סילביה ושוט של 8-9 גרם

taoranga · שליחה #1 13/03/2011 11:14

שלום,

אני חדש כאן, נעים להכיר.
רכשתי סילביה ומטחנת I-MINI לפני חודש ואני עדיין בתהליך למידה. לפני כן היתה לי גאגיה קלאסיק ישנה, ללא מטחנה, הייתי טוחון 200 גרם כל שבוע בערך בתחנת הקפה ליד הבית, כבר שנים.

אני אוהב הפוך רגיל, לא כפול, ומנסה כבר חודש להגיע לתוצאות עקביות וטובות עם הסילביה.
קודם כל, ניסיתי עם הסלסלת סינגל שמגיעה עם הסילביה, היא אמורה להיות 7 גרם, אבל לא הצלחתי להגיע לתוצאות טובות עם 7 גרם, ועם מעט יותר המכונה נחנקת, אז אני טוחן ממש עבה ואז זה יוצא ככה ככה, קצת מעבר לכמות והיא נחנקת שוב.
בסלסלה הכפולה של הסילביה אני בכלל לא יכול להשתמש כי הטמפר 58 לא נכנס עד הסוף וכדי להשתמש בה עם הטמפר אני צריך לערום לפחות 15 גרם של קפה.
חיפשתי פה ובפורומים אחרים וגילית את הסלסלות של לה מרזוקו.
קניתי את הסינגל ואת הכפולה שלהם, אז עם הכפולה הטמפר נכנס עד הסוף אבל היא עוד יותר גדולה מהמקורית של סילביה ואם אני שם שם 10 גרם - אפילו כשאני טוחן אותו ממש דק, הוא יוצא בקילוח מהיר.
סלסלת הסינגל של לה מרזוקו עוד יותר גדולה מזו של הסילביה והכל נכנס במרכז והטמפר של ה-58 לא נוגע בקפה כמעט, או משאיר חורים חסרים בצדדים והעוגיה נפרצת מאוד מהר.

הקיצר, מצטער על הסיפור הארוך, אם יש לכם עצות אשמח לעזרה.
תודה!
שמוליק

doron_boogie · שליחה #2 13/03/2011 11:46

קדום כל ברוך הבא ותתחדש!!

הסלסלה הרגילה של הסינגל גרועה מאד. אין טעם לנסות להוציא איתה משהו.
בסלסלה הכפולה אתה אמור לשים בכל מקרה לפחות 15 גרם

אין אפשרות לעשות בכפולה מנה יחידה..
את הלה מרזוקו אני לא מכיר, בצירוף מקרים הזמנתי השבוע כמה סלסלות שלהם מחו"ל.
גם בלה מרזוקו הכפולה צריך לשים הרבה הרבה (הרבה) יותר מ-10 גרם..
בוודאי גם בסינגל יש לשים מעל החור האמצעי בחלק הרחב קפה - ניחוש שלי לא עד למעלה, כדי שהדחיסה תהיה טובה יותר ולא 'קלילה'.

בכל מקרה, גם אני ירושלמי עם סילביה, ואם אתה רוצה שנעשה נסיונות ביחד אתה מוזמן ליצור קשר.

בהצלחה!!

שליחה #3 13/03/2011 11:58

http://www.htcafe.co.il/modules.php?nam ... 031#990031

הכי טוב לקנות סלסלה בודדת סטנדרטית מקפה רות.
לה מרצוקו כפולה מכילה מעל 20 גרם והיא לא ממש נכנסת בידית של הסילביה.

למנה בודדת לא ממלאים קפה עד הסוף ודחוסים אלא פחות.

doron_boogie · שליחה #4 13/03/2011 12:43

דבוטאנט,
עדיף לקנות בודדת סטנדרטית מאשר בודדת לה מרזוקו?
רוב החבר'ה פה עם e61 לא מרוצים גם הם מהבודדת שלהם (או שאולי אלה סלסלות שונות?)

שליחה #5 13/03/2011 12:57

אני לא כל כך אהבתי את הבודדת של להמרצוקו כי היא היתה יותר מדי בשבילי.
בודדת של VBM שונה מבודדת של קוויקמיל למשל ויותר נוחה.
לקפה רות יש בודדת גדולה ובודדת רגילה הגדולה שלו היא כמעט כמו לה מרצוקו.
הבודדת הקטנה שלו נראית כמו שאת שהיתה לי מאבגי (פיורנצאטו) וכמו VBM
אני בסוף שתיתי רק סינגלים מידית בודדת בסילביה.

doron_boogie · שליחה #6 13/03/2011 13:15

אז כנראה שבסופו של דבר יש סיכוי לקבל מנה בודדת מוצלחת ממכונת קפה

taoranga · שליחה #7 13/03/2011 13:47

תודה.

דורון, את סלסלות הלה מרזוקו הזמנתי מאוסטרליה, הגיעו תוך שבוע, אפשר בכיף לעשות קפה בשישי - שלח הודעה בפרטי, אני לא יכול לשלוח מפאת היות משתמש חדש

דבוטאנט, מגניב, אנסה, הם עושים משלוחים, קפה רות האלה? מסובך לי להגיע לפתח תקווה.

שליחה #8 13/03/2011 13:51

קפה רות לא יעשה משלוחים - לא נראה לי שיש לו כח לזה.
אבל אולי יש בחנויות קפה רגיולת.
זה המחיר בדולר אוסטרלי לא כולל משלוח: http://www.espressoworkshop.com/shop/shop95.html

doron_boogie · שליחה #9 13/03/2011 14:01

מה שמוזר הוא שבכל האתרים הם רושמים על רוב הסלסלות של בודדת 7 גרם, ועל הכפולות 14 גרם - כולל לה מרזוקו..
בעוד שמעדויות לא מעטות וגם מההשוואה שדבוטאנט עשה בצילום לסלסלה לה מרזוקו לעומת הסלסלה של סילביה למשל רואים בבירור שהיא גדולה יותר ומכילה יותר מ 7 גרם.

שליחה #10 13/03/2011 14:34

כן זה מבלבל - צריך להתעלם מהמספרים האלה ולקרוא לסלסלות בודדת וכפולה