קפה בדפנות הידית

lior_a · שליחה 12/03/2011 8:09

היי
אחרי שאני דוחס את הקפה, נשארים לי בשוליים שאריות שצמודות לדופן הידית
ו"מצפות" אותה מבפנים.

אני נוהג לתת מכה קטנה כדי להפיל את הקירות הללו ואז לדחוס שוב.

מצפייה באין סוף סרטונים (פרט לאחד ממנו למדתי) אני לא רואה שעושים זאת.

המלצתכם?

newaround · שליחה 12/03/2011 13:29

הרבה אנשים נותנים מכה בצד הידית על מנת להפיל את הקפה מהדפנות.

יש כאלה שאומרים שהמכה יוצרת סדקית ב'עוגייה' ולכן עדחף לא לעשות את זה, ויש כאלה שעושים.

יכול להיות שאתה משתמש בטאמפר לא מתאים מבחינת הגודל.

שליחה 12/03/2011 14:58

זה בהחלט מקובל, והמכה הזו נועדה בדיוק עבור הסיבה שהצגת כאן - כדי להפיל את הגרגרים מהצד אל תוך העוגיה עצמה.

לדעתי זה מיותר ואני לא עושה את זה, אלא אם אני רוצה לעשות פוזה על מישהו (מישהי...) ואז דופק כדי להראות כמה אני מקצוען ומבין...

blinkybill · שליחה 12/03/2011 16:54

moti_r כתב:זה בהחלט מקובל, והמכה הזו נועדה בדיוק עבור הסיבה שהצגת כאן - כדי להפיל את הגרגרים מהצד אל תוך העוגיה עצמה.

לדעתי זה מיותר ואני לא עושה את זה, אלא אם אני רוצה לעשות פוזה על מישהו (מישהי...) ואז דופק כדי להראות כמה אני מקצוען ומבין...
...

זה הגן הקמצן שנמצא בכל יהודי, כאילו אם הקפה לא בעוגיה אז הוא מתבזבז

גונן · שליחה 12/03/2011 17:44

זה לא משמעותי העיניין הזה , אבל אם הטמפר מותאם מדוייק נניח 5 עשריות פחות מהקוטר זה כימעט לא קורה, והדופן נישארת יחסית נקייה אחריי הדחיסה .

shtik · שליחה 12/03/2011 18:23

מישהו כאן המליץ באחד השרשורים (לא זוכר מי זה היה) לתת דפיקה קלה עם הפורטפילטר על המשטח במקום לפזר עם האצבע.

ניסיתי את זה ומאז אני לא חוזר אחורה!

אני עושה WDT, לאחריו דפיקה קלה או שתיים, הקפה מקבל דחיסה ראשונית ופיזור מושלם. אז מגיע שלב הדחיסה - הטמפר מתיישב יפה וישר בפנים, והקפה שמצטבר בדפנות הוא בגובה זניח מכדי לשים לב אליו.

תודה רבה למי שכתב את הטיפ הזה!

lior_a · שליחה 12/03/2011 19:31

WDT זה....?
ימשיך כבודו בבקשה

doron_boogie · שליחה 12/03/2011 20:28

WDT - "ערבוב הקפה בתוך הסלסלה לאחר הטחינה באמצעות קיסם" (מילון אבן קפה).
מפורר את הגושים הקטנים ומפזר טוב יותר את הקפה בסלסלה.

שליחה 12/03/2011 20:40

אגב, אני עושה אותו הדבר עבור המקינטה - לפני המילוי בסלסלה אני שובר את הגושים עם הידית של הכפית... אכן עובד יופי

שליחה 12/03/2011 21:25

אני גם נותן מכה קלה כי הטמפר שלי לא בדיוק בקוטר של הסלסלה ויוצא שהרבה קפה בסוף נבנה בצדדים.
קצת זה בסדר יותר מדי וזה מפריע לחליטה.
אבל צריך חהיזהר לא לתת מקצבי סמבה עם הטמפר כי אז אתה שובר את העוגייה הדחוסה

avshalog · שליחה 13/03/2011 0:12

ומפזר את הגרגירים הסוררים באויר...
זה גם עושה ריח טוב

אני מקווה שאשתי לא תקרא את השרשור היא תבין למה כל המטבח מלא בפירורים של קפה...

eliel1010 · שליחה 13/03/2011 0:30

יצא לי לראות סרטונים שהמפעיל פשוט הפך את הידית בזריזות וככה כל הפירורים נופלים מהידית, אם הקפה דחוס היטב אז הוא נשאר בידית... אצלי הוא פשוט נפל על השיש

נותנים מכה עדינה זה מפיל הכל.. אם תעבדו אם הנייקד תוכלו לראות את כל תהליך החליטה וככה לראות אם המכה לא היתה חזקה מדי...

שליחה 13/03/2011 7:03

גם אני נותן מכה או שתיים עם הידית למטה. זה באמת מסדר יפה את הקפה, אבל צריך לוודא שהידית מאוד מאוזנת אחרת אתם תראו דחיסה לא טובה אם תשתשמו בנייקד.

אליאל, אני מופתע שהקפה נופל לך. אולי זה היה משהו חד פעמי?
הדחיסה היא כ"כ חזקה שהקפה פשוט לא יכול לפול החוצה.

newaround · שליחה 13/03/2011 7:29

מוטי,
אני חושב שמה אליאל התכוון זה שכאשר הוא הופך את הידית, העוגייה נשארת במקום אבל הקפה העודף מהדפנות נופל.
ראיתי כמה סירטונים של אנשים שעושים את זה.
נראה הגיוני.

Ofer01 · שליחה 13/03/2011 20:31

Oferot · שליחה 13/03/2011 21:23

עכשיו המהפכה הבאה זה לא לסובב בזמן שלוחצים חזק....

eliel1010 · שליחה 13/03/2011 22:31

זה קרה לי פעמיים.. ביצעתי היפוך מהיר לידית ובמהלך ההיפוך איפשהוא העסק התפקשש והקפה החליט שהוא בורח מהידית.. אולי לא דחסתי מספיק טוב באותו יום.. מה שבטוח הפסקתי לעשות את זה

gedkoz · שליחה 13/03/2011 22:43

איזה חליטה נוראית יצאה לה בסירטון....טחינה גסה מדי כנראה....

קפה בדפנות הידית

אני עושה פווווווו קטן...

לא רצוי לתת דפיקה ! ןההיגיון בסרטום הבא: