מכונה מסחרית לבית, לקנות?

benk · שליחה #1 10/03/2011 20:32

שלום לכולם
נפלה לידי הזדמנות לקנות מכונה יד שנייה ממסעדה במחיר מעולה
למכונה ראש אחד של Fiorenzato
המכונה מעט ישנה, אבל בגדול היא Fiorenzato Ducale כמו שמופיע בקישור הבא:
http://www.coffeeitalia.com.au/proddeta ... cat=75[url][/url]
המכונה עברה לפני חודשיים החלפת גוף
דוד 4,7 ליטר, משאבה רוטורית עם חיבור ישיר למים
2 בעיות:
היא גדולה, 50 ס"מ רוחב
צריכת חשמל- גוף חימום של 2700 וואט. שקע 16A יחזיק את המכונה?

מה אתם אומרים?

blinkybill · שליחה #2 10/03/2011 20:51

מה המחיר?

שליחה #3 10/03/2011 21:04

הבעיה היא הגודל כפי שציינת - גם הרבה מקום גם משקל וגם זמן חמום ארוך.
מצד שני לכפיר יש 6 ליטר באלקטרה.
אם יש לך מקום וזה במחיר טוב אז למה לא? יש הרבה מסחריות שמסתובבות במחירים נמוכים (2 ראשים ב 4000 וכאלה)

eliel1010 · שליחה #4 10/03/2011 21:18

באיזו מכונה אתה משתמש היום?

shtud · שליחה #5 10/03/2011 21:23

16 אמפר מספיק

benk · שליחה #6 10/03/2011 21:27

כיום יש לי אוסקר
כל הנושא עלה, כשלקחתי את האוסקר לתיקון (גוף חימום מקצר) ותוך כדי שיחה עם הטכנאי על שידרוגיטיס הוא שלף את המידע הזה על מסעדה שיש לה מכונה ומטחנה והם לא בשימוש, אז בעל המכונה רוצה למכור את שניהם
לגבי מחיר, פחות מ 4000 ש"ח למכונה+מטחנה (של OBEL)

אגב, האם משקל של 50 ק"ג על שיש ביתי יכול להיות בעיה?

gedkoz · שליחה #7 10/03/2011 21:32

אםבניית שיש נעשת על ידי איש מקצוע,צריכים להיות אזורי תמיכה כל 40 -50 סמ'. במקרה כזה 50 קג' זה לא בעייה.

shtud · שליחה #8 10/03/2011 21:33

אגב, האם משקל של 50 ק"ג על שיש ביתי יכול להיות בעיה?
...

בדרך כלל לא.

גונן · שליחה #9 10/03/2011 21:58

כן . 16 אמפר זה מספיק.

מכונה מאוד יפה , כך בחשבון שבישביל כוס אחת או שתיים תיצתרך לחכות 40-50 דקות בהפעלה ראשונית , אבל עם היא תעבוד כול הזמן אז איין בעייה עם זה , למעט קרור ראש החליטה ליפניי ההכנה. , אבל בהכלט מכונה מ ר ש י מ ה !

newaround · שליחה #10 10/03/2011 22:07

gedkoz כתב:אםבניית שיש נעשת על ידי איש מקצוע,צריכים להיות אזורי תמיכה כל 40 -50 סמ'. במקרה כזה 50 קג' זה לא בעייה.
...

זה פורום או וויקיפדיה?

benk · שליחה #11 10/03/2011 22:18

מכונה מאוד יפה , כך בחשבון שבישביל כוס אחת או שתיים תיצתרך לחכות 40-50 דקות בהפעלה ראשונית , אבל עם היא תעבוד כול הזמן אז איין בעייה עם זה , למעט קרור ראש החליטה ליפניי ההכנה. , אבל בהכלט מכונה מ ר ש י מ ה !
...

לגבי זמן חימום, האם העובדה שיש גוף חימום חזק לא מחפה על גודל דוד? כלומר זמן חימום של מכונה כזו עם דוד של כ5 ליטר עם גוף חימום של 2700W צריך להיות מהיר יותר מאשר למשל מכונה עם דוד של 6 ליטר וגוף חימום של 1800W, לא!?

eliel1010 · שליחה #12 10/03/2011 22:35

דעתי בעניין, אני הייתי נשאר אם האוסקר-
מכונה מסחרית זאת חתיכת הוצאה חודשית- זה צרכן מים גדול, צרכן חשמל גדול.. ומצריך תחזוקה שונה...וזאת חתיכת מכונה גדולה..
אבל באמת מחיר משתלם קיבלת..

אני הייתי מעדיף להוסיף לאוסקר שובר וואקום וopv וככה לעשות ממנה מכונת קפה מעולה!!

