטיק:
http://www.htcafe.co.il/vt99818.%D7%A9% ... 7%A7%D7%99

גונן · שליחה #6 17/03/2011 19:30

תיתחדש , זו אחלה מטחנה , אני מאוד מרוצה מימנה !

למרות שמחלת השידרוגיסט מדגדגת גם אצלי , אני כרגע מיתאפק עם המטחנה.

n-007 · שליחה #7 19/03/2011 13:03

גם אני השתדרגתי ברוקי ועדיין לומדת גם אצלי היתה בעיה עם הסלסלה+זרבובית+זרועה המכונה אז בגלל שאני מתכוונת להחליף את המכונה פשוט שלפתי החוצה את הסלסלה של המטחנה (לפי המלצה ). ואני מחזיקה את הידית של המכונה או טוחנת לכלי.
עדיין לא מצאתי את הטחינה האופטימלית אם בכלל אפשר למצוא דבר כזה למכונה שלי( SAECO COFFEE SERVICE FOR FAMILY) האם מישהו מכיר ? ויכול לתת טיפ עד שתהיה לי מכונה חדשה?
תודה

שליחה #8 19/03/2011 20:28

לא מצאתי בדיוק איזה דגם זה, כל טחינה שלא תחנוק את המכונה ותגרום לזליגה יחסית איטית תהיה טובה.
אם זאת מכונה עם מגביר קרמה זה יטעה.
איזו מכונה מתוכננת?

שליחה #9 20/03/2011 8:35

n-007, תתחילי בכך שאת צריכה לסתום את המכונה - כווני את המטחנה על דק (דרגה 3), טחני קפה, דחסי כרגיל וחלטי.
אם הקפה זולג, אז רדי דרגה אחת ונסי שוב.
אנחנו מחפשים את הדרגה שבה המכונה נסתמת לגמרי. זה יקרה ב-3, 2 או 1.
(בהנחה שהקפה טרי).

כשתמצאי את הדרגה, עלי דרגה אחת למעלה וראי מה קורה. אם הקפה זולג לאט מדי, אז עלי עוד דרגה.
זליגה תקינה: 25 שניות.

רק שימי לב שבין טחינה לטחינה, אם משנים את דרגת הטחינה צריך לטחון קצת קפה החוצה כי יש קפה טחון בדרגה הקודמת שעדיין נמצא בתוך המטחנה.

יש לי רוקי חדשה

מטחנה רוקי