אבל אם אתה בנוי ומסוגל להחזיק כזאת מכונה אז לך על זה, זאת חתיכת מכונה אם ראש e61 והמון כח הקצפה בזכות הדוד הענק...
אם אתה לוקח אותה אז אני ממליץ לעבור איתה
לפני השימוש במעבדה כמו אספרסימו ליישור קו לפני שימוש..

benk · שליחה #13 10/03/2011 22:43

ני הייתי מעדיף להוסיף לאוסקר שובר וואקום וopv וככה לעשות ממנה מכונת קפה מעולה!!
...

כבר הוספתי OPV ושובר ואקום לאוסקר

למה מחיר התחזוקה צריך להיות שונה מהאוסקר למשל?

eliel1010 · שליחה #14 10/03/2011 23:06

אההה נכון

ברח לי הניק..
שמע יש פה דוד הרבה יותר גדול לעומת האוסקר ויש פה גוף חימום הרבה יותר גדול מהאוסקר, במקביל לאוסקר יקח חצי שעה והיא מוכנה לפעולה- פה לפחות 40 דק לפני שכל הגודל הזה יתחמם ויתייצב על טמפ אופטימלית לחליטה

תחזוקה- יכול להיות שלא יהיה הבדל משמעותי כי בסופו של דבר זה אותו מכלול כמו באוסקר רק בגדול יותר.. אני מאמין שניקוי אבנית תקופתי ממכונה כזאת יהיה קשה ויקר יותר.. קח בחשבון שצריך מרכך שיעבור רענון תקופתי כדי להפיק כמות מים מספקת לכזה דוד גדול

zylber · שליחה #15 10/03/2011 23:24

הבדל בחשמל זניח ראה שירשור בו עשיתי חישוב.
אם יש מקום והמכונה ניראת טוב לא תצטער גם המטחנה מצויינת(יש לי כזאת).
בברכה

מיץ_פטל · שליחה #16 11/03/2011 1:06

מכונה יפה, שים לב כי החיבור הוא כנראה ישיר ואתה צריך להיות ערוך לכך (חיבור ישיר למקור מים + מרכך + ניקוז).
להערכתי תתן לך תוצאה הרבה יותר טובה מהאוסקר ואם יש לך מקום וכושר נשיאה, אז למה לא.
המחיר גם נשמע סביר, רק השאלה היא אם היא טופלה, תוחזקה ונשמרה כהלכה.
בהצלחה

eliel1010 · שליחה #17 11/03/2011 1:20

ראיתי את החישוב של זילבר על צריכת החשמל, וכל מה שנשאר לי לכתוב זה: אם זילבר אומר אז זילבר ידע.. מה שאומר תתחדש

אז בקרוב תהיה לנו אוסקר משודרגת למכירה?

שליחה #18 11/03/2011 6:22

לדעתי לפי קצב גדילת הדוודים בפורום הזה, בקרוב נראה מישהו שקנה דוד-שמש (חיבור ישיר, לא?) עם ראש E61...

זילבר, אני לא זוכר את השרשור שלך, אבל לפי חישוב מהיר שלי יצא שהמכונה הזו מייקרת את חשבון החשמל ב-70 ש"ח בחודשיים, או כ-500 ש"ח בשנה.
זה אולי לא הרבה כסף, אבל זה כסף.

אבל הבעיה העיקרית שלי כאן היא עם הדוד הענק הזה. מי צריך כזה דוד ענק בבית? נראה לי ממש חבל להדליק כזה דוד, לחכות שהוא יתחמם המון זמן (אין מצב ל-40 דק', לא קונה) ואז לחלוט כוס אחת ולכבות את המכונה.

במחיר שלה אפשר להשיג גם E61 "רגילות" ביתיות ביד שניה. וגם אם לא, אז הפרש המחירים הוא ממש לא גדול.

benk · שליחה #19 11/03/2011 7:38

זו אכן התלבטות
מצד אחד, זמן חימום ארוך (אולי כפיר יוכל לספר כמה זמן לקח לאלקטרה להתחמם) וגודל פיזי
מצד שני מחיר מאוד מפתה - מכונה + מטחנה של OBEL במחיר מעולה (אני חושב שאני יוכל לסגור ב 3000 למכונה + מטחנה)
אגב, את המטחנה אני כנראה ימכור, יש לי קומפאק K3 ונראה לי שאני ישאר איתה

כפיר_ש · שליחה #20 11/03/2011 7:49

כפיר יכול לספר לך על שעה מינימום חימום ראשוני אבל יש טיימר ועוד כמה שקלים בחשבון החשמל לא מטרידים אותי.

אין ספק שמוטי צודק שדוד גדול בבית פרטי זו בעיה ובזבוז בשביל מספר קטן של כוסות קפה.

אתה לא יכול להשוות את זה למקרה שלי כיוון שאני חיפשתי שדרוג ל e61 וחיבור ישיר ואין אלקטרה קטנה יותר עם חיבור ישיר ולכן קניתי את זו.

המטחנה במקרה שלך מיותרת לגמרי ואם אתה מתכוון לקנות בקש מחיר בלעדיה.